وصفات جديدة

شاي بعد الظهر في الجنة

شاي بعد الظهر في الجنة


تزدهر التقاليد الموقرة لشاي بعد الظهر في منطقة البحر الكاريبي ، حيث تجذب المنتجعات الفاخرة من برمودا إلى بربادوس الضيوف بأكواب مليئة بالتاريخ الاستعماري.

لا ينبغي الخلط بينه وبين "الشاي" (وجبة مسائية أثقل للطبقة العاملة يتم تناولها على طاولة طعام عالية بدلاً من طاولة صالة منخفضة) ، فإن شاي الظهيرة يهدف إلى إشباع المعدة الهادر حتى العشاء - استراحة اجتماعية مريحة مثل النهار الرياح أسفل. غالبًا ما يضيف طهاة الجزيرة لمسات استوائية مثل المشروبات المثلجة المنكهة والخبز والمعجنات الكاريبي. تقصر بعض الفنادق الخدمة على ضيوفها ، بينما يدعو البعض الآخر الزوار ، مما يوفر طريقة حضارية للدخول إلى منتجعات النخبة حيث تكون أسعار الغرف باهظة.

توفر الإطلالات البانورامية على المحيط خلفية مثالية لتناول الشاي بعد الظهر في Rosewood Little Dix Bay ، جزر فيرجن البريطانية. يقدم مطعم Pavilion Terrace في الهواء الطلق أسفل أسطح المنازل الأربعة المقببة المأكولات المبتكرة ويوفر إطلالات شاملة على البحر من كل طاولة. استرخ هنا لمدة خمس دقائق ويبدو صخب وصخب العالم الحقيقي على بعد سنوات ضوئية. يستمتع حوالي 75 ضيفًا يوميًا بتقاليد فترة ما بعد الظهيرة منذ افتتاح المنتجع في عام 1964. يتم تقديم الكعكات الإنجليزية ، وفواكه بروشيت ، وجونيكيك المحلي ، جنبًا إلى جنب مع خبز الموز والمرافقات التقليدية من الكريمات والمربى ، مع شاي البطيخ المانجو الاستوائي ، من بين أمور أخرى الاختيارات الشعبية.

وقت الشاي هو مناسبة كبيرة في فندق ريتز كارلتون ، جراند كايمان. تشتهر القائمة الشاملة بالضيوف والسكان المحليين على حد سواء ، وتشمل السندويشات الأصابع والكعكات والمعجنات. للصغار ، يقدم المنتجع شاي ريتز للأطفال مع الشوكولاتة الساخنة وشطائر نوتيلا والموز ، وهناك أنواع الشاي في أيام العطلات وشاي تيدي بير في عيد الميلاد. يتم تقديم الشاي على Wedgwood china في Silver Palm Lounge (سميت على اسم الشجرة الوطنية لجزر كايمان ونخيل القش الفضي) ، ويساعد خبراء الشاي في الاختيار من بين أصناف مثل شغف الشاي الأخضر وقمة جبال الهيمالايا في دارجيلنغ وأرز كيوتو. تأتي الكعكات المخبوزة الطازجة مع كريم شانتيل وخثارة الليمون والمربى ، وتشتمل اختيارات السندويتش على جراد البحر والطرخون بروفيترول. يمكن لأولئك الذين يبحثون عن مشروب يتمتع بقوة نيران أكبر أن يختاروا كوكتيلات الشمبانيا.

لا ينبغي الاستهانة بشاي بعد الظهر في نادي الشاطئ الوردي المشهور عالميًا في برمودا. يلتزم الضيوف بقواعد اللباس الرسمي للمنتجع: سترات للرجال أو تنانير أو فساتين للسيدات. يتم تقديمه في تمام الساعة 4 مساءً. على مدار الستين عامًا الماضية ، تشمل الخدمة الكعكات المخبوزة الطازجة والبسكويت وتقريباً أي شاي يمكن تخيله. يلتزم معظم الضيوف بالوجبات المجربة والصحيحة ، مثل الإفطار الإنجليزي ، على الرغم من أن غير الأصوليين يمكنهم طلب القهوة - الرعب -.

كرم Nisbet Plantation في نيفيس تقليد وقت الشاي منذ افتتاح الفندق في الخمسينيات. يتم تقديم الشاي رسميًا على شرفة Great House الأنيقة جنبًا إلى جنب مع الكعكات والكريمة المتخثرة وسندويشات الأصابع والبسكويت والكعك. الشاي المستورد ، مثل البابونج والفطور الإنجليزي ، يشترك في الأضواء مع السوائل المحلية مثل النعناع المهدئ وعشب الليمون وشاي الأدغال التقليدي.


الشاي الثلاثاء: تناول اجتماعات الشاي والكمأ في الجنة

يوم ثلاثاء آخر ووقت لتبادل الشاي ومحادثة مهذبة. يؤدي هذا عادةً إلى مناقشة الطقس الذي كان أكثر استثنائية هنا في ركن المستعمرات لدينا. قد يعلق المرء أيضًا على الحالة في حديقة واحدة & # 8217s الخاصة ويسعدني أن أبلغ أن زهور التوليب الخاصة بي تظهر بالفعل. لا داعي للسفر إلى الأجواء الأكثر دفئًا ، فقد جلبت أنماط الطقس الغريبة المناطق الاستوائية إلينا. إنها جنة تقريبًا.

في الأسبوع الماضي شاركت تجارب دير داونتون المعجبين الذين حققوا نجاحات مختلفة في تنظيم الشاي الجماعي في العمل. فضولي دائمًا ، قمت بإنشاء استطلاع وأطلقته في الفضاء الإلكتروني. تشير النتائج حتى الآن إلى العديد من حفلات الشاي المنفردة في المكتب ، لكن يبدو أن البعض الآخر حريص على استكشاف فكرة شاي بعد الظهر. خذ الاستطلاع بنفسك.

وبينما يأخذ البعض منا الشاي والبسكويت في مكاتبنا ، هناك اتجاه متزايد في لندن لعقد اجتماع عمل شاي. وفقًا لـ Claridges ، لم يعد شاي بعد الظهر مقصورًا على السياح (أوش) أو السيدات اللائي يتناولن طعام الغداء (الأكل المزدوج). يكتشف حشد البدلة وربطة العنق أن غرف الشاي توفر جوًا مريحًا لمناقشة الأعمال (رائع). ولكن هل ستنهار الصفقة حول من سيحصل على آخر كعكة؟

طقوس الشاي

من المهم للمدير التنفيذي الصاعد أن يفهم طقوس الشاي إذا كان يريد الاندماج بنجاح مع أنواع الأعمال الأخرى ودعوته للعب في ألعاب الرنة الخاصة بهم. تعتبر الأخلاق السليمة مهمة للغاية في الأعمال التجارية ، ولا تزال بعض الشركات تقدم دروسًا في آداب التعامل في آداب المائدة للحصول على ميزة تنافسية. القليل من المعرفة يقطع شوطًا طويلاً ، لذا فهذا كتاب تمهيدي لك ، وخلاصة لمتابعي Tea Tuesday المنتظمين.

قد تقدم بعض المؤسسات الراقية وجبة الشاي في الدورات ، لكن تقليد الدرج المكدس لا يزال قائمًا. صينية الشاي المكدسة عبارة عن ثلاثية من المذاقات والكعكات والحلويات ، وهي منظمة بشكل عام على النحو التالي:

  1. افضل مستوى: المستوى العلوي الأصغر يحمل الكعكات.
  2. مستوى متوسط يجب أن تحمل الحلويات والفواكه.
  3. المستوى السفلي يحمل الشطائر المذاق والأصابع.

الترتيب الذي تأكله من الدرج هو الترتيب الذي عادة ما تأكل به وجبتك: النكهات أولاً ، والكعكات بعد ذلك ، والحلويات أخيرًا & # 8230 ما لم يكن هناك كعكات ساخنة ، ثم يتغير الترتيب إلى الكعكات ، ثم المذاق ، ثم الحلويات.

فيما يلي أنواع العناصر التي ستجدها في الشاي. أقدم وصفة جديدة كل أسبوع ، لذا تحقق من الدليل الإلكتروني لشاي بعد الظهر ووضع إشارة مرجعية عليه لمواكبة آخر المستجدات. فيما يلي عينة لما أعددناه:

الأمريكيون والبريطانيون في Tea

غالبًا ما تكون المساعدات البصرية مفيدة ، لذلك اعتقدت أنك قد تستمتع بالشاي مع العظماء الأسطوريين كارول بورنيت وجولي أندروز.

كيف أحدث Typhoo ثورة في صناعة الشاي

أحدث تيفو ثورة في صناعة الشاي البريطانية

ما هو اجتماع العمل الاجتماعي دون حكاية مناسبة من المفترض أن تثير الإعجاب؟ إليك قصة نجاح شركة رائعة لمشاركتها مع الشاي.

بدأت Typhoo Tea Limited كخط جانبي لأعمال البقالة العائلية John Sumner & # 8217s في عام 1900 & # 8217s برمنغهام. المنتج معروف الآن في جميع أنحاء العالم.

تعليق شقيقته & # 8217s حول الشاي الذي ساعد في هضمها غيّر كل شيء. كان الشاي في تلك الحقبة يصنع من أوراق كاملة مما تسبب في عسر الهضم لمن يشربون الشاي في بريطانيا. يحتوي الشاي الأخضر المشهور في الواقع على إضافات قاسية مثل النحاس ، لذلك كان هناك قدر كبير من المعاناة. وجد جون أن الشاي الذي تناولته أخته مصنوع من أطراف أوراق الشاي. تحتوي الأطراف على مستويات منخفضة من التانين الذي يهدئ اضطراب المعدة ، وهو أكثر أجزاء الورقة طعمًا. يمكن أن ينتج John 80 كوبًا إضافيًا لكل رطل باستخدام نصائح من شأنها أن تجعل Typhoo أكثر ربحية من أنواع الأوراق السائبة التي يتم إنتاجها. للتعامل مع الحجم الصغير للجسيمات ، تم بيعها معبأة مسبقًا ، وهي أول شركة تقوم بذلك ، مما يجعلها أكثر ملاءمة للمستهلكين للشراء.

جذبت استراتيجية التسويق الأولية الجمهور باعتبارها مشروبًا طبيًا. تم وضع علامة تجارية للشاي تحت اسم Typhoo Tips (مكتوب بالخطأ & # 8220Tipps & # 8221 على العبوة المبكرة) ، Typhoo تعني "الطبيب" باللغة الصينية ، ونصائح تشير إلى نصائح أوراق الشاي المستخدمة. سيشير مؤرخو الإعلانات إلى Typhoo كمثال مبكر على الولاء الكبير للعلامة التجارية. لم يختار شاربو الشاي Typhoo لصفاته المهدئة فحسب ، ولكن نظرًا لأنه تم تعبئته مسبقًا وختمه في المصنع ، يمكن للمستهلكين أن يكونوا واثقين من محتوياته. كانت ممارسة معروفة في ذلك الوقت أن أوراق الشاي المستخدمة غالبًا ما ينتهي بها الأمر في علب سائبة وإعادة بيعها للجمهور. ساحر.

وهكذا تم إطلاق علامة تجارية ناجحة. كان العملاء مخلصين جدًا لعلامتهم التجارية لدرجة أنهم نجحوا في إزالة الشاي المفضل لديهم من قائمة الحصص الغذائية للحرب العالمية الأولى على أساس فوائده الصحية.

ترافلد وايلد فطر تارتليت

وضعني عيد القديس باتريك في ذهني هذه الوصفة من الفصول الأربعة في دبلن. لقد قمت بتعديل هذه الوصفة من Tea & amp Crumpets. فطائر الكيش مثل الفطائر هي إضافة رائعة إلى طبقك اللذيذ من المحتمل أن يحتوي السوبر ماركت المحلي الخاص بك على مجموعة متنوعة من الفطر البري والمتخصص لتجربته. يمكنك استبدال الزبدة بزيت الكمأة ، ولكن لا يوجد شيء مثل الرائحة الترابية وطعم المستنقع النتن (بطريقة جيدة) التي يوفرها زيت الكمأة.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة. زيت الكانولا
  • 1 رطل فطر مشكل مفروم خشن
  • 1 ملعقة كبيرة. كراث مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة. زيت الكمأة الأبيض (أو الزبدة المذابة)
  • 1 ملعقة كبيرة. بقدونس مفروم طازج
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1/2 كوب زبادي عادي (قليل الدسم ينتفخ)
  • 15 قشرة صغيرة من قشرة الفيلو ، أو اصنع بنفسك *
  • جبنة بارميزان طازجة للتزيين
  • أغصان عنق الرحم الطازجة للتزيين

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية ، غاز مارك 4

  1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني الزيت. يُضاف الفطر والكراث ويُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح الفطر طريًا ولكن ليس بنيًا.
  2. أضيفي زيت الكمأة والبقدونس مع التقليب. يرفع عن النار. في وعاء صغير ، اخفقي البيض واللبن معًا. يقلب مع خليط الفطر.
  3. في هذه المرحلة يمكنك تبريد الخليط حتى يحين وقت الشاي.
  4. رتبي القشرة على صفيحة خبز. يقسم مزيج الفطر على القشرة ويخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تتماسك الحشوة.
  5. نخرجه من الفرن.
  6. احلق بعض جبن البارميزان فوق كل تارتليت وزينها بغصن الشيرفيل. قدمها ساخنة إذا استطعت!

* يمكنك بسهولة صنع الأصداف الخاصة بك في وقت مبكر. يوضح هذا الفيديو التقنية ، ولكن نظرًا لأننا نصنع قطع صغيرة ، فسوف تصنع مربعات أصغر حوالي 3 & # 8243 في علب صغيرة للكب كيك. لقد وجدت أن أوقات الخبز تكون متماثلة تقريبًا في 10 دقائق عند 350 درجة فهرنهايت.


شاي بعد الظهر

سيعطيك هذا المنشور بعض أفكار ووصفات شاي بعد الظهر للسماح لك بتنظيم حفل شاي بعد الظهر في المنزل. سيساعدك أيضًا على فهم الفرق بين & lsquoشاي عالي& lsquo و & lsquoشاي العصر& lsquo ، حيث يوجد ، بشكل مفهوم تمامًا ، بعض الالتباس حول معنى كلا المصطلحين.

أدناه سأقوم بالربط ببعض وصفات شاي الظهيرة السهلة التي ستمكنك من تحضير شاي الظهيرة الإنجليزي الخاص بك.

شاي بعد الظهر مقابل شاي بعد الظهر

حسنًا ، لقد اتصلت بهذا المنشور & lsquo بعد الظهر شاي عالي & rsquo لأن هناك بعض الالتباس فيما يتعلق بمعنى شاي بعد الظهر والشاي العالي ، واعتقدت أنني سأحاول معالجة ذلك باختصار هنا.

أنا نفسي في الأصل إنكليزي للغاية ، وحتى أعترف بأنني كنت مرتبكًا بسبب المصطلحات المختلفة.

ما هو شاي الظهيرة؟

يشير شاي فترة ما بعد الظهيرة إلى الوجبة التي سيتم تناولها في نهاية فترة ما بعد الظهر والتي ستبقيك مستمراً حتى العشاء أو العشاء في حوالي الساعة 20.00. عادة ما يكون وقت شاي الظهيرة حوالي الساعة 16.00.

في الأصل ، سيكون هذا شيئًا ستستمتع به الطبقات العليا البريطانية ، لأنها ، بالطبع ، كانت بحاجة إلى طريقة ما للتكهن بوقتها والقيل والقال. في هذه الأيام ، لا يزال من الشائع التوقف لتناول الشاي خلال مباريات الكريكيت عندما يتم تقديم شاي بعد الظهر للاعبين.

تم تقديم شاي فترة ما بعد الظهيرة في القرن التاسع عشر وأصبح حدثًا اجتماعيًا عصريًا للطبقات العليا حيث كان الناس يجتمعون ويتحدثون. كان من الممكن أن يكون جزءًا مهمًا من المجتمع في أجزاء كثيرة من الإمبراطورية البريطانية في اليوم.

يتكون شاي فترة ما بعد الظهيرة عادةً من السندويشات والكعك والمعجنات والكعكات مع المربى والقشدة وبالطبع الشاي. يُزعم أن الملكة لا تزال تتمتع بالشاي كل يوم.

يمكن الاستمتاع بشاي بعد الظهر في الداخل أو الخارج ، حسب الطقس. ولكن إذا كنت في الخارج ، فقد تحتاج في إنجلترا إلى تغطية المربى لإبعاد الدبابير!

ما هو الشاي؟

شاي عالي (وهو شاي عالي ، ليس hi tea أو hi-tea) هي إشارة إلى وجبة سيستمتع بها الطبقات العاملة بعد يوم شاق في المصنع. كانت العديد من المصانع في القرن التاسع عشر تقع في ميدلاندز وشمال إنجلترا ، وعودة العمال إلى الوطن سيعانون من الجوع ويرغبون في تناول الطعام على الفور.

ما هو وقت الشاي؟ يمكن أن يكون هذا في أي وقت بعد الساعة 17.00 ويمكن أن يشمل أي شيء ، ولكن من المحتمل أن يكون وجبة ساخنة مثل فطيرة اللحم أو شيء مشابه ، وربما بعض الكعك.

قد يكون الشاي أيضًا موجودًا بشكل شائع. أتذكر أن تناول الشاي في وجبة العشاء كان أيضًا شيئًا غريبًا جدًا عندما انتقلت إلى الشمال من الجنوب عندما كنت في الثامنة عشرة من عمري.

فطيرة الراعي ورسكووس. يمكن بسهولة أن تكون جزءًا من وجبة شاي غنية

لقد درست في جامعة شمال إنجلترا ويمكنني أن أوافق على بقاء أسماء هذه الوجبات.

ستجد أن معظم الناس في الشمال لا يزالون يشيرون إلى وجبتهم المسائية بـ & lsquoشاي& lsquo مقابل & lsquodinner & rsquo أو & lsquosupper & rsquo.

خارج المملكة المتحدة ، يعتقد الكثير من الناس أن & lsquoشاي العصر& lsquo يسمى & lsquoشاي عالي& lsquo ، ولكن هذا خطأ شائع. لكن ليس من المستغرب أن يعتقد الناس هذا ، مثل العديد من الأماكن في المملكة المتحدة حتى السوق شاي العصر كما شاي عالي، ولكن هذه حيلة تسويقية أكثر لجذب السياح ، الذين قد لا يعرفون الفرق.

حقاً ، شايهو القاسم المشترك الرئيسي بين الاثنين.

لماذا & lsquoTea & rsquo؟

حسنًا ، منذ أن اكتشف البريطانيون الشاي ، شربوا الكثير منه. الآن أكثر من 100 مليون كوب يوميًا في بريطانيا وحدها ، على ما يبدو.

أصبح شائعًا جدًا في إنجلترا بعد تقديمه من قبل شركة الهند الشرقية في القرن السابع عشر ، عندما كان منتجًا ثمينًا بين الطبقة الأرستقراطية.

مع تطور التجارة وغرف الشاي في جميع أنحاء البلاد ، أصبح شرب الشاي هواية وطنية في الجزر البريطانية والإمبراطورية البريطانية ، ولا يزال كذلك. بحلول منتصف القرن التاسع عشر ، كان المشروب الأكثر شعبية بين الطبقات العاملة.

أتذكر أنني نشأت على شاي Twinings Earl Gray في المنزل (افتتح Twining أول متجر شاي له في عام 1717) وكانت والدتي تحب Lapsang Souchong الصيني (الذي كان مدخنًا للغاية بالنسبة لي!). ما زلنا نشرب Twinings Earl Gray في المنزل ، مع القليل من الحليب بالطبع! في الواقع ، لدي واحدة بجواري الآن وأنا أكتب.

تويننجز ايرل جراي مع بعض شطائر سلطة البيض

هناك الآلاف من أنواع الشاي المختلفة للاختيار من بينها ، من الصين والهند ، أي منها قد تجده في شاي بعد الظهر.

في اليابان ، على سبيل المثال ، لديهم شاي ماتشا الأخضر المصنوع من مسحوق أوراق الشاي المجفف جيدًا. إذا كنت ترغب في تقديم هدية لطيفة لشخص ما تتعلق بالشاي ، فلماذا لا تجرب مجموعة ماتشا هذه

في المملكة المتحدة ، يتم تقديم شاي بعد الظهر تقليديًا في إبريق الشاي باستخدام الشاي الأسود ، ولدى العديد من الأشخاص طرقهم الخاصة لصنع الكوب المثالي. كانت جدتي متزوجة في الواقع من مزارعة شاي في الهند ، وكانت ستعاني دائمًا من صعوبة بالغة إذا صببت الماء في الإناء ولم يكن يغلي بشكل صحيح! وبالطبع الحليب يدخل دائما في النهاية بمجرد وضع الشاي في الكوب وليس العكس !!

الاختلافات في وقت الشاي

لذلك ، على الرغم من أن البريطانيين سيشربون الشاي طوال اليوم ، من الإفطار إلى وقت النوم ، إلا أن هناك بعض التعبيرات الأخرى التي قد تسمعها.

& lsquoوقت الشاي& lsquo على سبيل المثال واحد. ما هو وقت الشاي وكم وقت الشاي في انجلترا؟ حسنًا ، يمكن أن يشير وقت الشاي إلى شاي بعد الظهر أو شاي بعد الظهر ، اعتمادًا على مكان وجودك في البلد. لذلك إما 16.00 أو 17.00 على سبيل المثال. ولكن قد يعني ذلك أيضًا في أي وقت عندما يريد شخص ما ملف فنجان (كوب شاي أو كوب فحم).

قد تسمع أيضًا المصطلح & lsquoالأحادي عشر& lsquo والتي تشير إلى استراحة قصيرة في الساعة 11.00 صباحًا عندما يمكن للمرء تناول فنجان من الشاي وبعض البسكويت على سبيل المثال.

أ & lsquoشاى بالكريمة& lsquo هو أيضًا شيء قد تسمعه ويشبه شاي الظهيرة ، ولكنه يتضمن فقط كعكات مع المربى والقشدة المتخثرة والشاي. إنه تقليديًا من West Country (مقاطعات Devon و Cornwall في الجنوب الغربي) ، حيث يوجد تنافس طويل الأمد حول أفضل طريقة لتناول الشاي الكريمي. يمكنك قراءة المزيد عن هذا في كعكاتي مع كريم متخثر.

يمكن الاستمتاع بشاي الكريمة في أي وقت تقريبًا من اليوم.

آداب الشاي بعد الظهر

من الواضح أن شاي الظهيرة ، الذي نشأ من بداياته الفاخرة ، له بعض الآداب المتعلقة بكيفية التصرف. من المفيد جدًا معرفة ما إذا كنت تزور الملكة في قصر باكنغهام ، على سبيل المثال & # 128515!

تم تلخيصها بشكل جيد في هذا الفيديو الممتع الذي يصف آداب تناول الشاي بعد الظهر ، بقلم ويليام هانسون:

على أي حال ، بعد أن قدمت لك بعض المعلومات الأساسية ، سأقدم لك الآن بعض وصفات شاي بعد الظهر لمساعدتك في إقامة حفل شاي بعد الظهر الخاص بك. ادعُ أصدقائك وتظاهر بأنك ملوك!


شاي بعد الظهر في الجنة - وصفات

ليس هناك ما هو أكثر جوهرية في بريطانيا مثل شاي بعد الظهر. في حين أن معظمنا قد يفكر في شاي فترة ما بعد الظهيرة باعتباره تقليدًا للرقص الأعلى يعود إلى مئات السنين ، فقد اكتشفت شيئًا آخر تمامًا هو & # 8217s جديدًا نسبيًا. في الواقع ، الشاي العالي كما نعرفه كان موجودًا منذ حوالي مائة وخمسين عامًا فقط.

أولاً ، يجب أن نعود إلى الستة عشر مائة ، عندما أحضرت العروس البرتغالية للملك تشارلز الثاني ، كاثرين ، برميلًا منه مع مهرها. بدأت عن غير قصد موضة جديدة وشاي بعد الظهر # 8211. ومع ذلك ، جاء الشاي إلى حد كبير من الشرق ، لذلك كان مكلفًا. لذلك ، كان بإمكان الأغنياء فقط شراء الشاي إلى أن بدأ استيراد كميات أكبر ، مما أدى إلى انخفاض الأسعار. ومع ذلك ، لم يكن الشاي في فترة ما بعد الظهر شائعًا حتى عام 1700 و 8217. قدم توماس جارواي الشاي في المقهى الذي يملكه بلندن ، مدعيًا أن للشاي خصائص طبية من خلال هذا الإعلان: "هذا المشروب الممتاز ، الذي أوصى به جميع الأطباء الصينيين ، والذي يسميه الصينيون "Tcha" ، والدول الأخرى "Tay" أو "Tee" ، معروض للبيع في Sultaness Mead بالقرب من Royal Exchange في لندن.(Le Palais des Thes)

وبحلول حقبة ريجنسي ، كانت العادة قد انتشرت منذ فترة طويلة ، وشربت الطبقة العليا شاي بعد الظهر في حوالي الساعة الرابعة صباحًا ، وهو الوقت الذي كان قبل الوقت المناسب للتنزه في هايد بارك إذا كان الشخص يقيم في لندن. يشمل شاي ما بعد الظهيرة ، بالطبع ، الشاي يقدم ساخنًا. بالإضافة إلى الشاي ، يمكن للمرء أن يجد أيًا من هذه الأطعمة اللذيذة: شطائر الأصابع الصغيرة (رقيقة وخالية من القشرة ، شكرًا لك) ، والبسكويت (الذي يسميه الأمريكيون ملفات تعريف الارتباط) ، وبذور الكيك ، والماكرون ، والكعك الصغير الذي يُطلق عليه أحيانًا كعكات الجنية مع الزبدة الجليد التي كانت بحجم الكب كيك الصغير تقريبًا. لم يشمل شاي ريجنسي تقليديا صغيرتي أربع ولكن مع توفر الماكرون ، سيكون ذلك مناسبًا لي تمامًا. كان هناك الكثير من النقاش بين عشاق ريجنسي حول ما إذا كان قد تم تقديم الكعكات مع المربى والقشدة المتخثرة (المعروفة أيضًا باسم كريم ديفونشاير) خلال فترة الوصاية أو إذا كان ذلك أكثر شيوعًا خلال العصر الفيكتوري عندما أصبح شاي High Tea أمرًا بالغ الأهمية. بدون آلة الزمن ، قد لا يعرف المرء أبدًا.

ربما تطور الطعام مع الشاي لأن الطبقات العليا تناولوا العشاء في الوقت العصري حوالي الساعة الثامنة ليلاً ، وبما أن الكثيرين لم يتبنوا بعد عادات الغداء أو الغداء ، فربما كانوا بحاجة إلى تلك الوجبة الصغيرة في منتصف النهار. . أنا شخصياً أحب وجبة صغيرة في فترة ما بعد الظهر على الرغم من أنني أتناول الغداء. كنت سأصنع هوبيتًا رائعًا بعرف تناول & # 8220elevensies & # 8221 والغداء وشاي بعد الظهر ، وما إلى ذلك ، لكني استطرادا.

تطورت "هاي تي تي" خلال العصر الفيكتوري. تقول بعض الروايات أن الشاي الذي يقدم في وقت لاحق من اليوم في حوالي الساعة الخامسة أو السادسة صباحًا ، نشأ في الطبقات الدنيا ولكني لا أفهم كيف يمكنهم العودة إلى المنزل من العمل لتناول الشاي ثم العودة إلى العمل لبضعة ساعات ثم العودة إلى المنزل مرة أخرى لتناول العشاء. * تتغاضى * بالإضافة إلى ذلك ، كان الشاي باهظ الثمن ، لذا لم يكن بمقدور الكثير من الطبقات الدنيا تحمله.

على أي حال ، يعتبر High Tea وجبة أكثر إشباعًا من شاي بعد الظهر. عادة ما يأتي الشاي العالي مع الخبز الأبيض والبني ، واللحوم مثل لحم الخنزير المشوي ، والأسماك مثل السلمون ، والكعكات ، ومجموعة متنوعة من الحلويات مثل فطيرة الكيك ، والتريفل ، وفطائر الجبن بالليمون ، والكعك الإسفنجي ، وكعكة الجوز ، ولفائف الشوكولاتة ، وكعكة الباوند ، كعكة الكشمش ، تارت اللبن الرائب ، مجموعة متنوعة من الجبن ، الجيلي ، وكذلك الزبدة أو الكريمة المتخثرة. بالإضافة إلى ذلك ، يأتي مصطلح High Tea من كيفية ومكان جلوس الضيوف. وفقًا للورا بويل في مقالها & # 8220Tea Time & # 8221 على موقع جين أوستن: الأسماء المختلفة مشتقة من ارتفاع الطاولات حيث تم تقديم الوجبات. يتم تقديم الشاي بكميات قليلة على منضدة ، والتي يطلق عليها في الولايات المتحدة "طاولات القهوة". يتم تقديم شاي عالي على مائدة العشاء.

نظرًا لأن جميع الشخصيات في رواياتي الرومانسية في ريجنسي تنحدر من الطبقة العليا ، أو ينتهي بهم الأمر هناك في النهاية ، سأركز على شاي ظهر ريجنسي لأن هذا هو ما يفعلونه كل يوم ، إلا إذا كانوا يقاتلون القراصنة أو يركضون من أجل حياتهم أو يقاتلون الأوغاد بالطبع.

تصنع معظم السندويشات في المملكة المتحدة تقليديًا من خبز أبيض رقيق جدًا ، ويتم دهنه بسخاء بمعجون محفوظ بوعاء. يمكن أن تشبه العجينة المحفوظة بوعاء لحم الخنزير المقدد ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون معجون سمك وسمك السلمون # 8211 ، على سبيل المثال ، ينتشر بشكل رقيق جدًا. أعتقد أنهم أحبوا ملذاتهم الصغيرة والنحيفة وذات الحجم الصغير.

كان الشاي (ولا يزال ، في بعض الأحيان) يقدم في وعاء صيني أو فضي مصحوبًا بشرائح من الليمون أو الحليب. لم يضعوا الكريمة في الشاي أبدًا أو أفسدوا النكهة. وفقًا للباحثة والمؤلفة في ريجنسي ، كاثرين كين ، تم تقطيع أوراق الشاي المستخدمة خلال فترة ريجنسي بشكل أكثر خشونة من تلك المستخدمة اليوم. يتطلب الحجم الكبير نقع الشاي لفترة أطول ، ولكنه أيضًا جعل من السهل تصفية الأوراق المستخدمة من الشاي بعد نقعه. كان هناك أداة خاصة مدرجة في العديد من خدمات الشاي تستخدم لتنظيف المصفاة في قاعدة فوهة إبريق الشاي ، أو لتصفية الأوراق المستخدمة من كل كوب قبل تقديمه. يمكنك العثور على مزيد من التفاصيل على: http://regencyredingote.wordpress.com/2013/11/08/the-mote-skimmer-a-specialty-tea-accessory/

ومع ذلك ، أخبرتني مؤلفة كتاب ريجنسي ، جريس كوني ، وهي بريطانية ، أنه إذا تم القيام بذلك بشكل صحيح ، فإن أوراق الشاي تبقى في القاع ، مع ما يكفي من التدفق لتكوين نثر الأوراق من أجل التكهن بالثروة. (يبدو هاري بوتر للغاية ، أليس كذلك؟) قالت جريس إنها لم تقم أبدًا في حياتها بتوتر أوراق الشاي. يستخدم أصدقاء بريطانيون آخرون ، مثل الكاتبة جانيس سوزان ماي باترسون ، كرة شاي ، وهي عبارة عن علبة معدنية صغيرة تضع فيها أوراق الشاي. يُعرف أيضًا باسم & # 8216 شاي بيض. & # 8217 يصب أصدقاء بريطانيون آخرون شايهم في أكوابهم من خلال مصفاة شاي فضية.

إليكم وصفة ، مؤلفة مجاملة على ريجنسي ، ميراندا نيفيل ، لسندويشات الخيار:

  • شرائح رقيقة جدًا من الخبز الأبيض (أو القمح الكامل إذا كنت تصر على التمتع بصحة جيدة ، ولكن لماذا تهتم؟). يمكنني استخدام Pepperidge Farm رقيقة جدًا
  • زبدة غير مملحة ذات نوعية جيدة
  • خيار إنجليزي (حوالي نصف ونصف لكل رغيف خبز)
  • ملح

1. يقطع الخيار إلى شرائح رفيعة جدًا. ضعيها في مصفاة ممزوجة ببعض الملح ، وثقنيها بطبق ، واتركيها في الحوض لتصفى لمدة ساعة أو ساعتين.

2. اغسل الملح واتركه حتى يجف بمنشفة أطباق.

4. ضع طبقتين من شرائح الخيار في كل شطيرة واضغط بيدك بشكل مسطح حتى تلتصق جميعها ببعضها البعض ، ويفضل دون أن يتم سحقها تمامًا.

5. قطع القشور (مهم جدا). بسكين حاد كبير ، اقطع كل شطيرة إلى أربعة - مثلثات ، أو مربعات ، أو شرائح ، حسب تفضيلاتك.

أنا مرة أخرى. بعد بعض التجارب والخطأ ، قررت أنني أحب الجبن الكريمي بدلاً من الزبدة ، لكن هذا بديل حديث.

هنا حفلة شاي أخرى يجب (على الأقل في رأيي) & # 8211macarons. من "The Royal Pavilion at Brighton كتيب اختيار مجموعة مختارة من وصفات ريجنسي يمكنك الآن إعدادها في المنزل" هنا وصفة لماكارون.


تصوير تشيلسي أوديبرت على Unsplash

ماكارونس
1 بياض بيضة كبيرة
2 أونصة (55 جم) من اللوز المطحون
2 أونصة (55) جرام سكر ناعم
بضع قطرات من ماء الورد (أو أي نكهة تفضلها)
1-2 قطرات من خلاصة اللوز
حوالي 12 حبة لوز (اختياري)

تسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية / 325 فهرنهايت / غاز 3

غلف صينية الخبز بورق الخبز. اخفقي بياض البيض حتى يتجمد. باستخدام ملعقة معدنية كبيرة ، يُطوى اللوز المطحون والسكر وماء الورد (أو نكهة من اختيارك) وجوهر اللوز. امزج حتى يمتزج في عجينة سميكة ناعمة.

باستخدام ملعقة صغيرة ، ضعي فقاعات من الخليط على صينية الخبز المبطنة ، مع ترك مسافة بينها للسماح بالتمدد أثناء الطهي. تتسطح مع ظهر الملعقة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع قطعة من اللوز فوق كل منها. اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. انقله إلى رف سلكي واتركه ليبرد. يجعل حوالي 12.

صدقني هذه لذيذة. أفضل أن أجعلهم بالطريقة الحديثة مع القليل من كريمة الزبدة في منتصف اثنين حتى يصنعوا بسكويت ساندويتش ، لكنهم & # 8217re سهل اللذيذ.

أنا لست شاربًا تقليديًا للشاي لأنني لا أستخدم الكافيين ، لذلك أحيد تناول شاي الأعشاب في كوب وأحب إضافة القليل من العسل. ولكن يمكنك استخدام أي شاي مفضل وأي مادة تحلية مرغوبة. إن استخدام فنجان شاي جميل وأطعمة الأصابع الممتعة هو ما يدور حوله & # 8217s.

تناول شاي بعد الظهر هو متعة كبيرة. أعتقد أن حزبي القادم سيكون حفلة شاي. في الآونة الأخيرة ، اكتشفت أن ارتداء قبعة حفل الشاي يضيف إلى الجو. هل سبق لك أن حضرت أو استضفت حفلة شاي؟


20 وصفة مثالية لحفل شاي أنيق بعد الظهر

كان حدثًا اجتماعيًا أنيقًا في السابق وأصبح الآن تجمعًا للجميع ، ويعود تقليد تقديم شاي بعد الظهر إلى أربعينيات القرن التاسع عشر في بريطانيا. في حين أنه من الصعب تحديد متى أو لماذا بدأ تقليد شاي بعد الظهر بالضبط ، تربطه العديد من التقارير بآنا ، دوقة بيدفورد. قيل إن الدوقة كانت تعاني من آلام الجوع في منتصف بعد الظهر وأرادت ملء الفترة الطويلة بين الغداء والعشاء بقضمات صغيرة مثل شطائر الأصابع والحلويات ، وكذلك الشاي. في غضون بضعة عقود ، أصبح الحدث موكبًا للمهرجان ، حيث يمكن للمضيفين أن يتباهوا بمجموعتهم الرائعة من الصين والبياضات الفاخرة والذوق الرائع في شكل شاي ثمين وأطعمة لذيذة.

لست بحاجة إلى أن تكون دوقة لتناول شاي بعد الظهر. تقدم الفنادق الكبرى ذلك ، وكذلك تفعل بعض المطاعم والمقاهي والمطاعم ، لكننا نعتقد أن هذا التقليد العظيم هو الأفضل للاستمتاع به في راحة منزلك. بالإضافة إلى تقديم مجموعة مختارة من الشاي ، فإن مجموعة متنوعة من الأطعمة الصغيرة ، اللذيذة والحلوة ، ضرورية. ستمنحك وصفاتنا فكرة عما يجب تقديمه في شاي بعد الظهر التالي.

بالنظر إلى التاريخ البريطاني لهذا الحدث ، لا بد من الكعكات. تقدم كعكات الروبارب والحنطة السوداء وكعكات الشيدر بالأعشاب شيئًا للجميع. وما هو شاي بعد الظهر بدون شطائر الخيار (وهما مترادفان عمليًا)؟ يحتوي ساندويتش الروبيان والخيار الاسكندنافي ذو الوجه المفتوح على مزيج رائع من الألوان الزاهية وسندويشات شاي الخيار النباتي لن تجعل كره منتجات الألبان يشعر بالتجاهل.

هل تهتم بشيء حلو؟ Rose Raspberry Macarons ، على الرغم من كونها فرنسية تقنيًا ، فهي متعة لتناول الطعام. تشمل حلويات المناسبات الخاصة الأخرى Polka-Dot Petit Fours و Orange Madeleines و Mini Chocolate Cakes مع Dark-Chocolate Ganache. خصص ساعتين جانباً في فترة ما بعد الظهر للاستمتاع بمزيج لذيذ من الشاي والحلويات (أوه ، واحتفظ بهذه الخنصر و mdashit عادة قديمة!).


كيفية تحضير أفضل شاي بعد الظهر في المنزل

العذر المثالي لتناول وجبة أخرى بين الغداء والعشاء ، شاي بعد الظهر هو حدث بريطاني جوهري مليء بالسندويشات والكعك والكثير من الأطباق الصينية الفاخرة. إليك كيفية جعل واحدة مناسبة للملكة.

يعد Great Chefs البريطانيون فريقًا من عشاق الطعام الشغوفين مكرسين لتقديم أحدث قصص الطعام والأخبار والتعليقات.

يعد Great Chefs البريطانيون فريقًا من عشاق الطعام الشغوفين مكرسين لتقديم أحدث قصص الطعام والأخبار والتعليقات.

شاي فترة ما بعد الظهيرة من التقاليد البريطانية التي يعود تاريخها إلى القرن السابع. وبحسب ما ورد ، قررت دوقة بيدفورد حل ركودها في منتصف بعد الظهر بتناول مرطبات خفيفة والمشي مع أصدقائها لرؤيتها حتى وقت العشاء. سرعان ما تحولت هذه المناسبة إلى مناسبة عصرية للالتقاء بين الطبقات العليا والقيل والقال ، مع وصول مجموعة الأطعمة المعروضة إلى ارتفاعات متقنة. للأسف ، يقتصر هذا التقليد في الوقت الحاضر على المناسبات الخاصة بدلاً من قضاء فترة ما بعد الظهيرة يوميًا ، ولكنه مع ذلك أحد أكثر العادات البريطانية المعترف بها دوليًا (على الرغم من أننا ربما لا نستمتع بها كثيرًا مثل تلك الموجودة في جميع أنحاء العالم. فكر في).

للاحتفال بأسبوع شاي بعد الظهيرة ، قمنا بتجميع مجموعة متنوعة من الوصفات التي من شأنها أن تجعل دوقة بيدفورد فخورة ، مع شطائر الخيار وجميع الزركشة. وإذا كانت لديك مناسبة خاصة قادمة أو كنت ترغب في إفساد نفسك ، فقد قمنا بتضمين بعض المطاعم المفضلة لدينا التي تقدم أفضل تشكيلة شاي بعد الظهر.


المعجنات وشاي بعد الظهر الحلو

قدمي حلوى شاي الظهيرة اللذيذة على حامل الكيك لخلق انتشار مثير للإعجاب يمكن حمله على الطاولة. يمكنك تجميع المعجنات والبسكويت والكعك مسبقًا وإخراج حامل شاي بعد الظهر بعد عدة جولات من الكعكات. إذا كنت ترغب في تنمية مهاراتك في صناعة المعجنات ، فإليك أفضل وصفات الحلويات التي يمكنك تجربتها.

ماكرون جوز الهند

تعد حلوى الماكرون بجوز الهند صغيرة الحجم إضافة مثالية لشاي الظهيرة ، وأفضل طريقة لتقديمها مع إبريق شاي ساخن.

دوامات فيينا

هذا البسكويت الزبدي الذي يذوب في الفم هو طعم شاي من الماضي - مثالي لشاي بعد الظهر على الطراز الكلاسيكي.

كعكة الفراولة

ستضيف هذه الكب كيك الجاهزة للمائدة إضافة صيفية إلى شاي الظهيرة ، مما يجعلها مثالية مع إبريق شاي طازج.

كعكة ميلفي بالشوكولاتة والبندق

حلقات ساندويتش مقرمشة مع غاناش البندق محلي الصنع ، ثم تضاف الكريمة المخفوقة فرانجليكو المحلاة والبندق المطحون ورذاذ النوتيلا الدافئ لتحلية لذيذة.

أخف اسفنجة فيكتوريا

اتبع هذه الخطوات البسيطة للحصول على ساندويتش جميل ومربى وكريم إسفنجي أخف من الهواء - وهو مثالي لتناول الشاي بعد الظهر.

كرة الثلج مادلين

امنح مادلين الإنجليزية لمسة احتفالية من خلال غمرها بنكهات كوكتيل كرة الثلج الكلاسيكي.

كعك مثلج مثلج بالبرتقال بالدم

هذه الكعك الجميل نسخة أكثر دقة من هذا المتجر الأساسي ، مغطاة بالثلج البرتقالي اللذيذ والزهور الجميلة الصالحة للأكل. مشهور في عيد الفصح ، من المؤكد أنك ستثير إعجاب العائلة والأصدقاء بهذه الكعك الجميل.

خبز الموز دولسي دي ليتشي

يشتهر شاي فترة ما بعد الظهيرة بكونه يتسم بالبهجة والوصفات التي تحتاج إلى الكثير من الصبر لتحضيرها. هذه الأرغفة الصغيرة سهلة التحضير بشكل لا يصدق لكنها لا تزال تبدو أنيقة بما يكفي لتحضير أفخم أنواع الشاي.

سانت كليمنتس سويس رول

تركيبات بسيطة من نكهات الحمضيات تجعل هذه اللفائف السويسرية خفيفة ومنعشة حقًا. إسفنجة ليمون متجددة الهواء مغطاة بطبقات من مربى البرتقال والفانيليا الغنية وكريم البرتقال.

شوكولاتة إكلير

اصطحب أدواتك إلى المستوى التالي بمساعدة خطوة بخطوة من مطبخ اختبار الزيتون. يشبه Craquelin مزيجًا متفتتًا ، وعندما يتم خبزه فوق كعك choux ، فإنه يعطي سطحًا هشًا ومقرمشًا ، وهو نموذجي في المعجنات الكلاسيكية.

شريحة الراوند والكاسترد

لقد اتخذنا مزيجًا من النكهات الكلاسيكية وأضفنا عليها لمسة عصرية مع هذه الوصفة لشرائح الراوند والكاسترد.

كعكة القهوة والشوكولاتة والجوز

مزيج القهوة والجوز كلاسيكي لكن إضافة الشوكولاتة تضيف طبقة أخرى من النكهة لهذه الكعكة الجميلة ، جاهزة في غضون ساعة واحدة فقط.

تارت الكرز

تورتة خبز الكرز الخاصة بنا هي تورتة جيدة للغاية - تُقدم مع كوب من شاي البنّاء للحصول على وجبة شاي إنجليزية مناسبة. جرب وصفات التورتة الحلوة المفضلة لدينا هنا.

ماكرون التوت والشوكولاتة البيضاء

They’re a bit of a labour of love, but macarons aren’t that difficult to make and everybody will think you are a genius. The powdered egg white gives you a crisp light finish and the raspberry and white chocolate flavours make them the perfect afternoon tea treat. Or try our Nutella macarons for something a bit more chocolatey.

Cherry and pistachio bakewell galette

Check out this easy twist on the classic British bakewell tart. Pistachios add a vivid green colour and richness to the traditional almond filling. Chilling the tart before baking helps set the shape so don’t skip that step.

Lemon and blueberry bars

Our simple lemon and blueberry bars are seriously moorish, gooey on the inside and crunchy on the out, the ideal summertime afternoon tea treat.

إكلير الفراولة

تُعد إكلير الفراولة الخفيف والمتجدد الهواء لمسة صيفية رائعة على الشوكولاتة الكلاسيكية. إنها مجهود قليل ، لكنها تبدو مذهلة - ستحقق نجاحًا مع الكبار والصغار على حدٍ سواء. You can get strawberries all year round now, but they're at their best from June until August, so make the most of them.

Rose and almond choux buns

Our favourite delicate afternoon tea recipe. Bite-sized rosewater cream buns, designed to impress. طريقة جديدة لاستخدام معجنات choux ، هذه الحلويات المتفتتة هي طريقة سهلة بمجرد إتقان choux.

Pistachio swirl biscuits

These easy pinwheel biscuits are made with cocoa and pistachio, these nutty treats are quick to bake and will add a pretty touch to tea time. Make plenty – they won't last for long when the rest of the family spots them. Make one of our favourite biscuits recipes here to add to your afternoon tea spread.

Fresh cherry and coconut lamingtons

Lamingtons, originally from Australia, make a delicious high tea treat. Mini cakes, decorated in cherry jam and desiccated coconut, topped with a fresh cherry.

Apricot and pistachio sticky buns

These apricot and pistachio sticky buns are hard to resist. They're perfect with a cup of tea or as part of an afternoon tea spread.


Questions You May Have

نعم! The tea sandwiches, the scones, the sweets, are all to be eaten with your hands. Utensils only come into play when spreading clotted cream and preserves onto your scones. You may need a fork if your dessert is too messy and require a little assistance.

Afternoon Tea usually lasts about 2 hours.

Afternoon tea is a relaxing experience but it&rsquos somewhat formal so you don&rsquot want to look like a mess. It&rsquos best not to wear sneakers or jeans &mdash wear business casual at the minimum. It&rsquos a great reason to get dressed up.

Unless you&rsquore asking them to pack up your half-eaten finger sandwich, don&rsquot be shy about taking home the leftovers from your afternoon tea.

Cream Tea is a shortened version of afternoon tea with just scones with clotted cream and jam. No savories or sweets are served.


Downton Abbey: Afternoon Tea

Downton Abbey: Afternoon Tea recipes

There are many things I’m looking forward to for this upcoming season but ,honestly, there’s nothing that makes me more excited than the Downton Abbey movie coming out later this month. The series ended on such a positive and happy note but I was in tears just saying goodbye to all the wonderful characters.

I’ve done a few recipes inspired by the show before but I’ve been wanting to do a nice afternoon tea spread for a while now. While none of these items have been specifically mentioned in the show, I used some of the recipes I’ve been hoarding and wanting to try for this. I’m going to be posting the recipes in the next week or so, so make sure to come back for more recipes.

Downton Abbey: Afternoon Tea Tier

Starting at the bottom of the tier, we have two kinds of tea sandwiches. The first being a butter and sliced cucumbers and the second is egg with cress. I wanted to lean on lighter ingredients since we have quite a lot of items already. Some other options are ham and cheese, chicken, or fish if you want to make something different for your afternoon tea.

Downton Abbey: Tea Sandwiches for Afternoon Tea

These sandwiches are easy to put together and while it’s simple in terms of ingredients, both are classics. They’re also very light and fresh and especially great when you have quite a large spread for afternoon tea. I hope you enjoy it as much as my family and friends did!

Downton Abbey: Tea Sandwiches for Afternoon Tea


Classic High Tea Sandwiches

For a fantastic afternoon tea sandwiches choose a mixture of sweet and savory sandwiches from the recipes below, or mix and match flavors to create your own afternoon tea sandwiches creations.

The ideal bread to use for all of these selections is thinly sliced white bread, although you can substitute for wholemeal or gluten-free bread.

Note: While it can be tempting to omit the butter, keep in mind that this creates a barrier for the moisture of the fillings and keeps the bread from getting too moist or soggy.

Photo credit M&S

Roast Chicken and Honey Mustard Sandwiches

Spread the bread with butter and a thin layer of honey mustard.
Slice the roasted chicken and place on next.
Put the final slice of bread on top and cut to serve.

Photo Credit Discover Britain

مدخن Ham, Brie, and Apple Sandwiches

Butter two slices of bread.
Layer the smoked ham, sliced Brie and thinly sliced apple on one slice of bread.
Place the second piece of bread on top and cut to serve.

Grated Carrot and Raisin Sandwiches

Arrange freshly grated carrot on a slice of buttered bread and sprinkle with soft raisins (soaked in warm water for an hour is best).
Place another buttered slice of bread on top and cut into triangles for serving.

Chicken Salad Sandwiches

These are so simple to make, but people will not be able to stop eating them!
Make or buy a simple chicken salad, with shredded chicken and mustard mayonnaise.
Spread evenly onto a slice of bread.
Place the second slice on top and cut into fingers.
For extra taste, you can add sliced apple or celery into the chicken salad.

Photo credit Food Fanatic

Egg Salad Sandwiches

Mix mashed hard-boiled eggs with mayonnaise and a small amount of mustard to make a paste.
Spread evenly and thickly onto a slice of bread.
Add the second slice and cut into fingers for serving.
For extra taste, you can add sliced apple or celery.

Smoked Salmon and Cream Cheese Sandwiches

Spread a thick layer of softened cream cheese on one slice of bread.
Lay thin slices of smoked salmon on top of the cream cheese and cover with the top slice of bread.
Cut into triangles or fingers for serving.

Photo credit Culinary Ginger

Classic Cucumber Sandwiches

Classic cucumber sandwiches are the easiest to make.
Spread a layer of butter on a slice of white bread.
Remove the skin of the cucumber.
Slice the cucumber into thin round slices.
Place on the bread and season with a small amount of pepper and salt .
Serve as open sandwiches or cover with the second slice of bread and cut into triangles for serving.

Tomato and Cheddar Cheese Sandwich Fingers

Thinly slice the tomato and the cheddar cheese.
Layer onto a buttered slice of bread.
Place the second slice of bread on the top and cut into triangles or fingers for serving.

Fresh Mozzarella and Tomato Italian Style Sandwiches

Thinly slice the tomato and the mozzarella cheese.
Layer onto a buttered slice of bread.
Place the second slice of bread on the top and cut into triangles or fingers for serving.
For added taste add fresh basil leaves to the sandwich.

Asparagus Rolls

Freshly cooked or tinned green asparagus work best for this,
but be sure to drain the asparagus well before placing on the bread or you will have a soggy mess.
Butter the bread first and salt it.
Lay the asparagus over the bread and roll into sandwich rolls. قدميها على الفور.

Tuna, Mayonnaise, and Mango Sandwiches

Butter two slices of bread.
Spread with mayonnaise.
Used tinned tuna that has been well-drained.
Place the tuna on next.
Fresh or tinned mango can be used next.
Layer this on top of the tuna and top with the final piece of bread. Cut and serve.

Smoked Salmon and Cucumber Sandwiches

زبدة الخبز.
Layer the thinly sliced smoked salmon on the bottom slice.
You can also use well-drained tinned salmon for this.
Peel and thinly slice the cucumber and layer on next.
Place the top piece of bread on and cut to serve immediately.


شاهد الفيديو: Die Campbells - Rooi Rok Bokkie