وصفات جديدة

خبز حلو

خبز حلو


سخني الحليب مع السكر والجوهر وسكر الفانيليا وقشر الليمون المبشور.

دعها تبرد.

في هذه الأثناء نضع الدقيق في وعاء كبير ونحضر المايونيز (خميرة وملعقة صغيرة من السكر و 3 ملاعق كبيرة من الحليب ونتركها حتى تتخمر). عندما يتضاعف حجمه ، نبدأ في العجن قليلاً بالشوكة ونضيف الحليب شيئًا فشيئًا ، ونأخذ الدقيق دائمًا من الأطراف. بعد أن ندمج كل الدقيق ، نضيف الصفار الخمسة.

نذوب الزبدة ونتركها تبرد. تبدأ عملية العجن: ننقع أيدينا في الزبدة ، ولا نسكبها كلها مرة واحدة.

اعجن لمدة 30 دقيقة واعجن مرة أخرى. ثم تترك العجينة لتنتفخ لمدة 45 دقيقة ، مغطاة جيداً ودافئة.

قسّم إلى جزئين متساويين. دهن سطح العمل بالزيت وابدأ في دهن العجين. نضع الكاكاو والزبيب والزبيب والشوكولاتة المنزلية أو أي حشوة نريد.

نضعها في صواني مغطاة بورق الخبز وتتأهل.

قبل وضعها في الفرن ، دهنها بصفار البيض ورش عليها جوز الهند أو السكر.

اخبزيها في درجة حرارة مناسبة لمدة 40-45 دقيقة (نختبرها باستخدام عود الأسنان)

قبل إزالتها من الصواني ، اتركها تبرد.

نغطيها بورق الألمنيوم ونتركها جانبا حتى نخدمها.


فيديو: Bak die perfekte potbrood