وصفات جديدة

حلوى الشوكولاتة

حلوى الشوكولاتة


حلوى سهلة التحضير ولكن بتأثير كبير ...

  • 150 مل ماء
  • 1 كوب سكر
  • 100 جرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1 رقاقة ويفر
  • 2 كوب حليب بودرة

حصص: 30

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة حلوى الشوكولاتة:

نقوم بطحن رقاقة الويفر على الروبوت.

اسلقي الماء مع السكر حتى يتماسك الشراب ، أضيفي الزبدة واخلطي حتى تذوب ثم الكاكاو ، وبدوره الحليب البودرة والرقائق المقطعة.

بأيدينا مبللة بالزبدة ، نشكل الكرات التي نلفها في جوز الهند ، بكثرة.

أو من خلال البسكويت المكسر ...


كاندي فيريرو روشيه - وصفة بالفيديو

مكونات

  • 1 ورقة (50 جم) نابولي
  • 250 غ من نوتيلا
  • 200 غ من البندق المحمص
  • 200 غ من شوكولاتة الحليب
  • 30 جرام زبدة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة حلوى فيريرو روشيه إنه المفضل لدي لأنه كما تعلم ، أنا حقًا أحب الشوكولاتة ، على عكس زوجي الذي هو من أشد المعجبين بالفانيليا. أكثر أنواع الشوكولاتة التي أحبها هي فيريرو روشيه بالبندق. يبدو لي أن البندق يتناسب مع الشوكولاتة. لقد أحببتهم منذ الطفولة وأحببت حقًا فكرة حلوى فيريرو روشيه محلية الصنع.

لأنني فعلت بالفعل حلوى رافايللو، فكرت إذا كان بإمكاني صنع حلوى فيريرو روشيه في المنزل وبنتائج مماثلة. حاولت أن أجد وصفة على الإنترنت. لسوء الحظ ، لم يكن أي منهم على ذوقي ، لكنني أحببت فكرة استخدام نوتيلا في هذه الوصفة. لذلك جمعت بين نوتيلا وصفيحة الويفر ، لأن الحلوى الأصلية لها طلاء ويفر. أضع حبة بندق في كل حلوى ثم دحرجتها من خلال البندق المفروم.

ثم قمت بتزجيجهم بالشوكولاتة المذابة. لقد استخدمت شوكولاتة الحليب ، لكن المرارة تعمل أيضًا. أضع القليل من البندق المفروم في الأعلى ، لا يمكنك أبدًا تناول الكثير من البندق في الحلوى ، أليس كذلك؟ يجب أن يكون البندق مقلي حتى يكون له طعم قوي. لهذا ضعيها في الفرن على نار هادئة واتركيها حتى تشعري برائحتها. بعد أن قمت بتزجيج الحلوى ، تركتها تجلس حتى تصلب الشوكولاتة.

كانت النتيجة لذيذة للغاية ، لقد حصلنا على بعض الحلوى المشابهة لتلك الأصلية ، ذات المظهر الجميل للغاية ، محلية الصنع والرائعة لإثارة إعجاب ضيوفك في أي مناسبة. إنها جاهزة بسرعة كبيرة ومثالية للحفلات أو العطلات أو ببساطة عندما نريد تحضير شيء جيد لأحبائنا. يمكننا فعلها مع الصغار وأنا مقتنع بأنهم سيحبونهم أكثر.


تحضير:

قطع الشوكولاتة تنقسم إلى مربعات.
قم بإعداد الدرج الذي سنشكل فيه الحلوى بشكل منفصل. يمكنك استخدام صينية الثلج في الثلاجة ، كما فعلت أنا. يتم وضع حبتين من اللوز في قاع كل مربع من الثلج من الصينية المغسولة جيدًا والمجففة.
ثم نجهز الأوعية للحمام ماري: في وعاء أكبر نضع إناءً أصغر ، وبينهما ماء. نضع هذه المجموعة على نار خفيفة. عندما يبدأ الماء في الغليان قليلًا ، ضعي قطع الشوكولاتة في وعاء أصغر مع التحريك حتى تذوب.
بعد ذوبان الشوكولاتة ، ارفعي الأطباق عن النار ورشيها برائحة الفانيليا واللوز.
نضع المزيد على النار.
للحصول على قوام مقرمش أكثر ، أضف 2-3 ملاعق صغيرة من نخالة السيليوم وقليل من حليب الصويا (كن حذرًا ، ليس كثيرًا ، فنحن نريد فقط الاحتفاظ بالتركيبة مختلطة قليلاً). ثم تضاف زبدة الفول السوداني.
أطفئ النار واملأ مكعبات الصينية بحذر بملعقة صغيرة.
اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة لتتجمد ، ثم أخرجي الحلوى بحذر وستكون جاهزة للتقديم!


تحضير:

قطع الشوكولاتة تنقسم إلى مربعات.
قم بإعداد الدرج الذي سنشكل فيه الحلوى بشكل منفصل. يمكنك استخدام صينية الثلج في الثلاجة ، كما فعلت أنا. يتم وضع حبتين من اللوز في قاع كل مربع من الثلج من الصينية المغسولة جيدًا والمجففة.
ثم نجهز الأوعية للحمام ماري: في وعاء أكبر نضع إناءً أصغر ، وبينهما ماء. نضع هذه المجموعة على نار خفيفة. عندما يبدأ الماء في الغليان قليلًا ، ضعي قطع الشوكولاتة في وعاء أصغر مع التحريك حتى تذوب.
بعد ذوبان الشوكولاتة ، ارفعي الأطباق عن النار ورشيها برائحة الفانيليا واللوز.
نضع المزيد على النار.
للحصول على قوام مقرمش ، أضف 2-3 ملاعق صغيرة من نخالة السيليوم وقليل من حليب الصويا (كن حذرًا ، ليس كثيرًا! نريد فقط الحفاظ على المزيج خفيفًا). ثم تضاف زبدة الفول السوداني.
أطفئ النار واملأ مكعبات الصينية بحذر بملعقة صغيرة.
اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة لتتجمد ، ثم أخرجي الحلوى بحذر وستكون جاهزة للتقديم!


كمأ الشوكولاتة ، وصفة أفخر أنواع الشوكولاتة

كمأ الشوكولاتة ، وصفة أفخر أنواع الشوكولاتة. شوكولاتة مميزة حقًا ، حلوى لذيذة ، تُقدم غالبًا كهدية لمن تحب ، ولكن كم منا يعرف مدى سهولة صنع هذه الحلوى في المنزل؟ بسيطة للغاية وبها 4 مكونات فقط ، سوف تفاجئ أحبائك بكل تأكيد!


حلوى جوز الهند والشوكولاتة ، نوع رافايللو

اخترت إعداد هذه الحلوى كحل توفير في وقت أزمة الوقت الكبيرة. في اليوم السابق ، كنت قد أعددت كمية مزدوجة من Plaisir des dames ، بهدف تجميع 40 قرنًا على الأقل ، كنت بحاجة إلى الكثير ، لكن الحساب من المنزل لا يتطابق مع حساب المعرض.
لقد أخبرتكم أيضًا عن الوصفات المعاد تفسيرها بسكويت سلام ، وبسكويت ليمون ، وماكرون ، والتي لا تهم تقريبًا السبب ، ولكن ، بشكل دوري ، تقوم ابنتي بتدليل جميع زملائها في الفصل بالأشياء الجيدة (كما يقولون) التي أعدتها.
كان الأسبوع الماضي مناسبة ، لكنني لم أتمكن من تصميم الكثير من الأبواق للأسباب التي ذكرتها في الوصفة. لقد أوقفت القرون للمنزل واخترت ، دون تفكير كبير ، تحضير بعض الحلوى اللذيذة وفقًا لوصفة retetepapabun.ro ، وهي بسيطة جدًا لجعلها حتى يستطيع الطفل تحضيرها. كنت أعلم أنها ستكون جيدة لأنني صنعت المزيد من حلوى جوز الهند ، لكن مع الشوكولاتة البيضاء والقشدة السائلة ، النسخة الأقرب لمذاق حلوى رافايللو ، بالطبع هي أرقى ، لكنني لم أجدها معيبة أيضًا.
لا يتطلب معالجة حرارية ، ما عليك سوى خلط جميع المكونات وعجنها قليلاً وتشكيل الحلوى. من أجل التنوع ولأنني أردت أن أمنحهم جوًا احتفاليًا ، قمت بسحب نصفهم إلى شوكولاتة الحليب وزينتهم بخيوط الشوكولاتة البيضاء.
الانطباع كان جيدا جدا وتلقيت التهنئة لان الجميع احبه كثيرا.
فهم الصور ، لم يكن هناك وقت لالتقاط الصور ، غادروا المنزل في الصباح الباكر. في حوالي الساعة العاشرة صباحًا ، تذكرت التنهد وطلبت من ابنتي التقاط صورة لصندوق الحلوى المتنوعة ، مع الهاتف ، ولكن لم يتبق سوى حوالي 10.
لذلك ، صورت العينات الوحيدة المتبقية في المنزل ، وليس الأفضل منها ، في اليوم التالي.
إنه أسهل من ذلك! كان كل شيء جاهزًا في غضون ساعة و 15 دقيقة ، معبأًا في أزواج ، واحد أبيض والآخر أسود ، في ورق مافن ، مخزنين في صندوقين من الورق المقوى (طعام) بغطاء. بدوا جميلين في الصندوق ، كنت آسف لأنني لم ألتقط صورة لهم. كان هناك الكثير في الساعة 10 صباحًا عندما طلبت من ابنتي التقاط الصور بهاتفها:

أعددت الكمية المزدوجة وكانت النتيجة حوالي 75 قطعة حلوى (2.5 سم) مع لوز في المنتصف.

مكونات
150 جرام حليب بودرة سريع الذوبان (ليس راراول أو من الحليب الذي يتطلب الغليان ، الجودة أمر مهم)
125 جرام بودرة قديمة
100 جرام زبدة طرية
100 غ جوز هند + 20 غ لفّ الحلوى
1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
75 جرام لوز (أو زبيب ، فستق ، جوز ، إلخ)
اختياري - زجاج
90 جرام شوكولاتة داكنة جيدة النوعية (وإلا فلن تكون لامعة وسلسة)
50 جرام شوكولاتة بيضاء

تجهيز
أخرجت الزبدة في المساء حتى تكون في درجة حرارة الغرفة في صباح اليوم التالي.
1. تخلط جميع المكونات باليد. اعجن جيدًا حتى تصبح كتلة متماسكة مثل الكرة. أضف 1 ملعقة كبيرة من الماء الساخن لجعلها أكثر لزوجة حتى تلتصق جوز الهند بشكل أفضل عند لفها. قم بتكسير وتشكيل كرات بحجم 2 سم تضع فيها نواة لوز وتعيد تشكيل الكرة حولها.
2. خزنها على طبق ، ثم دحرج 5-6 لفات في جوز الهند وضعها على طبق نظيف آخر. تركتها تبرد لتتصلب. تركت نصفهم من البيض.
3. لم أقم بتدوير النصف الآخر من الحلوى خلال جوز الهند. قمت بتثبيتها في الفريزر لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، قمت بإذابة الشوكولاتة في حمام ماء (بخار) ، ووضعت حلوى في سيخ ، وغمستها في الشوكولاتة ، وقمت بتجفيفها وخزنتها على شواية معلقة على صينية (لم يكن لديهم خسائر سابقة ).
4. عندما كانوا جاهزين ، احتفظت بهم في الفريزر لمدة 15 دقيقة لتقوية الجليد ، وخلال هذه الفترة قمت بإذابة 1/2 شوكولاتة بيضاء. عندما تصلب الجليد ، أضع الأبيض في الفريزر ، بدلاً من ذلك ، حتى لا أواجه أي مفاجآت أثناء النقل لتليينها. لقد صنعت كورنية صغيرة من ورق الخبز بفتحة صغيرة 1-1.5 مم. رسمت حلزونات بيضاء على الجليد الأسود للحلويات. أضعهم في الفريزر لمدة 7 دقائق.


حلوى الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني (خالية من السكر)

عندما تشعر وكأنك حلوى ، لكنك تتبع نظامًا غذائيًا ولا تريد الخروج عن طريقك ، فهذه الشوكولاتة مع الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني ممتازة. لا تحتوي على السكر أو الغلوتين ، ويتم طهيها لمدة 10 دقائق ، وهي مصدر ممتاز للطاقة والبروتين ولن تجعلك تشعر بالذنب بعد الاستمتاع بها.

لتقليد كمية الكربوهيدرات فيها بشكل أكبر ، يمكنك استخدام الشوكولاتة الداكنة ، مع 80٪ كاكاو ، والتي لا تحتوي على سكر.

  • 1 1/4 كوب تين مجفف
  • 1/3 كوب زبدة فول سوداني
  • 3/4 كوب دقيق الشوفان
  • 3 ملاعق كبيرة رقائق شوكولاتة
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الشيا
  • 3 ملاعق صغيرة كاكاو

ضع الماء المغلي فوق التين واتركه هكذا لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يعاد ترطيبه.

ضعي التين المصفى في وعاء محضر الطعام واخلطيهم حتى يتم سحقهم. أضف ، بدوره ، باقي المكونات وقم بتمرير كل شيء حتى يتحول إلى عجينة.

في هذه المرحلة ، تكون تركيبة الحلوى جاهزة وتبدو كعجينة متفتتة. عندما تصممها بيدك ، يجب أن يكون من السهل تشكيل وتشكيل الحلوى.

إذا كانت جافة جدًا ، أضف ملعقتين صغيرتين من زبدة الفول السوداني. إذا كانت كريمية أكثر من اللازم ، أضيفي المزيد من دقيق الشوفان حتى تصل إلى القوام والقوام المطلوبين.

شكل الحلوى بيد مبللة. برد الحلوى لمدة 10 دقائق قبل الاستمتاع بها.

عليك ان تراه ايضا


تعلم كيفية صنع حلوى الشوكولاتة محلية الصنع مع الروم ، وهي مزيج من النكهات والقوام والكحول الذي يداعب حواسك.

اخلطي الكريمة المخفوقة مع الزبدة والسكر في مقلاة على نار خفيفة. تضاف الشوكولاتة وتذوب ببطء. نضيف النكهات والروم ونخلط جيدا. نرفع عن النار وننقل التكوين إلى وعاء.

اتركيه ليبرد لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر حتى يتجانس.

باستخدام ملعقة صغيرة ، قم بإزالة الكمأ الناعم من على صينية مبطنة بورق الشمع واتركها تتصلب هناك لمدة نصف ساعة تقريبًا.

عندما تصبح صلبة ، قم بلف الشوكولاتة وحلوى الروم في راحة يدك حتى تحصل على حلوى دائرية.

ضع النشا على صحن ولف كل قطعة حلوى عبر المسحوق لتتصلب. تخلصي من النشا الزائد ولفي حلوى الشوكولاتة بالروم من خلال الشوكولاتة المبشورة أو زينة الحلوى الخاصة من قسم مكونات الكيك.


مكونات وصفة الكمأ بالشوكولاتة

  • 200 جرام شوكولاتة منزلية
  • 25 جرام زبدة
  • 150 مل كريما حامضة
  • 100 جرام مسحوق كاكاو

طريقة التحضير

ضعي الزبدة والقشدة على النار مع التحريك المستمر واتركيها حتى الغليان ثم ارفعيها عن النار. تخلط مع الشوكولاتة المكسورة حتى تذوب.

توضع جانباً لتبرد ، مع التحريك من حين لآخر ، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً.

تحضير الطبقة العلوية في أطباق مختلفة. يستخدم مسحوق الكاكاو بشكل عام ، ولكن يمكن أيضًا استبداله بالبندق المفروم ناعماً أو حبيبات الشوكولاتة ، حتى جوز الهند أو غيرها من الجوز المطحون.

حوالي 100 جرام تكفي من أي طبقة يتم اختيارها ، لكمية الكمأة في الوصفة.

خذ الشوكولاتة بملعقة صغيرة من الوعاء وشكلها بشكل خفيف ، ثم ضعيها من خلال الطبقة المختارة. نصيحة واحدة حتى لا تترك علامات على الكمأة ملفوفة في مسحوق الكاكاو عند التعامل معها هي وضع المسحوق على أصابعك أيضًا.

يمكنك وضع تلك الأوراق الخاصة في علب الحلوى.

احفظه في الثلاجة حتى التقديم أو في علب الهدايا اللطيفة.

لماذا تشتري الشوكولاتة التجارية عندما يكون من السهل صنعها في المنزل؟

الوصفة والصور تخص Maria Pintean وهي تشارك في مسابقة "مسابقة الخريف الكبرى ، بجوائز مضمونة ، بدون قرعة". يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

وصفات مع جينا براديا »الوصفات» شوكولاتة الكمأ ، وصفة لأجود أنواع الشوكولاتة


تحضير التكوين في وعاء. ضعي الحليب البودرة ، ثم أضيفي رقائق الويفر المسحوقة جيدًا ، وجوهر الليمون ، ورشة ملح وجوز الهند بما يكفي لربط التكوين والقدرة على التشكيل. بعد عمل العجينة ، اتركي المزيج في الثلاجة لمدة 45 دقيقة ، ثم أخرجيها وشكلي الحلوى.

حتى لا تلتصق ، يمكنك دهن راحة يدك قليلاً بالزيت مسبقًا. ضع حبة لوز في منتصف كل كرة. يجب أن يكون حجمها بحجم حبة الجوز المتوسطة. إذا كنت ترغب في اللعب ، يمكنك عمل أشكال أخرى: أهرامات أو مكعبات أو متوازي السطوح أو مخاريط. أخيرًا ، يتدحرجون عبر ما تبقى من جوز الهند.

اتركي حلوى Raffaello اللذيذة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم وعندما تصبح طبقة الشوكولاتة جاهزة. للقيام بذلك ، تذوب الشوكولاتة في حمام ماري مع الحليب والزبدة. قدمي الحلوى مع التوت.


تحضير التكوين في وعاء. ضعي الحليب البودرة ، ثم أضيفي رقائق الويفر المسحوقة جيدًا ، وجوهر الليمون ، ورشة ملح وجوز الهند بما يكفي لربط التكوين والقدرة على التشكيل. بعد عمل العجينة ، اتركي المزيج في الثلاجة لمدة 45 دقيقة ، ثم أخرجيها وشكلي الحلوى.

حتى لا تلتصق ، يمكنك دهن راحة يدك قليلاً بالزيت مسبقًا. ضع حبة لوز في منتصف كل كرة. يجب أن يكون حجمها بحجم حبة الجوز المتوسطة. إذا كنت ترغب في اللعب ، يمكنك عمل أشكال أخرى: أهرامات أو مكعبات أو متوازي السطوح أو مخاريط. أخيرًا ، يتدحرجون عبر ما تبقى من جوز الهند.

اتركي حلوى Raffaello اللذيذة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم وعندما تصبح طبقة الشوكولاتة جاهزة. للقيام بذلك ، تذوب الشوكولاتة في حمام ماري مع الحليب والزبدة. قدمي الحلوى مع التوت.