وصفات جديدة

وصفة صلصة الأفوكادو الخضراء إلهة

وصفة صلصة الأفوكادو الخضراء إلهة


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • تتبيلة السلطة

كانت تتبيلة الإلهة الخضراء شائعة في السبعينيات - بمزيج رائع من النكهات ، فلماذا لا تبدأ الانتعاش؟ هذا مثالي على أوراق الخس الهشة والخفيفة ، مثل الرومين أو الأحجار الكريمة الصغيرة.

صنع هذا 50 شخصًا

مكونات6 خدمات

  • حبة أفوكادو مقشرة ومزالة الحجر
  • 225 مل (8 أونصة سائلة) مايونيز
  • 5 شرائح أنشوجة ، مغسولة ومقطعة
  • 1 بصلة خضراء مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 فص ثوم مفروم
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

طريقةالتحضير: ٥ دقائق ›الوقت الإضافي: ٢٣ ساعة و ٥٥ دقيقة› جاهز في: يوم واحد

  1. تُمزج جميع المكونات في الخلاط أو معالج الطعام. يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ويُترك لمدة 24 ساعة قبل التقديم.

تلميح:

إذا كنت تريد صلصة أخف من الدهون والسعرات الحرارية ، فحاول استبدال نصف المايونيز (110 مل) بكريم فريش نصف دسم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(55)

المراجعات باللغة الإنجليزية (45)

بواسطة صبرا بارتليت

مثير للإعجاب للغاية ولا يمكن صنعه بسهولة! إذا استبدلت الزبادي الخالي من الدسم بالمايونيز ، يمكنك التخلص من جميع الدهون تقريبًا في هذا الطعام الغني بالدهون مع الاحتفاظ بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين هـ وفيتامينات ب وحمض الفوليك. ، والمواد المغذية الأخرى. الزبادي الخالي من الدسم Fage (يُنطق "fa-yeh") سميك جدًا ودسم ولن يتعارض مع النكهات الأخرى. 1 ملعقة كبيرة من المايونيز تحتوي على 90 سعرًا حراريًا ، و 10 جرامات من الدهون ، و 5 ملليجرام من الكوليسترول ، واضربهم في الكوب الواحد (الذي يحتوي على 16 ملعقة كبيرة) المطلوب في الوصفة ، ولديك الآن 1440 سعرة حرارية ، و 160 جرامًا من الدهون ، و 80. ملغ الكوليسترول !! كوب واحد من الزبادي الخالي من الدسم يحتوي على 120 سعرة حرارية ، بدون دهون ، بدون كوليسترول ، بالإضافة إلى أنك تحصل على 20 جرامًا من البروتين. لقد استخدمت الزبادي واحتفظت بباقي الوصفة كما كانت ولذيذة !! إذا كنت ترغب في استخدام الثوم المعمر بدلاً من البصل الأخضر ، فيمكنك استخدام معجون الأنشوجة من جيوفاني لمن لا يريد التعامل مع شرائح الأنشوجة الفوضوية. ساعة واحدة من وقت البرد كانت كافية. شكرا لك ليزا! وصفتك مليئة بالنكهة !! - 03 أغسطس 2010

بواسطة مشوتكا

كانت هذه الصلصة سهلة ولذيذة حقًا! لقد استخدمت القشدة الحامضة بدلاً من المايونيز وكانت لا تزال سميكة ، لذا خففت مع اللبن حتى يصبح القوام مناسبًا ، حوالي 2 تيرابايت. تعلوها سلطة الخس الروماني المليئة بالبيض ولحم الخنزير المقدد والأنشوجة والمكسرات المحمصة - مثالية !! - 14 يوليو 2003

بواسطة GSKREMSER

مع الأخذ في الاعتبار المراجعات ، كان الشيء الوحيد الذي قمت بتغييره هو المايونيز. بدلاً من كوب واحد ، استخدمت 2/3 كوب من المايونيز و 1/3 كوب من القشدة الحامضة. يا رجل ، هذه أفضل صلصة كريمة ، لذيذة ، بلا طعم مريب. فقط معلقة. - 28 مايو 2008


    • 1 أفوكادو مقشر ومنزوع النوى
    • 1 كوب مايونيز
    • 5 شرائح أنشوجة ، مغسولة ومقطعة
    • 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 فص ثوم مفروم
    • الملح والفلفل حسب الذوق
    1. في الخلاط ، يُمزج الأفوكادو والمايونيز والأنشوجة والبصل الأخضر وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل. تُخفق حتى تصبح ناعمة ، ثم تبرد لمدة 24 ساعة قبل التقديم.

    الفيديو ذات الصلة

    جلبت هذا إلى حفلة وأحبها الحشد! أخبرني شخصان أن أحافظ على سرية الوصفة ، ثم اقترحوا أن أفتح شركة تموين خاصة بي. لول!

    لذيذ جدا! استبدلت 2 تيرا من البصل الحلو بالبصل الأخضر ، وأضفت حوالي 2 تيرابايت من الماء أثناء الخلط. جعل الخلاط الغاطس هذه الفوضى عمليا خالية. بالتأكيد سوف يجعل هذا مرة أخرى!

    أحب زوجي هذا الضمادة جيدًا ، لكنني لم أهتم به على الإطلاق. ربما يساعد استخدام الكريمة نصف الحامضة ، لكنني وجدت أنها مالحة وسميكة ومذاق مريب كما هو مكتوب. نكهة الأفوكادو تكاد تكون معدومة. حاولت إضافة المزيد من الليمون وتخفيفه قليلاً ، لكن في النهاية استخدمت صلصة أخرى على سلطتي وأترك ​​زوجي يأكل هذا بمفرده. آسف! شكرا لسماحك لي بتجربتها. :)

    مثير للإعجاب للغاية ولا يمكن صنعه بسهولة! إذا استبدلت الزبادي الخالي من الدسم بالمايونيز ، يمكنك التخلص من جميع الدهون تقريبًا في هذا الطعام الغني بالدهون مع الاحتفاظ بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين هـ وفيتامينات ب وحمض الفوليك ، والمواد المغذية الأخرى. الزبادي الخالي من الدسم Fage (يُنطق "fa-yeh") سميك جدًا ودسم ولن يتعارض مع النكهات الأخرى. 1 ملعقة كبيرة من المايونيز تحتوي على 90 سعرًا حراريًا ، و 10 جرامات من الدهون ، و 5 ملليجرام من الكوليسترول ، واضربهم في الكوب الواحد (الذي يحتوي على 16 ملعقة كبيرة) المطلوب في الوصفة ، ولديك الآن 1440 سعرة حرارية ، و 160 جرامًا من الدهون ، و 80. ملغ الكوليسترول !! كوب واحد من الزبادي الخالي من الدسم يحتوي على 120 سعرة حرارية ، بدون دهون ، بدون كوليسترول ، بالإضافة إلى أنك تحصل على 20 جرامًا من البروتين. لقد استخدمت الزبادي واحتفظت بباقي الوصفة كما كانت ولذيذة !! إذا كنت ترغب في استخدام الثوم المعمر بدلاً من البصل الأخضر ، فيمكنك استخدام معجون الأنشوجة من جيوفاني لمن لا يريد التعامل مع شرائح الأنشوجة الفوضوية. ساعة واحدة من وقت البرد كانت كافية. شكرا لمقدم! وصفتك مليئة بالنكهة !!

    أنا أحب الأفوكادو وتتبيلة الآلهة الخضراء ، لكن هذا لم يكن لذيذًا كما كنت أتمنى. كان الثراء الزبدي للأفوكادو موجودًا وكان ذلك كل شيء. كانت النكهة مهذبة ولم تتحسن & # x27t عند تقليبها على الروبيان أو الخضر أو ​​حتى الفلفل البرتقالي المقرمش. يستمر بحثي عن وصفة Green Goddess منخفضة الدهون. . .

    كانت هذه الصلصة سهلة ولذيذة حقًا! لقد استخدمت القشدة الحامضة بدلاً من المايونيز وكانت لا تزال سميكة ، لذا خففت مع اللبن حتى يصبح القوام مناسبًا ، حوالي 2 تيرابايت. تعلوها سلطة الخس الروماني المليئة بالبيض ولحم الخنزير المقدد الدافئ والأنشوجة والمكسرات المحمصة - مثالية !!


    سلطة الأحجار الكريمة الصغيرة مع وصفة تتبيلة الأفوكادو الخضراء

    أنا فتاة من كاليفورنيا من خلال وعبر و Green Goddess أيضًا ، ولهذا السبب أنا متحيز تمامًا لها كملابس الربيع. ما هي الآلهة الخضراء.

    أنا فتاة من كاليفورنيا من خلال وعبر و Green Goddess أيضًا ، ولهذا السبب أنا متحيز تمامًا لها كملابس الربيع.

    ما هو خلع الملابس الخضراء؟

    كانت هذه الملابس موجودة - حسب بعض الروايات ، منذ عشرينيات القرن الماضي عندما صنع رئيس الطهاة في فندق بالاس نسخته في الساحل الغربي من الملابس الفرنسية الكلاسيكيةauce verte. كانت Green Goddess هي الغضب الشديد في الوقت الذي خرجت فيه مادونا مع Material Girl ، ولكن مع مرور الوقت ، سارت هذه الملابس في طريق منصات الكتف وأصبحت عفا عليها الزمن.

    سأعيدها بطريقة كبيرة ولكن مع بعض التعديلات ، أي جعلها نباتية بإضافة الأفوكادو بدلاً من المايونيز وتعبئتها بأكبر عدد ممكن من الأعشاب.

    ما هي ليتل جيم الخس؟

    وإذا كنت ستصنع آلهة خضراء ، فمن الضروري للغاية أن تخدمها مع خس يستحق ذلك - ذات بنية جيدة ، حلاوة لطيفة ، لكنها حساسة ، مثل خس ليتل جيمز.

    يبدو هذا الخس وكأنه شيء من كتالوج تيفاني أكثر من شيء خارج الحديقة ولكن ثق بي أنها تستحق أكثر من اسمها.

    لم أحصل عليها من قبل قبل أن انتقل إلى منطقة الخليج ووقعت في حالة حب على الفور لأنها تشبه الخس الروماني المتوارث مع قليل من الحلاوة وهشاشة صلبة لطيفة تجعل سلطة مذهلة جدًا.

    إنها متوفرة في معظم أسواق المزارعين في كاليفورنيا ولكن يمكنك استخدام قلوب الأطفال إذا لم تتمكن من العثور عليها.


    ما تحتاجه لعمل تتبيلة آلهة الخضراء:

    دعونا # 8217s تجمع هذه المكونات السهلة!

    • أفوكادو: يمنحنا هذا قوامًا كريميًا ولذيذًا ، ولكنه يحتوي أيضًا على عناصر غذائية!
    • أعشاب طازجة: أستخدم البقدونس والثوم المعمر والريحان الطازج. لا تتردد في تبديلها ، استخدم فقط 2 ، أو جرب الطرخون!
    • زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون:القاعدة لمنحنا مزيدًا من تناسق الملابس
    • عصير ليمون: ضرورة مطلقة! التانغ لذيذ ، لكنه يساعد أيضًا في الحفاظ على الأفوكادو طازجًا حتى تتمكن من تخزينه لفترة أطول.
    • مستردة الديجون: أنا أحب أن أعطي ضماداتي المزيد من الزنج والتانغ. إقران الليمون مع الديجون لذيذ!
    • نبات الكبر: قد يبدو هذا مختلفًا بعض الشيء ، لكنه يوفر طعم أومامي مالح لتحل محل الأنشوجة
    • القرنفل والثوم: أنا أحب أن أضيف القليل من الثوم الطازج هنا
    • ملح البحر: بالتأكيد بحاجة إلى قليل من الملح في هذه الصلصة
    • ماء: للتخفيف وإنشاء ضمادة قابلة للكسر. يمكنك حذف إذا كنت تفعل هذا للغطس!

    أحب هذه السلطة إما بمفردها لتناول عشاء صيفي خفيف ، أو كطبق جانبي إلى تركيا ميتلوف برجر. أحب تقطيع الخس جيدًا لأنني دائمًا أتناول السلطات على الفور (قد يصبح لون الخس المفروم بنيًا إذا لم تأكله على الفور). لنتحدث عن الصلصة لمدة دقيقة. يمكن صنعه في وقت مبكر ، ويمكن استخدامه أيضًا كغطس للخبراء. لا تخافوا من الأنشوجة فيه. هذا هو الشيء عن الأنشوجة في الضمادات - فهي لا تضيف نكهة مريبة ، بل تزيد من الملوحة. لا تقطعها رقائق الملح أو المعالج باليود. الأنشوجة هي حقًا أفضل طريقة للحصول على نكهة ملح أكثر كثافة وجيدة في التتبيلة.

    1. سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية (حوالي 450 درجة فهرنهايت). افركي الذرة والهلابينو بالزيت. شوي ، مكشوفًا ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا ومتفحمًا في البقع ، حوالي 6 دقائق للهلابينو و 12 دقيقة للذرة. دعه يقف حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.

    2. قطع الحبوب من الكيزان ، ووضعها في وعاء كبير. أضيفي الرومين والأفوكادو إلى الوعاء.

    3. قم بإزالة الساق والبذور من الهالبينو. تُمزج الهالبينو والمايونيز واللبن والبقدونس والثوم المعمر وعصير الليمون والشبت والأنشوجة والثوم والملح في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

    4. أضف فقط ما يكفي من الصلصة لتغطي سلطة السلطة. احفظي الضمادة المتبقية في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.


    ملخص الوصفة

    • 6 شرائح لحم مقدد (حوالي 6 أونصات) ، مفرومة خشنة
    • 4 أذن ذرة ، قشور وحرير تمت إزالتها ، مقطوعة إلى نصفين
    • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
    • 4 بصل أخضر ، مقطع ومقطع إلى قطع 1 إنش
    • 1/2 فص ثوم صغير
    • 4 شرائح أنشوجة بالزيت
    • 1/2 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة
    • 1/4 كوب مايونيز
    • 1/4 كوب كريمة حامضة
    • 4 ملاعق صغيرة خل أبيض مقطر
    • 2 حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى مكعب 1/2 بوصة
    • 5 فجل مقطع إلى شرائح رقيقة (1 كوب)
    • 3 قلوب من الرومين ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم (12 كوب)

    يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة حتى ينضج ، من 6 إلى 8 دقائق. انقله إلى مناشف ورقية. في هذه الأثناء ، تُطهى الذرة في قدر كبير من الماء المغلي المملح بسخاء حتى تنضج ، لمدة دقيقتين تقريبًا. بالوعة. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اقطع الحبوب من الكيزان واتركها تبرد تمامًا.

    في محضر الطعام ، يُخفق البصل الأخضر والثوم والأنشوجة والريحان حتى يفرم ناعماً. يُضاف المايونيز والقشدة الحامضة والخل وملعقتان كبيرتان من الماء و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة من بيوريه الفلفل حتى يصبح المزيج ناعمًا. انقله إلى وعاء كبير. يُضاف الأفوكادو مع التحريك حتى يتغطى بالكامل بالصلصة. ضعي فوقها الذرة والفجل ، ثم الرومين ولحم الخنزير المقدد. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 8 ساعات. قلبي المزيج وغطيه بالتساوي في الصلصة (أو رجيه بقوة ، إذا كنت تستخدم وعاءًا بغطاء قابل للإغلاق) قبل التقديم مباشرة.


    صلصة الأفوكادو الخضراء هي نجمة هذه السلطة النقية والمشرقة

    هنا ، تجتمع أربعة عناصر متباينة معًا ، وينتج عنها سلطة مذهلة تمتلئ بنكهة طازجة ومثيرة.

    يوجد في قاعدته خس ليتل جيم (أو رومين ، إذا لم يكن ليتل جيم متاحًا) ، وهو هش جدًا وبارد ، فهو عمليًا يروي عطشك وأنت تقضمه. يتم تقطيع الأوراق في صلصة رائعة ذات لون أخضر باهت وفاخرة (ولكن صحية) مصنوعة من مزج الكزبرة أو الريحان مع البصل الأخضر والأفوكادو واللبن ورذاذ الخل.

    بمجرد أن يتم تغطيتها ، تُغطى الأوراق المكسوة بقطع من الجريب فروت الأحمر اللذيذ والحلو اللاذع (ستعمل شرائح البرتقال أو كارا كارا هنا أيضًا) والبصل الأحمر السريع المخلل ، والذي يمكن تحضيره في الوقت الذي يستغرقه لسحب سلطة معًا ، أو تقدم.

    مقرمشة ، غنية بالعصارة ، كريمية ، منعشة ولاذعة مع درجات جميلة من اللون الوردي والأخضر ، إنها سلطة تضفي شعاعًا ساطعًا من الضوء على أي وجبة تحتاج إلى القليل من أشعة الشمس. على الرغم من أنها تتناسب جيدًا مع أي حساء أو حساء أو عشاء مقلي ، فإن هذه السلطة هي المفضلة المطلقة مع وعاء من الفلفل الحار.

    سلطة جيم مع الجريب فروت والبصل المخلل وصلصة الأفوكادو

    تخزين: يمكن تبريد البصل المخلل لمدة تصل إلى أسبوع. يمكن تبريد الضمادة لمدة تصل إلى 3 أيام.

    مكونات

    مخلل البصل

    • 3 ملاعق كبيرة ماء ساخن
    • 1 ملعقة صغيرة عسل
    • 1/4 كوب من خل النبيذ الأحمر
    • 1/3 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة (نصف قمر)
    • 1/4 كوب كزبرة طازجة أو أوراق ريحان
    • 1 بصل أخضر مفروم خشن
    • حبة أفوكادو ناضجة ، نصفين ، منزوعة النوى ومقشرة
    • 3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أبيض
    • 2 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني العادي (قليل الدسم أو كامل الدسم)
    • 2 ملاعق كبيرة ماء
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
    • 2 حبة جريب فروت حمراء
    • 8 أكواب (4 أونصات) أوراق خس ممزقة خفيفة معبأة بخفة

    الخطوة 1

    اصنع البصل المخلل: في وعاء صغير ، اخفقي الماء الساخن مع العسل حتى يمتزجوا تمامًا ثم اخفقي في الخل. يُضاف البصل ويُترك في درجة حرارة الغرفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 20 دقيقة على الأقل أو حتى ساعتين.

    الخطوة 2

    اصنع الصلصة: في وعاء صغير من محضر الطعام ، اخفق الكزبرة أو الريحان مع البصل الأخضر حتى يفرم ناعماً. أضيفي الأفوكادو والخل واللبن والماء والملح والفلفل وخلطيه حتى يصبح المزيج ناعمًا.

    الخطوه 3

    اصنع السلطة: قم بقطع الجزء العلوي والسفلي من كل ثمرة جريب فروت ، ثم قم بإراحة الفاكهة من طرف واحد ، قم بإزالة القشر واللب عن طريق التقطيع من أعلى إلى أسفل ، باتباع شكل الفاكهة بسكينك. أثناء حمل الفاكهة فوق وعاء عريض ، استخدم سكين تقشير لإزالة كل جزء من الجريب فروت من أغشيته (وهذا ما يسمى تفوق الفاكهة) ، وجمع الأجزاء في الوعاء. اعصر ما تبقى من الفاكهة في نفس الوعاء.

    الخطوة 4

    في وعاء كبير ، قلبي الخس مع الصلصة برفق حتى يتغطى بالتساوي. للتقديم ، ضعي حوالي 1 1/2 كوب من الخس المبشور على كل طبق تقديم. قطف 3 إلى 4 شرائح من الجريب فروت وضعها فوق كل حصة سلطة (احتفظ بالعصير لاستخدام آخر - أو اشربه) وعدة شرائح من مخلل البصل. قدمي الفلفل الأسود وطحنه حسب الرغبة.


    قد يعجبك ايضا

    (0) تحميل.

    صلصة كريمة خضراء (خالية من الألبان ، باليو ، ونباتي)

    الأكل الصحي هو كل شيء عن التوابل. يحافظ على الأشياء مثيرة للاهتمام. هذه الصلصة الكريمية اللذيذة من Green Goddess Dressing هي حرفيًا جيدة على كل شيء وهي محملة بالدهون الصحية والسمات الخضراء.

    إذا كنت مثلي ، تستيقظ كل صباح وتدرك أن العائلة تريد تناول الطعام اليوم. مثل 3 مرات اليوم. كل يوم. & # 8217s ماما مشغولة لتفعل؟

    هذه الوصفة مستوحاة من صوص عائلتي المفضلة التي اشتريتها من المتجر. لقد جعلتها أكثر صحة قليلاً. وأنا أتأكد من توفرها في متناول اليد حتى تتمكن عائلتي من خنقها على أي شيء وكل شيء نأكله. إنها طريقتي في إبقاء الأشياء مثيرة للاهتمام لأن البروكلي مذاق أفضل مع إضافة القليل من النكهة.

    إذا نظرت في ثلاجتي ، ستجد غالبًا مزرعة محلية الصنع ، وخردل بالعسل محلي الصنع ، ومايونيز محلي الصنع. لكن عائلتي كانت لا تزال تريد ملابسهم الحبيبة إلهة. لم أكن مجنونًا بالزيوت غير الصحية الموجودة فيه ، لذلك قررت أن أصنع زيوت خاصة بي. وهو أفضل بكثير.

    الوصفة بسيطة وسهلة للغاية. هنا & # 8217s النقاط البارزة:

    • الأفوكادو والطحينة للحصول على قاعدة كريمية
    • خل التفاح والليمون لقليل من النكهة
    • زيت الزيتون البكر الممتاز للدهون الصحية
    • البقدونس والثوم المعمر للأخضر
    • الثوم والملح والسمسم المحمص للنكهة
    • طعمها لذيذ أيضًا باستخدام الكزبرة والليمون (بدلاً من البقدونس والليمون) للحصول على نكهة لاتينية أكثر (فكر في جواكامولي)

    تأخذ هذه الصلصة الخضراء سلطة قديمة عادية إلى المستوى التالي. الكثير من النكهات الجيدة. نأكله أيضًا على البيض والخضار ونخب الأفوكادو. مع مزيج الكزبرة / الليمون ، تعتبر قنبلة الناتشو والتاكو.

    الحكم مع عائلتي: إنهم يحبونها! حتى أكثر من النسخة المشتراة من المتجر. الآن الجميع سعداء.