وصفات جديدة

أروع 11 مقهى في العالم

أروع 11 مقهى في العالم


لماذا لا تحصل على الكافيين في مكان خلاب؟

متى بالضبط أصبحت المقاهي باردة؟ لا أحد يستطيع تحديد موعد دقيق - ولكن عندما أصبحت المقاهي في فيينا في القرن الثامن عشر الميلادي مراكز لمناقشة السياسة والثقافة ، أصبحت القهوة أكثر من مجرد مشروب صغير. أصبحت طريقة للتواصل الاجتماعي. هناك بعض الأماكن في العالم حيث يكون من الرائع أن تُرى منخرطًا في هذا النوع من النشاط أكثر من غيرها. لقد جمعنا ما نعتقد أنه 11 أروع.

أروع 11 مقهى في العالم

متى بالضبط أصبحت المقاهي باردة؟ لا أحد يستطيع تحديد موعد دقيق - ولكن عندما أصبحت المقاهي في فيينا في القرن الثامن عشر الميلادي مراكز لمناقشة السياسة والثقافة ، أصبحت القهوة أكثر من مجرد مشروب صغير. أصبحت طريقة للتواصل الاجتماعي. لقد جمعنا ما نعتقد أنه 11 أروع.

11. شركة لايمستون كوفي (ميدفورد ، أوريغون ، الولايات المتحدة الأمريكية)

شركة لايمستون للقهوة في ميدفورد بولاية أوريغون ، تبدو وكأنها غرفة جلوس فسيحة بها الكثير من ضوء الشمس الطبيعي الذي يحدث فقط مع محمصة صغيرة من Ambex. الشريط مصنوع من الخشب المستصلحة من مطحنة مغلقة (مما يجعل الغلايات التي يتم سكبها تبدو أكثر برودة) ، كما أن الدرج المنحني (الأزرق!) الذي يؤدي إلى مزيد من المقاعد في الأعلى يجعله مكانًا رائعًا للراحة بعيدًا. بعد الظهر. أروع شيء عنها؟ افتقارها إلى الادعاء.

10. Sightglass Coffee (سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة الأمريكية)

توجد شركة القهوة المملوكة للأخوة هذه في مصنع لوحات إعلانات قديم ، وآلاتهم الضخمة ومعدات القهوة تجعل المتجر يبدو وكأنه مسرح أكثر من مقهى. يمكن لأولئك الذين يريدون إحساسًا منزليًا أن يذهبوا إلى موقعهم في منطقة Mission ، ولكن عشاق القهوة سيرغبون في التوقف عند هذا المقهى ومعرفة سبب كون القهوة اليدوية المحمصة يدويًا أمرًا مهمًا.

9- أحكام ضرورية (سنغافورة)

أحكام ضرورية يقدم وجبات بسيطة مصنوعة من مكونات يتم الحصول عليها من الأسواق المحلية ، بالإضافة إلى الشاي والقهوة من أصل واحد من العقارات المختارة بعناية في جميع أنحاء العالم. بهذا المعنى ، فإن مزيج منزلهم "Thumper" ، المكون من ثلاث إلى أربع فاصوليا من هذه العقارات ، ليس من أصل واحد ، ولكن مزيجها من البرازيل فازيندا باسيو ، وغسول هندوراس إل تشولو ، وفول غواتيمالا فينكا سان أندريس أثبت أنه تحظى بشعبية كبيرة لدى عملائها. يجمع الطلاء الأخضر المغسول على العديد من أسطحه ، بالإضافة إلى النباتات المعلقة والدراجة المميزة أمام منضدة الإسبريسو ، شعور المقهى على طراز بروكلين مع أسلوب حياة الجزيرة.

8. ستاربكس (دازايفو ، اليابان)

شون بافوني / شاترستوك

نعم ، صنعت ستاربكس هذه القائمة ، لكنها بعيدة كل البعد عن ستاربكس المعتادة - قد تكون فقط أروع ستاربكس على الإطلاق. صممه Kengo Kuma & Associates ، والذي صمم أيضًا مطعمًا جعله في قائمة مطاعم بهندسة معمارية مذهلة، ستاربكس لديها جمالية توقيع الشركة المعمارية المتمثلة في كتل خشبية متشابكة تهدف إلى استحضار الغابة. على عكس مواقع ستاربكس "الرائعة" الأخرى في آسيا ، لا يقع هذا الموقع في باغودا أو مبنى تاريخي ؛ تبدو تلك المباني حزينة وفي غير محلها. هذا يجعلنا نقدر التصميم المعاصر (ومشروبات القهوة المعاصرة).

7- الجمشت (تشيناي ، الهند)

جمشت يلتقط قلب مدينة مدراس القديمة ، سواء في منطقة الحديقة الاستوائية الخارجية ذات الكراسي المصنوعة من الخيزران أو في منطقته الداخلية ذات الأرضيات الرخامية وصور العائلة التي كانت تمتلك القصر الذي يشغله المقهى حاليًا. يوجد أيضًا بائع زهور في المنزل ومتجر في الطابق العلوي يبيع الكتب والملابس والمجوهرات ذات الطابع الهندي الجنوبي. الوافدون والسكان المحليون على حد سواء يأتون إلى هنا للاستمتاع بالطعام القاري و "القهوة الباردة" ، لاتيه مثلج ممزوج بالآيس كريم.

6. أراضي الإسكندرية (الإسكندرية ، أستراليا)

مطعم يقع في مصنع فطيرة سابق ، مزدحم دائمًا أراضي الإسكندرية يقدم فنجانًا واحدًا من القهوة على صواني فولاذية ، وهذا يعني أنهم يأخذون قهوتهم على محمل الجد. مع آلات تحميص بروباتون المزدوجة المستوردة ومدرسة القهوة ، يفخرون بشكل خاص بطرقهم العديدة لصنع القهوة المفلترة ، مثل الأيروبريس ، والضغط الفرنسي ، والتقطير البارد. المساحة كبيرة بما يكفي بحيث يؤجرها الناس لحفلات الزفاف ، خاصة وأن معظم المقاعد في حدائق العقار. أوه ، وهناك حديقة للحيوانات الأليفة.

5. The Coffee Academics (هونغ كونغ)

بعيدًا عن الثقل ، أكاديميون القهوة تبتكر باستمرار طرقًا جديدة لتحسين الكلاسيكيات. نحن لا نتحدث عن إضافة شراب صناعي. كل شهر ، يأتون بقهوة خاصة مستوحاة من ثقافة مختلفة حول العالم. آخرهم ، تمر الرياض باللوز ، قهوة ، عبارة عن لاتيه ماكياتو عادي يقدم في فنجان محاط بسكر التمر ومغطى باللوز المحمص. إنه مستوحى من ثقافة القهوة الحديثة في المملكة العربية السعودية. علاوة على ذلك ، ديكورهم الخشبي الجماعي ؛ آلات تنقيط كبيرة مع تشطيب ذهبي ؛ وصانعي القهوة الذين يرتدون ربطة العنق فقط ينضحون بهدوء.

4. Balzac’s Coffee Roasters (تورونتو ، كندا)

ثينكستوك

اعتقد محامص قهوة بلزاك لديها مواقع مختلفة في تورنتو ، كل منها ذات مناظر خلابة بطريقتها الخاصة ، تم تصميم متجرها الرئيسي في منطقة ديستيليري لتبدو وكأنها مقهى باريسي كبير بسقوف عالية وثريا فوديفيليان. يقع في منزل ضخ سابق ، تصطف طبعات فن الآرت نوفو على جدران الطوب المكشوفة والمرآة المرقطة خلف المنضدة تذكر شيئًا من لوحة مانيه. مزيج Atwood ، المصنوع بالشراكة مع المؤلفة والشاعرة الكندية مارجريت أتوود والمحمص في مستودع الشركة في ستوني كريك ، أونتاريو ، يفيد في الحفاظ على مجموعات الطيور المهاجرة المتضائلة بشكل مأساوي.

3 - كافيه فلوريان (البندقية ، إيطاليا)

GTS للإنتاج / شترستوك

كافيه فلوريان ليس رائعًا بمعنى أنك ستجد قهوة من أصل واحد يقدمها باريستا موشومون في مكان بسيط ، ولكنه رائع لأنه يعتبر أقدم مقهى في أوروبا. تم افتتاحها في عام 1720 ، وهي أقدم من الولايات المتحدة كدولة. تتميز الغرف الفخمة في المقهى بطابع مختلف: توجد الغرفة الشرقية وقاعة الفصول وبالطبع المنطقة الخارجية في ساحة سان ماركو. إذا كان الجو رائعًا بما يكفي لغوته ولورد بايرون ، فهو رائع بما يكفي بالنسبة لك.

2 - تروث كوفي (كيب تاون ، جنوب أفريقيا)

iStock / Thinkstock

مع قهوة steampunk الجمالية عالية الجودة والمحمصة في المنزل جيدة جدًا لدرجة أنها توفر الحبوب لمختلف الفنادق من فئة الخمس نجوم في جنوب إفريقيا ، قهوة الحقيقة أمر لا بد منه في كيب تاون. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، فإن steampunk هو أسلوب مستوحى بشكل كبير من الآلات التي تعمل بالبخار من القرن التاسع عشر. نتيجة لذلك ، يشتمل أسلوب steampunk على أنماط فيكتورية كبيرة مع موسيقى البانك الحديثة ، وهذا هو السبب في أنك ستجد أسطح منضدية ذات شفرة منشار ، وعدد كبير من الأنابيب المكشوفة ، وآلات كاتبة عتيقة ، وآلات خياطة Singer ، والعديد من ألعاب Old-World-New- عناصر العالم في Truth Coffee. لديهم حتى مدرسة باريستا ومحمصة بروبات من الأربعينيات تسمى Colossus.

1. Barista Parlor (ناشفيل ، تين ، الولايات المتحدة الأمريكية)

ناشفيل صالون باريستا هو مرآب سيارات تم تحويله ، نعم ، يتردد عليه محبو موسيقى الجاز المعتادون ، لكن ليس من غير المعتاد رؤية مجموعة من الدراجات النارية متوقفة خارج المدخل أيضًا. هذه ليست زينة. يحصل السائقون على الكافيين هنا. بالإضافة إلى القهوة المصنوعة يدويًا ، يمكنك تناول بسكويت اللبن المغطى بمربى الخوخ محلي الصنع أو النقانق من محل الجزارة المجاور وتنظيفه بنفسك باستخدام العصابات التي يقدمونها كمناديل. يصنع المصممون المحليون أيضًا مآزرهم وربطات العنق. ليس من المستغرب أن يكون المالك معروفًا بكونه صديقًا رائعًا لمهاجم Black Keys Dan Auerbach ؛ في عام 2014 ، افتتحوا مقهى في ما كان في السابق استوديو تسجيل. ذات مرة ، كانت المفاتيح السوداء تستخدم لفتح عروض لراديوهيد ، لكنها اليوم واحدة من أكثر الأسماء شهرة في موسيقى الروك. إن تفاعل Barista Parlor مع الأنشطة التجارية الأخرى في ناشفيل يجعلها مركزًا اجتماعيًا حقيقيًا ، يشبه المقاهي الفيينية حيث نشأت فكرة القهوة كحدث اجتماعي. هذا بالإضافة إلى الطعام والقهوة الممتازين (وبأسعار معقولة) ؛ عملاء متنوعون عمل فني معلق على الجدران. ومساحة جيدة التهوية ومضاءة جيدًا ، تضع Barista Parlor على رأس قائمتنا.


شاهد الفيديو: أجمل 10 مقاهي في العالم