وصفات جديدة

كرات اللحم المتبلة

كرات اللحم المتبلة


نضع اللحم المفروم والثوم المهروس وملح البيض والفلفل في وعاء.

يصفى الخبز ويوضع فوق اللحم المفروم. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.

ثم نضع القليل من الدقيق في طبق ، ونأخذ القليل من اللحم بملعقة ، ونلفه في الدقيق وشكل كرة. يمكنك تركها هكذا أو يمكنك الضغط عليها براحة يدك حوالي 2-3 سم.

تقلى كرات اللحم في مقلاة بكمية كافية من الزيت لتغمس حتى المنتصف.

عندما تنتهي من قلي كل كرات اللحم ، ضعي مقلاة أخرى على النار بقليل من الزيت يمكنك فيها إضافة فصين من الثوم بالقشر.

انزع فصوص الثوم عندما تبدأ في النعومة ، ثم أضف معجون الطماطم مع مكعب اللحم المذاب في كوب من الماء الدافئ ونصف ملعقة صغيرة من السكر.

اتركه ليغلي لمدة 15-20 دقيقة ، ويمكنك إضافة المزيد من الماء إذا انخفض الصلصة. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الدقيق لتكثيف الصلصة. تقدم مع البطاطس المهروسة.

بشهية طيبة وأنا في انتظارك في هذه الصفحة للحصول على وصفات أخرى لذيذة.


كرات اللحم المتبلة

تبدو أكثر تعقيدًا ، لكن ليس من الصعب القيام بها! إذا كنت تشعر بالملل من الأطباق الكلاسيكية ، جرب كرات اللحم المتبل التي تأتي مع نكهة إضافية!

مكونات

500 جرام لحم مفروم ، مكس
& frac12 الجزرة
1 أو
ملح فلفل
2 ملاعق كبيرة سميد
3 حبات بطاطس
1 حزمة بقدونس
و frac12 اتصال الشبت
4 فصوص ثوم مهروسة
150 مل زيت

50 مل زيت
250 جم عصير طماطم أو مرق
ملح فلفل
1 ملعقة صغيرة خل
1 ورقة الغار

طريقة التحضير

يشتمل على 500 جرام من اللحم المفروم مع الجزر 12 ، مبشرة كبيرة ، 1 بيضة ، ملح ، فلفل ، 2 ملعقة كبيرة سميد مجفف ، 3 بطاطس مسلوقة ومثلجات مقدما ، يطحن ويضاف هنا ، بقدونس مفروم ناعما وشبت و 4 فصوص ثوم ، مطحون.

تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

بالملعقة ، شكلي كرات اللحم في شكل دائري أو مسطح ، حسب رغبتك ، مرريها خلال القليل من الدقيق ، ورجيها واقليها في قدر حيث سبق لي أن قمت بتسخين 150 مل من الزيت.

ضعي عدة كرات لحم دفعة واحدة واقليها على الجانبين.

عندما تكون جاهزة ، ضعها على منشفة ورقية ماصة لتصريف أي دهون زائدة.

في وعاء آخر ، أضيفي 50 مل من الزيت وكوب (250 جم) من عصير الطماطم أو المرق وقلبي مع القليل من الماء.

دع كل شيء يغلي لمدة 10 دقائق. في النهاية ، أضيفي الملح والفلفل وملعقة صغيرة من الخل وورقة الغار.

قبل 5 دقائق من إطفاء النار ، أضيفي كرات اللحم واتركي القليل. يرش الشبت والبقدونس المفروم ناعماً.


كرات اللحم متبلة بصلصة الطماطم

أعزائي ، أحضر لكم اليوم وصفة والدتي للفطائر المتبل ، واحدة من أفضل وألذ كرات اللحم ، مع صلصة طماطم مخملية ، حامضة ، لذيذة للغاية. قدمها مع البطاطس المهروسة وستحصل على واحدة من ألذ أطباق طفولتك.
➡️ أكمل الوصفة خطوة بخطوة: https://jamila.ro/chiftele-marinate

جميلة опубликовал (-а) видео в плейлисте Sweet Recipes.


كرات اللحم متبلة بالفطر البري


يُضاف البيض ويُخلط جيداً حتى يصبح ناعماً ، ويُترك لمدة 30 دقيقة ثم تُشكّل كرات اللحم بأيدي مبللة.


اقليهم بالزيت الساخن (كنت أفضل المقلاة) ، أخرجهم على منديل ماص.


عندما نقلي كرات اللحم ، نعتني بالصلصة


سخني البصل في شحم الخنزير المذاب ، أضيفي معجون الفلفل والفطر البري المسلوق والمقطع.


نتركه يتماسك قليلاً ثم نضيف الطماطم ونخلط ونترك لمدة 2-3 دقائق ثم نضيف الزاكوسكا وكوب من الماء الدافئ والبهارات حسب الرغبة ونتركها تغلي لبضع دقائق وعندما تغلي الصلصة نضيف كرات اللحم واتركيها على نار هادئة حتى تقل الصلصة حوالي 20-30 دقيقة.


الشيف بالسكاكين

تم إنقاذ بول فاسيلي ، السكين الذهبي الذي اختاره الشيف بونتي ، من القضاء عليه من قبل الشيف سكارلاتسكو. كان العرض قائدًا للجمهور

جينا بيستول ، صورة عاطفية مع ابنتها. كيف تبدو جوزفين الصغيرة الآن: "ما مدى سرعة أن أنمو"

طهاة بالسكاكين 2021. كيف تبدو صديقة بول فاسيلي من الطهاة إلى السكاكين. يفخر الشيف برائعة سمراء


كرات اللحم المتبلة

يأتي غداء اليوم مع وصفة من كرات اللحم المنقوعة في صلصة الطماطم الحامضة ، طبق بسيط وشهي ولذيذ.

للتحضير تحتاج المكونات التالية: لكرات اللحم & # 8211 250 جم لحم مفروم (لحم خنزير مع خليط لحم بقري) 1 بصلة صغيرة 1 فص ثوم 30 جم جزر 100 جم بطاطس مسلوقة 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج ملح مفروم زيت فلفل للقلي.
للصلصة & # 8211300 جم طماطم ، مهروسة 3 فصوص ثوم ، سحق 1 ورقة غار 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (تركيز 28٪) ملح فلفل أسود مطحون طازج 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة ريحان جاف ، مطحون.

تحضير كرات اللحم المتبل: ستبدأ بإعداد كرات اللحم ، وهي عملية يمكنك القيام بها مسبقًا. لذلك نضع في الخلاط البصل والجزر والثوم والبطاطس ، ونخفق الخضار حتى تحصل على عجينة.

يُرفع معجون الخضار في وعاء ، يُضاف اللحم المفروم والبيض والبقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يُمزج حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

من التكوين الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة ، ابدأ وشكل كرات اللحم الصغيرة ، والتي سوف تدحرجها لاحقًا في الدقيق ، وبعد ذلك ستتركها جانبًا.

قم بمعالجة الصلصة والطماطم للخلاط ، وعند هذه النقطة يكون لديك جميع المكونات جاهزة في متناول اليد لمتابعة التحضير.

ضعي زيت الإصبع في مقلاة.

بمجرد أن يسخن الزيت جيدًا ، ابدأ وأضف كرات اللحم إلى المقلاة ، والتي ستقليها (بدورها ، دون تزاحم المقلاة) على نار متوسطة إلى عالية ، وتقليبها بشكل دوري من جميع الجوانب حتى تحمر بشكل جيد دون أن تحترق.

أثناء قليها ، ستتم إزالة كرات اللحم على منشفة ورقية تمتص الزيت الزائد.

عند الانتهاء من قلي كل كرات اللحم ، يمكنك البدء في تحضير الصلصة عن طريق وضع الطماطم المهروسة (مع ترك العصير) في قدر.

يُغلى المزيج ويُخفف النار ويُضاف ورق الغار وفص ثوم مهروس (من الثلاثة) والسكر ، ثم يُمزج.

أضيفي معجون الطماطم واستمري في الطهي لبضع دقائق مع التحريك باستمرار حتى يذوب معجون الطماطم ويكتسب الصلصة قوامًا متجانسًا.

استمر بإضافة ما تبقى من الثوم المهروس ، وتبّله لتذوق صلصة الطماطم بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج (ربما مع السكر إذا شعرت بالحاجة) واخلط.

اغلي الصلصة ، ثم أضيفي الخضار وكرات اللحم.

يقلب ، يطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى ويطفئ النار.

كرات اللحم المنقوعة بصلصة الطماطم جاهزة ويمكن تقديمها مع مقبلات من المعكرونة أو البطاطس الطبيعية أو البطاطس المهروسة.


كرات اللحم المتبلة

ندعوكم إلى كرات اللحم المتبلة! طبق لذيذ جدا ، ولكن يحتوي على القليل من السعرات الحرارية :)).
قدمنا ​​لهم البطاطا المهروسة.

المكونات:
1 كيلو لحم مفروم (لحم خنزير + خليط لحم بقري)
2 حبة بصل مطابقة
2 بيض
1 شريحة من الخبز المنقوع في الماء
6 فصوص ثوم
700 مل من صلصة الطماطم
ملح ، فلفل ، 5 أوراق غار
1 حزمة بقدونس
1 ملعقة صغيرة طحين
زيت القلي

1. ضعي اللحم المفروم في وعاء مع الخبز المنقوع في الماء ثم اعصريه جيداً ، يقطع البصل ناعماً ويقوى قليلاً في 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت.
2. يُضاف البقدونس المفروم ناعماً ، 2 بيضة ، 3 فصوص من الثوم المسحوق ، الملح ، الفلفل حسب الرغبة ويخلط جيداً.

3. شكلي كرات اللحم المقلية من الجانبين.
4. ضعي 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر وأضيفي 3 فصوص ثوم كاملة ، اتركيها لمدة دقيقة ثم أخرجيها.
5. نسكب صلصة الطماطم في المقلاة ونضيف أوراق الغار والملح والفلفل وربع ملعقة صغيرة من السكر وكرات اللحم.

6. اتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة ، ثم اخلطي الدقيق جيداً مع 3-4 ملاعق كبيرة من الصلصة واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
شهية طيبة!


كرات اللحم المتبلة. وجبة لذيذة مع وصفة بسيطة جدا. ما هو السر

كرات اللحم المتبلة. نتحدث اليوم عن واحدة من أكثر الأطباق المحبوبة في المطبخ الروماني. إليكم أسرار كرات اللحم المتبل!

كرات اللحم المتبلة. ماذا تحتاج:

  • 500 غ من فخذ الخنزير
  • 200 جرام فتات الخبز
  • 2 بطاطس
  • 2 بيض
  • 2 بصل
  • 1felie de p & acircine
  • 1 رأس ثوم
  • الفلفل الأحمر والتوت
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • ملح وفلفل
  • 500 مل من عصير الطماطم
  • 200 جرام زبدة
  • 200 غ دقيق
  • 200 مل سم & acircnt & acircnă للطبخ
  • أوراق الغار
  • زعتر
  • 250 مل من زيت عباد الشمس

اقرأ أيضا: رقبة خنزير. الحقيقة حول هذا اللحم محبوبة للغاية من قبل rom & acircni. هل مازلت تأكل؟

كرات اللحم المتبلة. كيف يتم إعدادها:

في وعاء ، اخلطي اللحم المفروم مع فتات الخبز والبطاطا المبشورة والمصفوفة جيدًا والبيض والبصل المقلي قليلًا والجزر الأبيض والثوم المهروس.

قم بتجانس التكوين جيدًا ، وقم بتشكيل كرات اللحم وتحميرها في الزيت الساخن.

اقرأ أيضا: بيستو دي لوردو. من ألذ الصلصات. المكون السري!

في قدر ، على نار خفيفة ، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق واخلطي لتجنب الكتل.

كرات اللحم المتبلة. أضيفي الماء تدريجيًا واخلطي حتى تتشكل صلصة أرق.

اقرأ أيضا: صغير في الفرن. & Icirc يستبدل هذا العام الشواية التقليدية بهذه الوصفة الممتازة

نضيف عصير الطماطم وورق الغار والملح والفلفل ثم كرات اللحم ونطهو لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

كرات اللحم المتبلة. ثم يضاف sm & acircna & acircna ويخلط جيدا.

اقرأ أيضا: دجاج الريف ، الوحيد الذي يحتفظ بنكهته. ما السر؟

في النهاية ، أو أثناء التقديم ، يُضاف البقدونس الأخضر المفروم ويُزين بالفلفل الأحمر ، يكتب a1.ro.


كرات اللحم المتبلة

الوصفة التقليدية لكرات اللحم المتبل مثالية لتناول غداء شهي ولذيذ للغاية. يمكن تقديم كرات اللحم سادة أو مع مقبلات. الوصفة متوسطة الصعوبة.

مكونات

  • 600 جرام لحم مفروم (خليط لحم البقر ولحم الخنزير)
  • 2 بيض
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • الشبت
  • بقدونس
  • ملح
  • فلفل
  • زيت للقلي
  • 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 1 جزرة كبيرة
  • نصف ملعقة طعام نشاء
  • 250 مل شوربة لحم أو خضروات مصفاة
  • ½ زجاج يتحول إلى اللون الأبيض
  • 1 بصلة مناسبة
  • 1 ورقة الغار
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • ملح فلفل

طريقة التحضير

يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعماً والثوم المسحوق والبيض والشبت والبقدونس المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. نموذج كرات اللحم المستديرة ، ليست كبيرة جدًا ، والتي تقلىها بالزيت الساخن. ثم أخرجيها على مناديل ماصة واحتفظي بها دافئة.

بشكل منفصل ، قم بتحمير فصوص الثوم المقشرة قليلاً في الزيت ، لكن اسحقها بشفرة السكين ، ثم انزعها. بدلاً من ذلك ، اقلي البصل المفروم ناعماً والجزر لبضع دقائق أو ضعيها في مبشرة كبيرة. أضيفي الشوربة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.

نضع معجون الطماطم ممزوجاً بالنشا والخل وورق الغار والسكر والملح والفلفل حسب الرغبة. يُغلى المزيج حتى يبدأ في التكاثف.

ثم ضعي كرات اللحم في الصلصة المجهزة ، واسكبي النبيذ الأبيض واتركيها تغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى لخلط النكهات.


فيديو: Einfach Bier auf Schweinerippchen gießen und es schmeckt immer gut, ein leckeres Fleischgericht #095