وصفات جديدة

أفضل 10 عروض طعام يتخبط في عرض الشرائح

أفضل 10 عروض طعام يتخبط في عرض الشرائح


جو سير / شاترستوك

هل كنت تتساءل ما الذي تنوي روزان بار فعله؟ رقم؟ حسنًا ، لم تكن بقية أمريكا كذلك ، على ما يبدو. عرض الواقع حول مزرعة جوز المكاديميا الكوميدية في هاواي ربما كان العرض الواقعي الوحيد القائم على الطعام والذي من المحتمل أن يكون أفضل حالًا كمسلسل هزلي.

10) "Roseanne’s Nuts" من إنتاج Lifetime (موسم واحد ، 16 حلقة ، 2011)

جو سير / شاترستوك

هل كنت تتساءل ما الذي تنوي روزان بار فعله؟ رقم؟ حسنًا ، لم تكن بقية أمريكا كذلك ، على ما يبدو. عرض الواقع حول مزرعة جوز المكاديميا الكوميدية في هاواي ربما كان العرض الواقعي الوحيد القائم على الطعام والذي من المحتمل أن يكون أفضل حالًا كمسلسل هزلي.

9) VH1's "Famous Food" (موسم واحد ، 10 حلقات ، 2011)

فيتوريفلاش / شترستوك

أحيانًا ينجح إلقاء "المشاهير" في حلقة عرض الواقع ، وأحيانًا لا ينجح. في هذه الحالة ، لم يحدث ذلك. الغذاء الشهير متسابقون مميزون يتراوحون من دانييل ستوب (خريجو ربات البيوت الحقيقيات سلسلة) إلى هايدي مونتاج (خريجي برامج MTV الواقعية). كانت فرضية العرض هي تأليب سبعة "نجوم" ضد بعضهم البعض في مسابقة لفتح مطعم خاص بهم في هوليوود. بالإضافة إلى 10 حلقات فقط ، تم إغلاق المطعم من الفائز دانيال ستوب ، ليمون باسكت ، بعد خمسة أشهر.

8) Bravo's "Chef Academy" (موسم واحد ، تسع حلقات ، 2009)

يهدف هذا العرض إلى إظهار كيف تبدو مدرسة الطهي حقًا ، كما تراه من خلال عيون تسعة طلاب. لسوء حظ Bravo ، كان العرض مثيرًا مثل إجراء اختبار نهائي. لقد انسحب بعد تسع حلقات.

5) مسلسل "Emeril" على قناة NBC (موسم واحد ، سبع حلقات ، 2001):

ذات مرة ، كان Emeril Lagasse ملك عرض الطعام. لديه عرض "الوقوف والتحرك" ، وعرضه الحي ، وتبعه المعجبون المسعورون أينما ذهب. لقد انتقل من شبكة Food Network إلى NBC عن طريق مسرحية هزلية تدور حول خطفات ما وراء الكواليس التي تلت ذلك أثناء تسجيل عرض طبخ خيالي ، ولكن حتى لو كان جميع معجبيه قد ضبطوا التقييمات في التصنيف ، فلن تكون كبيرة بما يكفي لجعل العرض قابلاً للتطبيق على شبكة رئيسية. بعد سبع حلقات فقط ، تم وضع العرض في حقيبة الكلب ومن المفترض أنه تم إلقاؤه مع الشخص الذي أضاء المشروع باللون الأخضر.

7) مطعم America’s Next Great Restaurant على قناة NBC (موسم واحد ، تسع حلقات ، 2011)

هيلجا إستيب / شاترستوك

إن مشاهدة الأشخاص العاديين وهم يطرحون فكرة مطعم أمام لجنة من "الأثرياء والمشاهير" في عالم الطهي (بما في ذلك مؤسس Chipotle Steve Ells) للحصول على تمويل لم يصل إلى الهدف تمامًا. انتهى العرض من تسع حلقات ، لكن المطاعم الثلاثة التي أنتجها أغلقت جميعها في غضون أشهر. أوتش.

3) "2 Dudes Catering" من Food Network (موسم واحد ، خمس حلقات ، 2007)

استنادًا إلى اثنين من مقدمي الطعام يتمتعون بالحيوية ، كان العرض محاولة واضحة إلى حد ما لجذب نسبة مشاهدة أصغر سناً. بعد خمس حلقات فقط ، أدركت الشبكة أن الاعتماد بشكل كبير على مصلحة المتهربين كان بطريقة ما خطأ في التقدير. لكن لا تشعر بالأسف على الرجلين ؛ ذهب جون شوك وفيني دوتولو للفتح حيوان و ابن اللذين، اثنان من أهم المطاعم في لوس أنجلوس.

4) The Gourmet Next Door من برنامج Food Network (موسم واحد ، ست حلقات ، 2007)

ايمي فينلي ، الفائزة بالموسم الثالث من نجمة شبكة الغذاء التالية، رسخ عرض الطهي الوامض هذا وستفتقده. يبدو أنه حتى المضيفة لم ترغب في أن تكون جزءًا من هذا البرنامج ، حيث غادرت البلاد مع عائلتها قبل انتهاء الإنتاج ، ورفضت تصوير أي حلقات أخرى.

6) برنامج The Chopping Block على قناة NBC (موسم واحد ، ثماني حلقات ، 2009)

هيميرا / ثينكستوك

مثل الطهاة المشهورين الآخرين من جميع أنحاء البركة الذين لديهم برامج تلفزيونية ناجحة للغاية ، لا يعاني الشيف البريطاني ماركو بيير وايت من نقص في التعرف على الأسماء. ومع ذلك ، أثبت برنامج الواقع هذا ، حول المتسابقين الذين يحاولون فتح مطعم ، أنه إذا أراد المشاهدون الأمريكيون مشاهدة طاهٍ بريطاني يصرخ على الناس ، فسوف يظلون مع جوردون رامزي.

2) Fox's 'Kitchen Confidential' (موسم واحد ، أربع حلقات ، 2005)

هيلجا إستيب ، س باكلي / شاترستوك

هل تعلم أن أنتوني بوردان قدم لفترة وجيزة مسلسلًا هزليًا على قناة فوكس استنادًا إلى أفضل مبيعاته سرية المطبخ؟ ولا نحن كذلك. لم يأخذ العرض الذي يدور حول مدمن سابق يدير مطعمًا (حتى مع برادلي كوبر كقائد!) ، وتركته الشبكة بعد أربع حلقات فقط.


أعلى 10 أغذية التآزر سوبر الغذاء

هناك المزيد والمزيد من الأدلة على أن بعض المكونات في الأطعمة والمشروبات التي نستهلكها (مثل المعادن والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية والألياف والدهون) تتفاعل مع بعضها البعض لمنح أجسامنا حماية إضافية من الأمراض ومستوى أعلى من الصحة. يُطلق على هذا المفهوم التغذوي الجديد اسم التآزر الغذائي ، ولا يمكن أن يأتي في وقت أفضل ، مع مرور المزيد والمزيد من جيل طفرة المواليد أو قرب علامة نصف قرن (بمن فيهم أنا). أثناء كتابة كتابي الجديد ، التآزر الغذائينعم ، لقد لاحظت أن 10 أطعمة معينة استمرت في الظهور في فصول مختلفة. أسمي هذه الأطعمة العشر التآزرية الفائقة لأن لديهم كل أنواع الإمكانات التآزرية.

هناك جميع أنواع التآزر الغذائي ، من العناصر الغذائية المختلفة الموجودة معًا في نفس الطعام الكامل ، إلى العناصر الغذائية في الأطعمة المختلفة التي تعمل بشكل أفضل معًا ، إلى التآزر في أنماط غذائية معينة (مثل نظام البحر الأبيض المتوسط ​​، والمطبخ الآسيوي ، وخطة Portfolio Plan ، إلخ.).

فيما يلي بعض الأمثلة على تآزر الغذاء في العمل من أبحاث التغذية الحديثة:

  • طماطم وبروكلي: كان المزيج أكثر فاعلية في إبطاء نمو ورم البروستاتا من أي منهما بمفرده (من دراسة أجريت على ذكور الجرذان غرسات الخلايا السرطانية في البروستاتا).
  • تفاح مع قشر. اتضح أن الجزء الأكبر من خصائص التفاح المضادة للسرطان مخبأة في القشرة. يبدو أن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في لحم التفاح تعمل بشكل أفضل مع المواد الكيميائية النباتية الموجودة في القشر لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
  • طماطم مطبوخة مع قشرتها وزيت الزيتون. تم العثور على ثمانية وتسعين في المئة من الفلافونول (المواد الكيميائية النباتية القوية) في الطماطم في جلد الطماطم ، إلى جانب كميات كبيرة من اثنين من الكاروتينات. يكون امتصاص هذه العناصر الغذائية الرئيسية أكبر بكثير عند طهي الطماطم وعند تناول بعض الدهون الذكية (مثل زيت الزيتون) مع الطماطم المطبوخة.
  • الخضروات الصليبية. كانت مادتان كيميائيتان نباتيتان موجودتان بشكل طبيعي في الخضروات الصليبية (الكامبين والإندول 3-كاربينول) أكثر نشاطًا عند الجمع بينهما ، وفقًا للبحث الذي اختبر المركبات بمفردها ومجتمعًا في الفئران. وجد الباحثون أن المركبين كانا قادرين على حماية الفئران من سرطان الكبد بشكل أفضل معًا. يُعرف كل من الكامبين والإندول 3-كاربينول بتنشيط إنزيمات إزالة السموم المهمة التي تساعد الجسم على التخلص من المواد المسرطنة قبل أن تضر بجيناتنا. تشمل الأطعمة الغنية بالكامبين كرنب بروكسل وأنواع معينة من البروكلي. وجميع الخضروات الصليبية غنية بمادة الإندول 3 كاربينول.

واصلت

هل كان من السابق لأوانه تأليف كتاب عن هذا الموضوع؟ في حين أنه من الصحيح أن بعض الأبحاث الواردة في الكتاب مأخوذة من دراسات معملية أو على الحيوانات ، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث ، فإن فكرة التعاون الغذائي تقودنا إلى مسار أشعر بالراحة التامة في التوصية به. إنه طريق نحو تناول المزيد من الأطعمة الكاملة والأطعمة النباتية وعدد أقل من الأطعمة المصنعة ، وهو مسار يسعى لتحقيق التوازن ضمن أنماط غذائية واسعة بدلاً من التركيز على نوع أو اثنين من الأطعمة أو المكونات المحددة. إنه طريق يقودنا إلى ما وراء "قليل الدسم" أو "منخفض الكربوهيدرات".

الحقيقة هي أن هناك كل أنواع الأمثلة على التآزر الغذائي في العمل في الأبحاث المنشورة على مدى السنوات الخمس الماضية. نحن نعلم الآن أنه في كثير من الحالات ، تكمن القوة في الغذاء في العبوة ، وليس المكونات الفردية.

تعلمت أثناء الكتابة التآزر الغذائي أن كل هذا البحث العلمي الذي يبدو متباينًا يأتي معًا بطريقة منطقية تمامًا: عندما نغذي أجسادنا بأفضل الأطعمة التي تقدمها الطبيعة ، تستجيب أجسامنا بالمثل.


أعلى 10 أغذية التآزر سوبر الغذاء

هناك المزيد والمزيد من الأدلة على أن بعض المكونات في الأطعمة والمشروبات التي نستهلكها (مثل المعادن والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية والألياف والدهون) تتفاعل مع بعضها البعض لمنح أجسامنا حماية إضافية من الأمراض ومستوى أعلى من الصحة. يُطلق على هذا المفهوم التغذوي الجديد اسم التآزر الغذائي ، ولا يمكن أن يأتي في وقت أفضل ، مع مرور المزيد والمزيد من جيل طفرة المواليد أو قرب علامة نصف قرن (بما فيهم أنا). أثناء كتابة كتابي الجديد ، التآزر الغذائينعم ، لقد لاحظت أن 10 أطعمة معينة استمرت في الظهور في فصول مختلفة. أسمي هذه الأطعمة العشر التآزرية الفائقة لأن لديهم كل أنواع الإمكانات التآزرية المتاحة لهم.

هناك جميع أنواع التآزر الغذائي ، من العناصر الغذائية المختلفة الموجودة معًا في نفس الطعام الكامل ، إلى العناصر الغذائية في الأطعمة المختلفة التي تعمل بشكل أفضل معًا ، إلى التآزر في أنماط غذائية معينة (مثل نظام البحر الأبيض المتوسط ​​، والمطبخ الآسيوي ، وخطة Portfolio Plan ، إلخ.).

فيما يلي بعض الأمثلة على تآزر الغذاء في العمل من أبحاث التغذية الحديثة:

  • طماطم وبروكلي: كان المزيج أكثر فاعلية في إبطاء نمو ورم البروستاتا من أي منهما بمفرده (من دراسة أجريت على ذكور الجرذان غرسات الخلايا السرطانية في البروستاتا).
  • تفاح مع قشر. اتضح أن الجزء الأكبر من خصائص التفاح المضادة للسرطان مخبأة في القشرة. يبدو أن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في لحم التفاح تعمل بشكل أفضل مع المواد الكيميائية النباتية الموجودة في القشر لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
  • طماطم مطبوخة مع قشرتها وزيت الزيتون. تم العثور على ثمانية وتسعين في المئة من الفلافونول (المواد الكيميائية النباتية القوية) في الطماطم في جلد الطماطم ، إلى جانب كميات كبيرة من اثنين من الكاروتينات. يكون امتصاص هذه العناصر الغذائية الرئيسية أكبر بكثير عند طهي الطماطم وعند تناول بعض الدهون الذكية (مثل زيت الزيتون) مع الطماطم المطبوخة.
  • الخضروات الصليبية. كانت مادتان كيميائيتان نباتيتان موجودتان بشكل طبيعي في الخضروات الصليبية (الكامبين والإندول 3-كاربينول) أكثر نشاطًا عند الجمع بينهما ، وفقًا لبحث اختبر المركبات بمفردها ومجتمعًا في الفئران. وجد الباحثون أن المركبين كانا قادرين على حماية الفئران من سرطان الكبد بشكل أفضل معًا. يُعرف كلاً من الكامبين والإندول 3-كاربينول بتنشيط إنزيمات إزالة السموم المهمة التي تساعد الجسم على التخلص من المواد المسرطنة قبل أن تضر بجيناتنا. تشمل الأطعمة الغنية بالكامبين كرنب بروكسل وأنواع معينة من البروكلي. وجميع الخضروات الصليبية غنية بمادة الإندول 3 كاربينول.

واصلت

هل كان من السابق لأوانه كتابة كتاب عن هذا الموضوع؟ في حين أنه من الصحيح أن بعض الأبحاث الواردة في الكتاب مأخوذة من دراسات معملية أو على الحيوانات ، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث ، فإن فكرة التعاون الغذائي تقودنا إلى مسار أشعر بالراحة التامة في التوصية به. إنه طريق نحو تناول المزيد من الأطعمة الكاملة والأطعمة النباتية وعدد أقل من الأطعمة المصنعة ، وهو مسار يسعى لتحقيق التوازن ضمن أنماط غذائية واسعة بدلاً من التركيز على نوع أو اثنين من الأطعمة أو المكونات المحددة. إنه مسار يقودنا إلى ما وراء "قليل الدسم" أو "منخفض الكربوهيدرات".

الحقيقة هي أن هناك كل أنواع الأمثلة على التآزر الغذائي في العمل في الأبحاث المنشورة على مدى السنوات الخمس الماضية. نحن نعلم الآن أنه في كثير من الحالات ، تكمن القوة في الغذاء في العبوة ، وليس المكونات الفردية.

تعلمت أثناء الكتابة التآزر الغذائي أن كل هذا البحث العلمي الذي يبدو متباينًا يأتي معًا بطريقة منطقية تمامًا: عندما نغذي أجسادنا بأفضل الأطعمة التي تقدمها الطبيعة ، تستجيب أجسامنا بالمثل.


أعلى 10 أغذية التآزر سوبر الغذاء

هناك المزيد والمزيد من الأدلة على أن بعض المكونات في الأطعمة والمشروبات التي نستهلكها (مثل المعادن والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية والألياف والدهون) تتفاعل مع بعضها البعض لمنح أجسامنا حماية إضافية من الأمراض ومستوى أعلى من الصحة. يُطلق على هذا المفهوم التغذوي الجديد اسم التآزر الغذائي ، ولا يمكن أن يأتي في وقت أفضل ، مع مرور المزيد والمزيد من جيل طفرة المواليد أو قرب علامة نصف قرن (بمن فيهم أنا). أثناء كتابة كتابي الجديد ، التآزر الغذائينعم ، لقد لاحظت أن 10 أطعمة معينة استمرت في الظهور في فصول مختلفة. أسمي هذه الأطعمة العشر التآزرية الفائقة لأن لديهم كل أنواع الإمكانات التآزرية.

هناك جميع أنواع التآزر الغذائي ، من العناصر الغذائية المختلفة الموجودة معًا في نفس الطعام الكامل ، إلى العناصر الغذائية في الأطعمة المختلفة التي تعمل بشكل أفضل معًا ، إلى التآزر في أنماط غذائية معينة (مثل نظام البحر الأبيض المتوسط ​​، والمطبخ الآسيوي ، وخطة Portfolio Plan ، إلخ.).

فيما يلي بعض الأمثلة على تآزر الغذاء في العمل من أبحاث التغذية الحديثة:

  • طماطم وبروكلي: كان المزيج أكثر فاعلية في إبطاء نمو ورم البروستاتا من أي منهما بمفرده (من دراسة أجريت على ذكور الجرذان غرسات الخلايا السرطانية في البروستاتا).
  • تفاح مع قشر. اتضح أن الجزء الأكبر من خصائص التفاح المضادة للسرطان مخبأة في القشرة. يبدو أن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في لحم التفاح تعمل بشكل أفضل مع المواد الكيميائية النباتية الموجودة في القشر لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
  • طماطم مطبوخة مع قشرتها وزيت الزيتون. تم العثور على ثمانية وتسعين في المئة من الفلافونول (المواد الكيميائية النباتية القوية) في الطماطم في جلد الطماطم ، إلى جانب كميات كبيرة من اثنين من الكاروتينات. يكون امتصاص هذه العناصر الغذائية الرئيسية أكبر بكثير عند طهي الطماطم وعند تناول بعض الدهون الذكية (مثل زيت الزيتون) مع الطماطم المطبوخة.
  • الخضروات الصليبية. كانت مادتان كيميائيتان نباتيتان موجودتان بشكل طبيعي في الخضروات الصليبية (الكامبين والإندول 3-كاربينول) أكثر نشاطًا عند الجمع بينهما ، وفقًا للبحث الذي اختبر المركبات بمفردها ومجتمعًا في الفئران. وجد الباحثون أن المركبين كانا قادرين على حماية الفئران من سرطان الكبد بشكل أفضل معًا. يُعرف كل من الكامبين والإندول 3-كاربينول بتنشيط إنزيمات إزالة السموم المهمة التي تساعد الجسم على التخلص من المواد المسرطنة قبل أن تضر بجيناتنا. تشمل الأطعمة الغنية بالكامبين كرنب بروكسل وأنواع معينة من البروكلي. وجميع الخضروات الصليبية غنية بمادة الإندول 3 كاربينول.

واصلت

هل كان من السابق لأوانه كتابة كتاب عن هذا الموضوع؟ في حين أنه من الصحيح أن بعض الأبحاث الواردة في الكتاب مأخوذة من دراسات معملية أو على الحيوانات ، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث ، فإن فكرة التعاون الغذائي تقودنا إلى مسار أشعر بالراحة التامة في التوصية به. إنه طريق نحو تناول المزيد من الأطعمة الكاملة والأطعمة النباتية وعدد أقل من الأطعمة المصنعة ، وهو مسار يسعى لتحقيق التوازن ضمن أنماط غذائية واسعة بدلاً من التركيز على نوع أو اثنين من الأطعمة أو المكونات المحددة. إنه طريق يقودنا إلى ما وراء "قليل الدسم" أو "منخفض الكربوهيدرات".

الحقيقة هي أن هناك كل أنواع الأمثلة على التآزر الغذائي في العمل في الأبحاث المنشورة على مدى السنوات الخمس الماضية. نحن نعلم الآن أنه في كثير من الحالات ، تكمن القوة في الغذاء في العبوة ، وليس المكونات الفردية.

تعلمت أثناء الكتابة التآزر الغذائي أن كل هذا البحث العلمي الذي يبدو متباينًا يأتي معًا بطريقة منطقية تمامًا: عندما نغذي أجسادنا بأفضل الأطعمة التي تقدمها الطبيعة ، تستجيب أجسامنا بالمثل.


أعلى 10 أغذية التآزر سوبر الغذاء

هناك المزيد والمزيد من الأدلة على أن بعض المكونات في الأطعمة والمشروبات التي نستهلكها (مثل المعادن والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية والألياف والدهون) تتفاعل مع بعضها البعض لمنح أجسامنا حماية إضافية من الأمراض ومستوى أعلى من الصحة. يُطلق على هذا المفهوم التغذوي الجديد اسم التآزر الغذائي ، ولا يمكن أن يأتي في وقت أفضل ، مع مرور المزيد والمزيد من جيل طفرة المواليد أو قرب علامة نصف قرن (بما فيهم أنا). أثناء كتابة كتابي الجديد ، التآزر الغذائينعم ، لقد لاحظت أن 10 أطعمة معينة استمرت في الظهور في فصول مختلفة. أسمي هذه الأطعمة العشر التآزرية الفائقة لأن لديهم كل أنواع الإمكانات التآزرية.

هناك جميع أنواع التآزر الغذائي ، من العناصر الغذائية المختلفة الموجودة معًا في نفس الطعام الكامل ، إلى العناصر الغذائية في الأطعمة المختلفة التي تعمل بشكل أفضل معًا ، إلى التآزر في أنماط غذائية معينة (مثل نظام البحر الأبيض المتوسط ​​، والمطبخ الآسيوي ، وخطة Portfolio Plan ، إلخ.).

فيما يلي بعض الأمثلة على تآزر الغذاء في العمل من أبحاث التغذية الحديثة:

  • طماطم وبروكلي: كان المزيج أكثر فاعلية في إبطاء نمو ورم البروستاتا من أي منهما بمفرده (من دراسة أجريت على ذكور الجرذان غرسات الخلايا السرطانية في البروستاتا).
  • تفاح مع قشر. اتضح أن الجزء الأكبر من خصائص التفاح المضادة للسرطان مخبأة في القشرة. يبدو أن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في لحم التفاح تعمل بشكل أفضل مع المواد الكيميائية النباتية الموجودة في القشر لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
  • طماطم مطبوخة مع قشرتها وزيت الزيتون. تم العثور على ثمانية وتسعين في المئة من الفلافونول (المواد الكيميائية النباتية القوية) في الطماطم في جلد الطماطم ، إلى جانب كميات كبيرة من اثنين من الكاروتينات. يكون امتصاص هذه العناصر الغذائية الرئيسية أكبر بكثير عند طهي الطماطم وعند تناول بعض الدهون الذكية (مثل زيت الزيتون) مع الطماطم المطبوخة.
  • الخضروات الصليبية. كانت مادتان كيميائيتان نباتيتان موجودتان بشكل طبيعي في الخضروات الصليبية (الكامبين والإندول 3-كاربينول) أكثر نشاطًا عند الجمع بينهما ، وفقًا لبحث اختبر المركبات بمفردها ومجتمعًا في الفئران. وجد الباحثون أن المركبين كانا قادرين على حماية الفئران من سرطان الكبد بشكل أفضل معًا. يُعرف كل من الكامبين والإندول 3-كاربينول بتنشيط إنزيمات إزالة السموم المهمة التي تساعد الجسم على التخلص من المواد المسرطنة قبل أن تضر بجيناتنا. تشمل الأطعمة الغنية بالكامبين كرنب بروكسل وأنواع معينة من البروكلي. وجميع الخضروات الصليبية غنية بمادة الإندول 3 كاربينول.

واصلت

هل كان من السابق لأوانه تأليف كتاب عن هذا الموضوع؟ في حين أنه من الصحيح أن بعض الأبحاث الواردة في الكتاب مأخوذة من دراسات معملية أو على الحيوانات ، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث ، فإن فكرة التعاون الغذائي تقودنا إلى مسار أشعر بالراحة التامة في التوصية به. إنه طريق نحو تناول المزيد من الأطعمة الكاملة والأطعمة النباتية وعدد أقل من الأطعمة المصنعة ، وهو مسار يسعى لتحقيق التوازن ضمن أنماط غذائية واسعة بدلاً من التركيز على نوع أو اثنين من الأطعمة أو المكونات المحددة. إنه طريق يقودنا إلى ما وراء "قليل الدسم" أو "منخفض الكربوهيدرات".

الحقيقة هي أن هناك كل أنواع الأمثلة على التآزر الغذائي في العمل في الأبحاث المنشورة على مدى السنوات الخمس الماضية. نحن نعلم الآن أنه في كثير من الحالات ، تكمن القوة في الغذاء في العبوة ، وليس المكونات الفردية.

تعلمت أثناء الكتابة التآزر الغذائي أن كل هذا البحث العلمي الذي يبدو متباينًا يأتي معًا بطريقة منطقية تمامًا: عندما نغذي أجسادنا بأفضل الأطعمة التي تقدمها الطبيعة ، تستجيب أجسامنا بالمثل.


أعلى 10 أغذية التآزر سوبر الغذاء

هناك المزيد والمزيد من الأدلة على أن بعض المكونات في الأطعمة والمشروبات التي نستهلكها (مثل المعادن والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية والألياف والدهون) تتفاعل مع بعضها البعض لمنح أجسامنا حماية إضافية من الأمراض ومستوى أعلى من الصحة. يُطلق على هذا المفهوم التغذوي الجديد اسم التآزر الغذائي ، ولا يمكن أن يأتي في وقت أفضل ، مع مرور المزيد والمزيد من جيل طفرة المواليد أو قرب علامة نصف قرن (بمن فيهم أنا). أثناء كتابة كتابي الجديد ، التآزر الغذائينعم ، لقد لاحظت أن 10 أطعمة معينة استمرت في الظهور في فصول مختلفة. أسمي هذه الأطعمة العشر التآزرية الفائقة لأن لديهم كل أنواع الإمكانات التآزرية.

هناك جميع أنواع التآزر الغذائي ، من العناصر الغذائية المختلفة الموجودة معًا في نفس الطعام الكامل ، إلى العناصر الغذائية في الأطعمة المختلفة التي تعمل بشكل أفضل معًا ، إلى التآزر في أنماط غذائية معينة (مثل نظام البحر الأبيض المتوسط ​​، والمطبخ الآسيوي ، وخطة Portfolio Plan ، إلخ.).

فيما يلي بعض الأمثلة على تآزر الغذاء في العمل من أبحاث التغذية الحديثة:

  • طماطم وبروكلي: كان المزيج أكثر فاعلية في إبطاء نمو ورم البروستاتا من أي منهما بمفرده (من دراسة أجريت على ذكور الجرذان لزرع خلايا ورم في البروستاتا).
  • تفاح مع قشر. اتضح أن الجزء الأكبر من خصائص التفاح المضادة للسرطان مخبأة في القشرة. يبدو أن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في لحم التفاح تعمل بشكل أفضل مع المواد الكيميائية النباتية الموجودة في القشر لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
  • طماطم مطبوخة مع قشرتها وزيت الزيتون. تم العثور على ثمانية وتسعين في المئة من الفلافونول (المواد الكيميائية النباتية القوية) في الطماطم في جلد الطماطم ، إلى جانب كميات كبيرة من اثنين من الكاروتينات. يكون امتصاص هذه العناصر الغذائية الرئيسية أكبر بكثير عند طهي الطماطم وعند تناول بعض الدهون الذكية (مثل زيت الزيتون) مع الطماطم المطبوخة.
  • الخضروات الصليبية. كانت مادتان كيميائيتان نباتيتان موجودتان بشكل طبيعي في الخضروات الصليبية (الكامبين والإندول 3-كاربينول) أكثر نشاطًا عند الجمع بينهما ، وفقًا لبحث اختبر المركبات بمفردها ومجتمعًا في الفئران. وجد الباحثون أن المركبين كانا قادرين على حماية الفئران من سرطان الكبد بشكل أفضل معًا. يُعرف كل من الكامبين والإندول 3-كاربينول بتنشيط إنزيمات إزالة السموم المهمة التي تساعد الجسم على التخلص من المواد المسرطنة قبل أن تضر بجيناتنا. تشمل الأطعمة الغنية بالكامبين كرنب بروكسل وأنواع معينة من البروكلي. وجميع الخضروات الصليبية غنية بمادة الإندول 3 كاربينول.

واصلت

هل كان من السابق لأوانه كتابة كتاب عن هذا الموضوع؟ في حين أنه من الصحيح أن بعض الأبحاث الواردة في الكتاب مأخوذة من دراسات معملية أو على الحيوانات ، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث ، فإن فكرة التعاون الغذائي تقودنا إلى مسار أشعر بالراحة التامة في التوصية به. إنه طريق نحو تناول المزيد من الأطعمة الكاملة والأطعمة النباتية وعدد أقل من الأطعمة المصنعة ، وهو مسار يسعى لتحقيق التوازن ضمن أنماط غذائية واسعة بدلاً من التركيز على نوع أو اثنين من الأطعمة أو المكونات المحددة. إنه طريق يقودنا إلى ما وراء "قليل الدسم" أو "منخفض الكربوهيدرات".

الحقيقة هي أن هناك كل أنواع الأمثلة على التآزر الغذائي في العمل في الأبحاث المنشورة على مدى السنوات الخمس الماضية. نحن نعلم الآن أنه في كثير من الحالات ، تكمن القوة في الغذاء في العبوة ، وليس المكونات الفردية.

تعلمت أثناء الكتابة التآزر الغذائي أن كل هذا البحث العلمي الذي يبدو متباينًا يأتي معًا بطريقة منطقية تمامًا: عندما نغذي أجسادنا بأفضل الأطعمة التي تقدمها الطبيعة ، تستجيب أجسامنا بالمثل.


أعلى 10 أغذية التآزر سوبر الغذاء

هناك المزيد والمزيد من الأدلة على أن بعض المكونات في الأطعمة والمشروبات التي نستهلكها (مثل المعادن والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية والألياف والدهون) تتفاعل مع بعضها البعض لمنح أجسامنا حماية إضافية من الأمراض ومستوى أعلى من الصحة. يُطلق على هذا المفهوم التغذوي الجديد اسم التآزر الغذائي ، ولا يمكن أن يأتي في وقت أفضل ، مع مرور المزيد والمزيد من جيل طفرة المواليد أو قرب علامة نصف قرن (بمن فيهم أنا). أثناء كتابة كتابي الجديد ، التآزر الغذائينعم ، لقد لاحظت أن 10 أطعمة معينة استمرت في الظهور في فصول مختلفة. أسمي هذه الأطعمة العشر التآزرية الفائقة لأن لديهم كل أنواع الإمكانات التآزرية المتاحة لهم.

هناك جميع أنواع التآزر الغذائي ، من العناصر الغذائية المختلفة الموجودة معًا في نفس الطعام الكامل ، إلى العناصر الغذائية في الأطعمة المختلفة التي تعمل بشكل أفضل معًا ، إلى التآزر في أنماط غذائية معينة (مثل نظام البحر الأبيض المتوسط ​​، والمطبخ الآسيوي ، وخطة Portfolio Plan ، إلخ.).

فيما يلي بعض الأمثلة على تآزر الغذاء في العمل من أبحاث التغذية الحديثة:

  • طماطم وبروكلي: كان المزيج أكثر فاعلية في إبطاء نمو ورم البروستاتا من أي منهما بمفرده (من دراسة أجريت على ذكور الجرذان لزرع خلايا ورم في البروستاتا).
  • تفاح مع قشر. اتضح أن الجزء الأكبر من خصائص التفاح المضادة للسرطان مخبأة في القشرة. يبدو أن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في لحم التفاح تعمل بشكل أفضل مع المواد الكيميائية النباتية الموجودة في القشر لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
  • طماطم مطبوخة مع قشرتها وزيت الزيتون. تم العثور على ثمانية وتسعين في المئة من الفلافونول (المواد الكيميائية النباتية القوية) في الطماطم في جلد الطماطم ، إلى جانب كميات كبيرة من اثنين من الكاروتينات. يكون امتصاص هذه العناصر الغذائية الرئيسية أكبر بكثير عند طهي الطماطم وعند تناول بعض الدهون الذكية (مثل زيت الزيتون) مع الطماطم المطبوخة.
  • الخضروات الصليبية. كانت مادتان كيميائيتان نباتيتان موجودتان بشكل طبيعي في الخضروات الصليبية (الكامبين والإندول 3-كاربينول) أكثر نشاطًا عند الجمع بينهما ، وفقًا للبحث الذي اختبر المركبات بمفردها ومجتمعًا في الفئران. وجد الباحثون أن المركبين كانا قادرين على حماية الفئران من سرطان الكبد بشكل أفضل معًا. يُعرف كلاً من الكامبين والإندول 3-كاربينول بتنشيط إنزيمات إزالة السموم المهمة التي تساعد الجسم على التخلص من المواد المسرطنة قبل أن تضر بجيناتنا. تشمل الأطعمة الغنية بالكامبين كرنب بروكسل وأنواع معينة من البروكلي. وجميع الخضروات الصليبية غنية بمادة الإندول 3 كاربينول.

واصلت

هل كان من السابق لأوانه تأليف كتاب عن هذا الموضوع؟ في حين أنه من الصحيح أن بعض الأبحاث الواردة في الكتاب مأخوذة من دراسات معملية أو على الحيوانات ، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث ، فإن فكرة التعاون الغذائي تقودنا إلى مسار أشعر بالراحة التامة في التوصية به. إنه طريق نحو تناول المزيد من الأطعمة الكاملة والأطعمة النباتية وعدد أقل من الأطعمة المصنعة ، وهو مسار يسعى لتحقيق التوازن ضمن أنماط غذائية واسعة بدلاً من التركيز على نوع أو اثنين من الأطعمة أو المكونات المحددة. إنه طريق يقودنا إلى ما وراء "قليل الدسم" أو "منخفض الكربوهيدرات".

الحقيقة هي أن هناك كل أنواع الأمثلة على التآزر الغذائي في العمل في الأبحاث المنشورة على مدى السنوات الخمس الماضية. نحن نعلم الآن أنه في كثير من الحالات ، تكمن القوة في الغذاء في العبوة ، وليس المكونات الفردية.

تعلمت أثناء الكتابة التآزر الغذائي أن كل هذا البحث العلمي الذي يبدو متباينًا يأتي معًا بطريقة منطقية تمامًا: عندما نغذي أجسادنا بأفضل الأطعمة التي تقدمها الطبيعة ، تستجيب أجسامنا بالمثل.


أعلى 10 أغذية التآزر سوبر الغذاء

هناك المزيد والمزيد من الأدلة على أن بعض المكونات في الأطعمة والمشروبات التي نستهلكها (مثل المعادن والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية والألياف والدهون) تتفاعل مع بعضها البعض لمنح أجسامنا حماية إضافية من الأمراض ومستوى أعلى من الصحة. يُطلق على هذا المفهوم التغذوي الجديد اسم التآزر الغذائي ، ولا يمكن أن يأتي في وقت أفضل ، مع مرور المزيد والمزيد من جيل طفرة المواليد أو قرب علامة نصف قرن (بما في ذلك أنا). أثناء كتابة كتابي الجديد ، التآزر الغذائينعم ، لقد لاحظت أن 10 أطعمة معينة استمرت في الظهور في فصول مختلفة. أسمي هذه الأطعمة العشر التآزرية الفائقة لأن لديهم كل أنواع الإمكانات التآزرية.

هناك جميع أنواع التآزر الغذائي ، من العناصر الغذائية المختلفة الموجودة معًا في نفس الطعام الكامل ، إلى العناصر الغذائية في الأطعمة المختلفة التي تعمل بشكل أفضل معًا ، إلى التآزر في أنماط غذائية معينة (مثل نظام البحر الأبيض المتوسط ​​، والمطبخ الآسيوي ، وخطة Portfolio Plan ، إلخ.).

فيما يلي بعض الأمثلة على تآزر الغذاء في العمل من أبحاث التغذية الحديثة:

  • طماطم وبروكلي: كان المزيج أكثر فاعلية في إبطاء نمو ورم البروستاتا من أي منهما بمفرده (من دراسة أجريت على ذكور الجرذان غرسات الخلايا السرطانية في البروستاتا).
  • تفاح مع قشر. اتضح أن الجزء الأكبر من خصائص التفاح المضادة للسرطان مخبأة في القشرة. يبدو أن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في لحم التفاح تعمل بشكل أفضل مع المواد الكيميائية النباتية الموجودة في القشر لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
  • طماطم مطبوخة مع قشرتها وزيت الزيتون. تم العثور على ثمانية وتسعين في المئة من الفلافونول (المواد الكيميائية النباتية القوية) في الطماطم في جلد الطماطم ، إلى جانب كميات كبيرة من اثنين من الكاروتينات. يكون امتصاص هذه العناصر الغذائية الرئيسية أكبر بكثير عند طهي الطماطم وعند تناول بعض الدهون الذكية (مثل زيت الزيتون) مع الطماطم المطبوخة.
  • الخضروات الصليبية. كانت مادتان كيميائيتان نباتيتان موجودتان بشكل طبيعي في الخضروات الصليبية (الكامبين والإندول 3-كاربينول) أكثر نشاطًا عند الجمع بينهما ، وفقًا للبحث الذي اختبر المركبات بمفردها ومجتمعًا في الفئران. وجد الباحثون أن المركبين كانا قادرين على حماية الفئران من سرطان الكبد بشكل أفضل معًا. يُعرف كل من الكامبين والإندول 3-كاربينول بتنشيط إنزيمات إزالة السموم المهمة التي تساعد الجسم على التخلص من المواد المسرطنة قبل أن تضر بجيناتنا. تشمل الأطعمة الغنية بالكامبين كرنب بروكسل وأنواع معينة من البروكلي. وجميع الخضروات الصليبية غنية بمادة الإندول 3 كاربينول.

واصلت

هل كان من السابق لأوانه كتابة كتاب عن هذا الموضوع؟ في حين أنه من الصحيح أن بعض الأبحاث الواردة في الكتاب مأخوذة من دراسات معملية أو على الحيوانات ، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث ، فإن فكرة التعاون الغذائي تقودنا إلى مسار أشعر بالراحة التامة في التوصية به. إنه طريق نحو تناول المزيد من الأطعمة الكاملة والأطعمة النباتية وعدد أقل من الأطعمة المصنعة ، وهو مسار يسعى لتحقيق التوازن ضمن أنماط غذائية واسعة بدلاً من التركيز على نوع أو اثنين من الأطعمة أو المكونات المحددة. إنه طريق يقودنا إلى ما وراء "قليل الدسم" أو "منخفض الكربوهيدرات".

الحقيقة هي أن هناك كل أنواع الأمثلة على التآزر الغذائي في العمل في الأبحاث المنشورة على مدى السنوات الخمس الماضية. نحن نعلم الآن أنه في كثير من الحالات ، تكمن القوة في الغذاء في العبوة ، وليس المكونات الفردية.

تعلمت أثناء الكتابة التآزر الغذائي أن كل هذا البحث العلمي الذي يبدو متباينًا يأتي معًا بطريقة منطقية تمامًا: عندما نغذي أجسادنا بأفضل الأطعمة التي تقدمها الطبيعة ، تستجيب أجسامنا بالمثل.


أعلى 10 أغذية التآزر سوبر الغذاء

هناك المزيد والمزيد من الأدلة على أن بعض المكونات في الأطعمة والمشروبات التي نستهلكها (مثل المعادن والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية والألياف والدهون) تتفاعل مع بعضها البعض لمنح أجسامنا حماية إضافية من الأمراض ومستوى أعلى من الصحة. يُطلق على هذا المفهوم التغذوي الجديد اسم التآزر الغذائي ، ولا يمكن أن يأتي في وقت أفضل ، مع مرور المزيد والمزيد من جيل طفرة المواليد أو قرب علامة نصف قرن (بما فيهم أنا). أثناء كتابة كتابي الجديد ، التآزر الغذائينعم ، لقد لاحظت أن 10 أطعمة معينة استمرت في الظهور في فصول مختلفة. أسمي هذه الأطعمة العشر التآزرية الفائقة لأن لديهم كل أنواع الإمكانات التآزرية.

هناك جميع أنواع التآزر الغذائي ، من العناصر الغذائية المختلفة الموجودة معًا في نفس الطعام الكامل ، إلى العناصر الغذائية في الأطعمة المختلفة التي تعمل بشكل أفضل معًا ، إلى التآزر في أنماط غذائية معينة (مثل نظام البحر الأبيض المتوسط ​​، والمطبخ الآسيوي ، وخطة Portfolio Plan ، إلخ.).

فيما يلي بعض الأمثلة على تآزر الغذاء في العمل من أبحاث التغذية الحديثة:

  • طماطم وبروكلي: كان المزيج أكثر فاعلية في إبطاء نمو ورم البروستاتا من أي منهما بمفرده (من دراسة أجريت على ذكور الجرذان غرسات الخلايا السرطانية في البروستاتا).
  • تفاح مع قشر. اتضح أن الجزء الأكبر من خصائص التفاح المضادة للسرطان مخبأة في القشرة. يبدو أن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في لحم التفاح تعمل بشكل أفضل مع المواد الكيميائية النباتية الموجودة في القشر لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
  • طماطم مطبوخة مع قشرتها وزيت الزيتون. تم العثور على ثمانية وتسعين في المئة من الفلافونول (المواد الكيميائية النباتية القوية) في الطماطم في جلد الطماطم ، إلى جانب كميات كبيرة من اثنين من الكاروتينات. يكون امتصاص هذه العناصر الغذائية الرئيسية أكبر بكثير عند طهي الطماطم وعند تناول بعض الدهون الذكية (مثل زيت الزيتون) مع الطماطم المطبوخة.
  • الخضروات الصليبية. كانت مادتان كيميائيتان نباتيتان موجودتان بشكل طبيعي في الخضروات الصليبية (الكامبين والإندول 3-كاربينول) أكثر نشاطًا عند الجمع بينهما ، وفقًا لبحث اختبر المركبات بمفردها ومجتمعًا في الفئران. The researchers found that the two compounds were able to protect the rats against liver cancer much better together. Both cambene and indole 3-carbinol are known to activate important detoxification enzymes that help the body eliminate carcinogens before they harm our genes. Foods rich in cambene include Brussels sprouts and certain varieties of broccoli. And all cruciferous veggies are rich in indole 3-carbinol.

واصلت

Was it too early to write a book about this topic? While it’s true that some of the research in the book is from lab or animal studies, and more research is needed, the idea of food synergy leads us down a path that I’m completely comfortable recommending. It’s a path toward eating more whole foods and plant foods and fewer processed foods a path that seeks balance within broad dietary patterns instead of focusing on one or two particular foods or ingredients. It’s a path that leads us beyond "low-fat" or "low-carb."

The truth is that there are all sorts of examples of food synergy at work in research published over the last five years. We know now that in so many cases, the power in food is in the package, not the individual components.

I learned while writing Food Synergy that all of this seemingly disparate scientific research actually comes together in a way that makes perfect sense: When we nourish our bodies with the best foods that nature has to offer, our bodies respond in kind.


Top 10 Food Synergy Super Foods

There's more and more evidence that certain components in the foods and beverages we consume (like minerals, vitamins and phytochemicals, fiber, and fats) interact with each other to give our bodies extra disease protection and a higher level of health. This new nutritional concept is called food synergy, and it couldn’t have come at a better time, as more and more baby boomers pass or near the half-century mark (myself included). While writing my new book, Food Synergy, I noticed that 10 particular foods kept popping up in various chapters. I call these the 10 Synergy Super Foods because they have all sorts of synergistic potential going for them.

There are all types of food synergy, from different nutrients that are found together in the same whole food, to nutrients in different foods that work better together, to the synergy in certain dietary patterns (like the Mediterranean diet, Asian cuisine, The Portfolio Plan, etc.).

Here are a few examples of food synergy in action from recent nutrition research:

  • Tomatoes and broccoli: The combination was more effective at slowing prostate tumor growth than either was alone (from a study in which male rats were given prostate tumor cell implants).
  • Apples with the peel on. It turns out that the bulk of an apple’s anticancer properties are hidden in the peel. The phytochemicals in the apple flesh seem to work best with the phytochemicals in the peel to reduce the risk of cancer.
  • Cooked tomatoes with the peel on, along with olive oil. Ninety-eight percent of the flavonols (powerful phytochemicals) in tomatoes is found in the tomato skin, along with great amounts of two carotenoids. Absorption of these key nutrients is much greater when the tomatoes are cooked and when you eat some smart fat (like olive oil) along with the cooked tomatoes.
  • Cruciferous vegetables. Two phytochemicals naturally found in cruciferous vegetables (cambene and indole 3-carbinol) were more active when combined, according to research that tested the compounds alone and together in rats. The researchers found that the two compounds were able to protect the rats against liver cancer much better together. Both cambene and indole 3-carbinol are known to activate important detoxification enzymes that help the body eliminate carcinogens before they harm our genes. Foods rich in cambene include Brussels sprouts and certain varieties of broccoli. And all cruciferous veggies are rich in indole 3-carbinol.

واصلت

Was it too early to write a book about this topic? While it’s true that some of the research in the book is from lab or animal studies, and more research is needed, the idea of food synergy leads us down a path that I’m completely comfortable recommending. It’s a path toward eating more whole foods and plant foods and fewer processed foods a path that seeks balance within broad dietary patterns instead of focusing on one or two particular foods or ingredients. It’s a path that leads us beyond "low-fat" or "low-carb."

The truth is that there are all sorts of examples of food synergy at work in research published over the last five years. We know now that in so many cases, the power in food is in the package, not the individual components.

I learned while writing Food Synergy that all of this seemingly disparate scientific research actually comes together in a way that makes perfect sense: When we nourish our bodies with the best foods that nature has to offer, our bodies respond in kind.


Top 10 Food Synergy Super Foods

There's more and more evidence that certain components in the foods and beverages we consume (like minerals, vitamins and phytochemicals, fiber, and fats) interact with each other to give our bodies extra disease protection and a higher level of health. This new nutritional concept is called food synergy, and it couldn’t have come at a better time, as more and more baby boomers pass or near the half-century mark (myself included). While writing my new book, Food Synergy, I noticed that 10 particular foods kept popping up in various chapters. I call these the 10 Synergy Super Foods because they have all sorts of synergistic potential going for them.

There are all types of food synergy, from different nutrients that are found together in the same whole food, to nutrients in different foods that work better together, to the synergy in certain dietary patterns (like the Mediterranean diet, Asian cuisine, The Portfolio Plan, etc.).

Here are a few examples of food synergy in action from recent nutrition research:

  • Tomatoes and broccoli: The combination was more effective at slowing prostate tumor growth than either was alone (from a study in which male rats were given prostate tumor cell implants).
  • Apples with the peel on. It turns out that the bulk of an apple’s anticancer properties are hidden in the peel. The phytochemicals in the apple flesh seem to work best with the phytochemicals in the peel to reduce the risk of cancer.
  • Cooked tomatoes with the peel on, along with olive oil. Ninety-eight percent of the flavonols (powerful phytochemicals) in tomatoes is found in the tomato skin, along with great amounts of two carotenoids. Absorption of these key nutrients is much greater when the tomatoes are cooked and when you eat some smart fat (like olive oil) along with the cooked tomatoes.
  • Cruciferous vegetables. Two phytochemicals naturally found in cruciferous vegetables (cambene and indole 3-carbinol) were more active when combined, according to research that tested the compounds alone and together in rats. The researchers found that the two compounds were able to protect the rats against liver cancer much better together. Both cambene and indole 3-carbinol are known to activate important detoxification enzymes that help the body eliminate carcinogens before they harm our genes. Foods rich in cambene include Brussels sprouts and certain varieties of broccoli. And all cruciferous veggies are rich in indole 3-carbinol.

واصلت

Was it too early to write a book about this topic? While it’s true that some of the research in the book is from lab or animal studies, and more research is needed, the idea of food synergy leads us down a path that I’m completely comfortable recommending. It’s a path toward eating more whole foods and plant foods and fewer processed foods a path that seeks balance within broad dietary patterns instead of focusing on one or two particular foods or ingredients. It’s a path that leads us beyond "low-fat" or "low-carb."

The truth is that there are all sorts of examples of food synergy at work in research published over the last five years. We know now that in so many cases, the power in food is in the package, not the individual components.

I learned while writing Food Synergy that all of this seemingly disparate scientific research actually comes together in a way that makes perfect sense: When we nourish our bodies with the best foods that nature has to offer, our bodies respond in kind.


شاهد الفيديو: Section 3