وصفات جديدة

الأماكن الأكثر شيوعًا التي تنسى تنظيفها في مطبخك

الأماكن الأكثر شيوعًا التي تنسى تنظيفها في مطبخك


قد ترغب في تجربة التنظيف الربيعي مرة أخرى ...

قد ترغب في إعادة التفكير في روتين التنظيف الربيعي الخاص بك

غسالة الصحون

لا يجب عليك فقط مسح غسالة الأطباق الخاصة بك، عليك أن ملء غسالة الأطباق بشكل صحيح للأطباق لتنظيفها بالفعل. يقول باكستون: "ما زلت مصدومًا من عدد الأشخاص الذين لا يعرفون أن الأطباق يجب أن توضع في الصف الأول من السلة السفلية وأن الصف الثاني مخصص للأوعية والأطباق الكبيرة". "لزيادة المساحة على الرف العلوي ، اغسل دائمًا أكواب النبيذ والملاعق يدويًا ، ولا تضع السكاكين في غسالة الأطباق أبدًا."

التخلص من القمامة

التخلص من القمامة الخاص بك يساعدك على التخلص من النفايات من أجزاء أخرى من مطبخك ، ولكن ماذا عن إبقائه طازجًا ونظيفًا؟ يقول باكستون: "غالبًا ما يترك الناس الدجاج النيء والبيض والخضروات والأشياء المهملة الأخرى في متناول اليد". مجرد التفكير في كل تلك الجراثيم التسكع هناك. "تشغيل التخلص يوميًا وتنظيفه مرتين شهريًا بقشر الليمون أو البرتقال سيحافظ عليه نظيفًا."

ماكينة صنع القهوة ذات الكوب الفردي

مصاصات كأس الأطفال

"بالنسبة لأولئك الذين لديهم أطفال صغار ، تخلصوا من أكواب مع القشيحذر باكستون. "معظمهم لديهم عفن أسود يشربه أطفالك يوميًا. ضع في اعتبارك الاستعاضة عن بديل من الفولاذ المقاوم للصدأ القابل لإعادة الاستخدام. إنها ليست أكثر أمانًا فحسب ، ولكنها ستوفر أيضًا مساحة كبيرة ".

مغسلة المطبخ

أكياس "معاد تدويرها"

”على أرضية معظم المخازن يعيش حوالي ستة أشهر من الحقائب التي "سنستخدمها تمامًا." من المحتمل أن الحشرات والعناكب ستستخدمها أيضًا "، يحذر باكستون. "ابدأ في استخدام أكياس قماش قابلة لإعادة الاستخدام (وليس أكياس Lululemon البلاستيكية) وضع الباقي في سلة إعادة التدوير فور عودتك من المتجر."

موقد باكسبلاش

”معظم الناس نظف الفرن والشعلات ، "يقول باكستون. "لكن الكثير منا ينسى تنظيف البلاطة الخلفية أو فتحة التهوية ، حيث تعيش بقايا الطعام القديمة لأشهر."

تحت الشعلات القديمة

صور Thinkstock

"بمفرده أخطر مكان رأيته في البيوت ينظف، "تنص على باكستون. "عندما لا تكون قيد الاستخدام ، ارفع الشعلات وانظر الحطام المتراكم تحت الشعلات الخاصة بك. سوف تصاب بالصدمة ، وقد تدرك أين كانت الفئران تقيم في منزلك! نعم ، لقد قلت ذلك للتو ".

تحت غطاء سلة المهملات


14 طهاة من أدوات المطبخ يقسمون - وكلهم أقل من 25 دولارًا

يصبح إتقان مهاراتك في الطهي أسهل إلى ما لا نهاية عندما يكون لديك ترسانة أدوات مجهزة بالكامل.

صدق أو لا تصدق ، لا تحتاج إلى الذهاب إلى مدرسة الطهي للطهي مثل المحترفين. عندما يتعلق الأمر بالبيئة سريعة الخطى للمطبخ الاحترافي ، فإن زيادة الكفاءة والدقة أمر أساسي. فيما يلي 14 أداة أساسية يقسمها الطهاة والتي ستجعل حياتك في المطبخ أسهل بكثير & # x2014 والأفضل من ذلك كله ، أنهم & # x2019 جميعهم أقل من 25 دولارًا.


اصنع محلولًا من جزء من الخل الأبيض المقطر إلى جزء من الماء. صب الخليط في زجاجة رذاذ ورشه برفق على النوافذ الخاصة بك ، واتركه على الزجاج قليلاً قبل مسحه بقطعة قماش من الألياف الدقيقة. & # 160

لتنظيف الفرن بدون أبخرة ضارة ، استخدم معجون صودا الخبز ودهن الكوع ورذاذ الخل. بعد ترك عجينة صودا الخبز تجلس على وسخ الفرن طوال الليل ، امسحها ثم رش أي فائض بالخل. امسح داخل الفرن بقطعة قماش مبللة & # 160


تخلص من الصراصير باستخدام هذه الوصفات الطبيعية

لا تعض الصراصير ولكن يمكن أن تشكل خطرًا في منزلك. إنهم يفضلون الاختباء في الأماكن الدافئة ويتجولون بحرية في الليل. هذه الحشرات مثل العيش في زوايا قذرة ، ومخلفات النفايات ، والمصارف ، والأماكن السيئة. للأسف ، يمكنهم المساعدة في نقل الأمراض. هناك العديد من المنتجات في السوق التي يمكن أن تساعد في إزالتها. ومع ذلك ، فإن بعض هذه المبيدات الحشرية التي نستخدمها باهظة الثمن وتحتوي على مواد كيميائية ضارة. ليست هناك حاجة لتعريض صحة عائلتك للخطر.

فيما يلي بعض أوجه القصور المرتبطة باستخدام المبيدات:

قد يعاني الأطفال الذين يتعرضون لمبيدات الآفات من مشاكل قصيرة وطويلة الأمد ، والتي تشمل:

• أرق
• الهياج
• اضطرابات الجهاز العصبي
• النسيان
• كآبة
• ارتباك
• مشاكل في الجهاز التنفسي
• ضعف العضلات
• العصبية

قد يؤدي التعرض لمبيدات الآفات عند البالغين إلى مضاعفات تشمل:

• أورام الدماغ
• مشاكل الخصوبة
• عيوب خلقية
• تهيج الجلد والعين
• الاختلالات الهرمونية

تجدر الإشارة إلى أنه حتى حيواناتك الأليفة يمكن أن تواجه أيضًا بعض المشكلات الصحية المرتبطة باستخدام بعض المبيدات الحشرية المنزلية.

محلول صراصير طبيعي أكثر أمانًا

في حين أن معظم المبيدات المستخدمة في التعامل مع الصراصير بها العديد من أوجه القصور ، إلا أن هناك وسائل أكثر أمانًا وأرخص تكلفة للتعامل مع هذه الحشرات المثيرة للاشمئزاز.

مكونات

• 1 بصلة
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

تحضير

• يقطع البصل ببساطة ويضاف إليه صودا الخبز.
• ضع الخليط في كل ركن من أركان منزلك أو في شقوق في خزاناتك
• لا تنسَ أن تولي مزيدًا من الاهتمام للمناطق التي تنتشر فيها الصراصير ، بما في ذلك المطبخ والحمام.

بصرف النظر عن قتل الصراصير ، فإن الخليط سيقضي عليها أيضًا من منزلك.

مزايا البصل والبيكنج صودا

• إنها طبيعية وآمنة لأطفالك وحيواناتك الأليفة
• أنها رخيصة وسهلة التحضير ومناسبة لكل أسرة
• على عكس معظم المبيدات الحشرية ، فإن هذا المحلول لا يسبب أي آثار جانبية أو ردود فعل سلبية

نصائح للتخلص من الصراصير

• حافظ دائمًا على نظافة منزلك ، وخاصة المطبخ. استخدم رذاذًا مضادًا للبكتيريا عند تنظيف طاولة المطبخ.
• اكنسي وامسحي مطبخك للتخلص من فتات الطعام وانسكاباته. ختم جميع البقع اللاصقة على الأرض.
• تنظيف جميع الأطباق بعد الوجبات. السماح لهم بالجلوس في الحوض لفترة طويلة سيجذب الصراصير.
• قم بتصريف القمامة بانتظام. لا تدع سلة المهملات تبقى في منزلك لأكثر من يومين. يُنصح أيضًا باستخدام سلة المهملات بغطاء.
• أصلح جميع تسربات المياه في منزلك. لاحظ أن الصراصير يمكن أن تعيش لمدة شهر بدون طعام ولكن ليس أسبوعًا بدون ماء.
• اشطف الزجاجات دائمًا ويمكن قبل وضعها في سلال إعادة التدوير.

استنتاج

على الرغم من أن الصراصير ليست خطيرة مثل بعض الآفات والحشرات المنزلية الأخرى ، إلا أنها قد تكون مقززة ومحرجة. قد ترمز إلى مدى إهمالك عندما يتعلق الأمر بتنظيف منزلك. هناك العديد من المنتجات التي تدعي القضاء على الصراصير في غضون فترة زمنية قصيرة ، ولكن معظمها له بعض الجوانب السلبية. لحسن الحظ ، يمكن أن يكون خلط البصل مع صودا الخبز أفضل وأسلم علاج للقضاء على هذه الحشرات المروعة. أعطها فرصة اليوم!


أفضل الطرق لإعادة استخدام بقايا الطعام الأكثر شيوعًا في المطبخ

إذا كان لديك & # x27ve أشخاص في حفلة ، أو أعدت وجبة كبيرة ، أو كان لديك الكثير من القصاصات في مطبخك ، فهناك الكثير من الطرق التي يمكنك من خلالها استخدام هذه الأشياء بدلاً من التخلص منها جميعًا.

بقايا المشروبات

إذا كان لديك بقايا من الصودا أو الخلاطات أو النبيذ أو الشمبانيا أو البيرة التي أصبحت مسطحة ، فلا يزال بإمكانك الاستفادة منها كثيرًا.

مشروب غازي

يمكنك صنع صلصة الشواء مع أي بقايا كولا لديك. يجعل محتوى النكهة والسكر في المشروبات الغازية الداكنة صلصات سميكة ولذيذة ، كما يتكرمل السكر عند الشواء. بعد أن تغلي الكولا والمكونات الأخرى معًا ، ستحصل على صلصة شواء حلوة ولذيذة تدوم عدة أشهر في الثلاجة. إذا كان لديك بقايا سبرايت أو سفن أب أو نوع آخر من صودا الليمون والليمون ، فيمكنك استخدامها لصنع بعض البسكويت اللذيذ والقشاري. تضيف صودا الحمضيات الصافية النكهة والخفة والقليل من الحلاوة إليها. يمكنك استخدام صودا الحمضيات لمنع تحول الفاكهة إلى اللون البني أيضًا. في معظم الأحيان ، يستخدم الناس عصير الليمون ، ولكن يمكنك استخدام صودا الليمون والليمون ، وهو يعمل أيضًا. ما عليك سوى نقع الفاكهة المقطعة في الصودا للحفاظ على نضارتها ، وهو ما يمكن أن يكون مفيدًا عند تحضير شرائحك لسلطة فواكه. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن استخدام صودا الحمضيات سيزيد من محتوى السكر في الفاكهة مقارنة باستخدام عصير الليمون.

إذا لم تكن مهتمًا بصنع صلصة الشواء ، يمكنك استخدامها لتنظيف حوض المرحاض بدلاً من ذلك. صب القليل منه في المرحاض واتركه لمدة ساعة. تساعد الأحماض الموجودة في الكولا على تكسير البقع والبقايا الأخرى حتى تتمكن من فرك كل شيء بسهولة. يمكنك حتى استخدام بقايا المشروبات الغازية في الحديقة. خذ تلك المشروبات المنكهة بالليمون وأضف القليل منها إلى العلبة قبل أن تسقي زهورك. حمض الستريك والسكر من المشروب الغازي سيعطي زهورك دفعة متزايدة. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع بقايا الصودا لجعل نباتاتك تنمو بشكل أسرع وأكثر صحة. تحتوي صودا النادي على الفوسفات والعناصر الغذائية الأخرى التي تساعد على إثراء تربة حديقتك.


في مطبخك: الأمان على الأسطح المضادة

آخر مكان تريد أن تمرض فيه هو مطبخك الخاص. مع ممارسات سلامة الغذاء السيئة ، يمكن أن يزحف سطحك المضاد للبكتيريا والفيروسات. لحسن الحظ ، هناك طرق بسيطة لمنع هؤلاء الأولاد السيئين من إثارة المشاكل.

إنها حقيقة أساسية أن إمداداتنا الغذائية الحالية ملوثة بالبكتيريا. على الرغم من أن كل بيضة أو قطعة دجاج قد لا تحتوي على السالمونيلا ، إلا أننا ما زلنا بحاجة للتعامل مع الطعام كما لو كان كذلك. نقوم بالعديد من المهام على طاولاتنا من تقطيع الخضار إلى تنظيف الدجاج النيء لإعداد وجبات غداء أطفالنا المعبأة في أكياس. هذا يمنح حشرات الطعام فرصًا للتسكع على أسطح العمل لدينا. يعد التلوث المتبادل وسوء النظافة الشخصية طريقتين سهلتين يمكن أن تصل بها مسببات الأمراض إلى أسطحنا المضادة. الطريقة الثالثة هي السماح للأطعمة عالية الخطورة (مثل الدجاج النيء والبيض المطبوخ) بالجلوس على أسطح المطبخ لفترة طويلة من الزمن.

فيما يلي بعض الأمثلة الشائعة عن أخطاء سلامة الغذاء:

  • إذابة تجميد اللحوم على منضدة المطبخ.
  • عدم غسل يديك بعد الذهاب لدورة المياه وإعداد الطعام.
  • استخدم نفس لوح التقطيع والسكين لتحضير الأطعمة النيئة مثل الدجاج واللحوم ، ثم استخدم نفس المنطقة واللوح والسكين لتقطيع الخضار للحصول على سلطة.
  • تنظيف سطح العمل بإسفنجة مبللة فقط.
  • باستخدام نفس منشفة المطبخ لتجفيف يديك ، وتنظيف سطح الطاولة ، ثم تجفيف الأطباق.
  • شخص مصاب بالأنفلونزا أو البرد يلامس سطح الطاولة حيث يتم تناول الطعام أو تحضيره.

منع انتقال التلوث

من السهل نقل البكتيريا من سطح إلى آخر. لمنع المرض من التلوث المتبادل ، استخدم سطحين منفصلين وألواح التقطيع والأواني عند تحضير الطعام النيء (مثل الدجاج والأسماك) والأطعمة الجاهزة للأكل (مثل السلطة الخضراء). تأكد أيضًا من غسل يديك قبل التعامل مع كل نوع مختلف من الطعام.

إذا كان لديك مطبخ صغير ولديك مساحة واحدة فقط للعمل عليها ، فيجب عليك تنظيف وتعقيم الأسطح وألواح التقطيع والأواني بين المهام. تتمثل إحدى الطرق في شطف العناصر ثم غسلها بالماء الدافئ ومنظف الأطباق السائل. يمكنك أيضًا شطف العناصر وتشغيلها في غسالة الأطباق.

ولا تنسى المناضد. سيساعد الماء الدافئ في إزالة الأوساخ المرئية ، لكنه لن يفعل الكثير للبكتيريا أو الفيروسات. ستحتاج إلى إخراج المسدسات الكبيرة - بخاخ كيميائي أو مناديل. تتطلب العديد من المناديل الشطف بعد الاستخدام. لكن لكوني أم عاملة ولدي 3 أطفال ، فأنا أحب توفير الوقت. لا تتطلب المناديل المبللة المطهرة من سكوتش برايت والجيل السابع شطف الأسطح بعد الاستخدام.

بالنسبة لتلك الإسفنج ، من المهم تغيير الإسفنج المستخدم بشكل متكرر. دراسة نشرت في مجلة الصحة البيئية وجد أن استخدام الإسفنج في الميكروويف لمدة دقيقتين دمر أكثر من 99٪ من الجراثيم. تتضمن بعض الإرشادات ما يلي:

  • فقط إسفنجات الميكروويف التي لا تحتوي على معادن مثل الفولاذ.
  • تأكد من أن الإسفنجة مبللة.
  • الميكروويف فقط لمدة دقيقتين. لا تحتاج إلى القيام بذلك لفترة أطول.
  • اتركي الميكروويف يبرد قبل إخراج الإسفنجة من الميكروويف.

يمكنك أيضًا تمرير الإسفنج في غسالة الأطباق. إذا كنت تطبخ كثيرًا ، فقد ترغب في تطهير الإسفنج يوميًا أو على الأقل عدة مرات في الأسبوع.

النظافة الشخصية الجيدة

يعد غسل اليدين بشكل صحيح من أكثر الطرق فعالية لمنع انتشار الجراثيم. فيما يلي إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية القيام بذلك. من المهم أيضًا أن تتذكر غسل اليدين بعد القيام بمهام عادية مثل استخدام الحمام أو التحدث أو إرسال الرسائل النصية أو حك رأسك أو أنفك أو إصلاح شعرك.

التحكم في الوقت ودرجة الحرارة

عندما تترك اللحوم النيئة أو الدجاج لتذوب على سطح الطاولة في درجة حرارة الغرفة ، ستقيم البكتيريا حفلة. يمكن أن تتكاثر إلى كميات كبيرة لدرجة أن حرارة الطهي لن تكون كافية لتدميرها. إلى جانب إزالة الجليد ، من المهم التعامل مع بقايا الطعام بشكل صحيح. استخدم نصائحنا لمساعدتك (تلميح: ليس من المفترض أن تقوم بإذابة الجليد على سطح الطاولة!).

أخبرنا: إلى أي مدى أنت جيد في الحفاظ على أسطح العمل الخاصة بك آمنة؟


24 مهارات الطبخ الأساسية و # 038 الخبز يجب أن يعرفها ابنك المراهق

سواء أكان طفل & # 8217s ملتزمًا بالكلية ، أو يخطط لعام فجوة أو يغوص مباشرة في القوى العاملة بعد التخرج ، فجميعهم يشتركون في شيء واحد مهم جدًا: يجب أن يأكل الجميع. شيء آخر يشتركان فيه؟ لن يعرفوا بشكل عفوي كيف يطعمون أنفسهم بلا أمي وأبي ، من خلال القيادة و DoorDash في اللحظة التي يعبرون فيها العتبة إلى مكانهم الجديد. لهذا السبب من المهم تعليمهم الطبخ قبل مغادرة العش.

على الرغم من أنني أصبحت طباخًا تمامًا الآن ، عندما ذهبت إلى الكلية ، كان بإمكاني طهي طبق واحد بالضبط & # 8220 من الصفر. & # 8221 كان يتألف من التونة المعلبة ، وحساء كريمة الفطر ، والبازلاء المعلبة ، والحليب والبصل. بعد ذلك ، أصبحت نباتيًا في وسط مدينة نوهيرسفيل ، تكساس ، حيث اعتقد الناس أن & # 8220 طعام نباتي & # 8221 كان سمكًا وسلطة وأطباقًا جانبية (لا يهم أن معظم أطباقنا الجانبية تحتوي على لحم الخنزير المقدد). في ذلك الوقت كان علي أن أتعلم كيف أعول بنفسي. سرعان ما تعلمت أنه لم يكن الطهي وسيلة لتحقيق غاية (نباتية) فحسب ، بل كان خيارًا جيدًا حقًا لتجنب الطلاب الجدد 15 ، والأهم من ذلك ، يمكن لطالب جامعي فقير أن يفعل ذلك. يمنح.

يا رفاق ، يجب أن يتعلم أطفالك الطبخ لأنفسهم. قد يشتكون الآن ، لكنهم & # 8217ll يشكرونك لاحقًا.

سواء كنت قد بدأت أطفالك في سن مبكرة أو بدأت للتو في تعليم ابنك المراهق للحصول على النكهة الغورماند ، تأكد من أن بامبينو يعرف مهارات الطهي والخبز الأساسية هذه قبل التخرج.

1. تسوق البقالة

يعرف الخير أن المراهقين أكثر قدرة على التسوق (والإنفاق) ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالتسوق من البقالة ، فإنهم بحاجة إلى معرفة كيفية وضع الميزانية والادخار والتخطيط لقائمة (صحية!) والعودة إلى المنزل دون الكثير (أو القليل جدًا) غذاء.

2. مهارات السكين الأساسية

قد يكون أمرًا مخيفًا أن تدع أطفالك يتعاملون مع السكاكين ، حتى (أو ربما على وجه الخصوص) إذا كانوا من المراهقين ، ولكن تعلم القيام بذلك تحت إشراف تأكد من أنك تتعلم بالطريقة الصعبة عندما لا يكون صديقك في المنزل. يجب أن يتعلموا تقنيات القطع الأساسية والغرض من كل سكين & # 8217s.

3. السلامة والإسعافات الأولية أمبير

تمتلك وزارة الزراعة الأمريكية بالفعل مواد تدريبية لجميع الفئات العمرية. ولا تنسى السكين والأمان العام للمطبخ والإسعافات الأولية للجروح والحروق.

4. استخدام أدوات المطبخ

لا يحتاجون إلى معرفة كيفية استخدامهم جميعًا ، لكنهم يفكرون في ما يفعلونه إرادة استعمال. تعتبر الأواني الفورية وأفران الطهي البطيئة منقذًا لأي شخص مشغول ، بما في ذلك طلاب الجامعات والأطفال في القوى العاملة. وإذا كان طفلك مقيمًا في مسكن ، فلا تنس أن تعلمه كل الأشياء التي يمكنك طهيها إذا كان كل ما لديك هو ميكروويف.

5. قياس ووزن أمبير

علمهم كيفية قياس المكونات بشكل صحيح و mdash طريقة الرش والكشط للخبز ، والفرق بين أكواب القياس السائلة والجافة وكيفية وزن المكونات عند طلب ذلك.

6. قراءة واتباع التوجيهات

سيشكرك مدرسوك المراهقون & # 8217s على هذا. يتضمن ذلك في الأساس قراءة الوصفة بعناية (مرتين!) والحصول على أي أسئلة أجبت عليها قبل البدء.

7. وصفات تقطيع ومضاعفة

إن معرفة كيفية قص الوصفة عندما تقوم بالطهي لواحدة أو اثنتين فقط هي مهارة مفيدة بمجرد أن تبدأ بمفردها ، وستساعدهم الوصفات المضاعفة على إعداد وجبات كبيرة الحجم يمكن تجميدها في وقت لاحق.

8. طبخ الميزان في المكان

ميز إن بليس هي لغة فرنسية لـ & # 8220 إعداد. & # 8221 طبخ mise en place يعني بشكل أساسي أن لديك كل شيء تم إعداده وإعداده قبل بدء الطهي. أفضل ممارسة لكل طباخ ، ولكن بشكل خاص للمراهقين الذين ما زالوا يتعلمون.

9. الفشار والوجبات الخفيفة الصحية

إذا كانوا يعرفون كيفية صنع الفشار غير الموجود في كيس وتتبيله بنكهات أكثر صحة ، فسيكونون قادرين على اتخاذ خيارات صحية على هذا الصعيد. ولكن يجب أن يعرفوا أيضًا كيفية صنع مزيج درب وجرانولا و [مدش] حتى خلطة تشيكس و [مدش] للحصول على خيارات وجبات خفيفة صحية أكثر من رقائق البطاطس.

10. صنع سلطة

أعلم أن السلطات تبدو وكأنها لا تحتاج إلى تفكير ، لكن معرفة كيفية صنع سلطة رائعة حقًا يعني أنها قد تفعل ذلك بالفعل. قد يستمتع بعض المراهقين أيضًا بصنع الخبز المحمص محلي الصنع.

11. صنع الحساء

الحساء عمومًا بسيط جدًا ويمكن أن يصنع وجبة صحية ومليئة بالشبع. حاول البدء بشوربة مرق وحساء كريمي وحساء جبني. إذا كان بإمكانهم & # 8217t الحصول على ما يكفي من رامين أو فو ، يمكنهم حتى تعلم هذا الهجين الصحي.

12. طهى الكاسرولات والوجبات فى وعاء واحد

تعتبر الأوعية المقاومة للحرارة والوجبات ذات القدر الواحد وصفات تفريغ أو طبقات ، والتي لا يمكن أن تكون أسهل. إنهم يحتاجون فقط لتعلم ثلاث أو أربع وصفات أساسية لإتقان أي وصفة أخرى يمكنهم العثور عليها. جرب طبق خزفي كلاسيكي تم تجديده لتجنب الحساء المعلب عالي الصوديوم واللازانيا وخزان النفايات أو الفلفل الحار.

13. طبخ اللحوم

ما لم يكونوا & # 8217re نباتيًا أو نباتيًا ، فمن المحتمل أنهم & # 8217 يريدون طهي فرحة آكلة اللحوم هنا وهناك. يجب أن يعرفوا كيفية طهي رطل من اللحم المفروم وكيفية صنع الهامبرغر ولحوم اللحم وغيرها من الأطعمة ذات الميزانية المحدودة. يجب أن يعرفوا أيضًا كيفية التحميص والشواء (داخليًا أو خارجيًا) والشواء والقلي حتى لا يقتصر الأمر على أطباق اللحوم المطحونة والطواجن. ولا تنسَ تناول لحوم الإفطار مثل السجق ولحم الخنزير المقدد.

14. طبخ الخضار (والفواكه!)

يتم تحميص جميع الخضروات إلى حد كبير بنفس الطريقة الأساسية ، مما يجعل جانبًا سريعًا وسهلاً ولذيذًا مع القليل من العمالة. ولكن يجب أن يعرفوا أيضًا كيفية السلق ، والقلي ، والتسلق ، والغليان. يجب أن يعرفوا الفرق بين البصل الشفاف والبني وعندما تكون البطاطس أو الخضار الأخرى & # 8220 شوكة العطاء. & # 8221

15. جوانب أخرى

من غير المحتمل أن يكونوا راضين عن الخضار المحمصة أو المطبوخة على البخار في كل وجبة. إنهم يريدون أيضًا ماك والجبن أو البطاطس المهروسة أو غيرها من الأطعمة المفضلة المطبوخة في المنزل.

16. طبخ البيض

البيض المطاطي غير الملهم لن يحفز أي شخص على البقاء بعيدًا عن مطعم McDonald & # 8217s قبل الفصل أو العمل. يجب أن يعرفوا كيفية الغليان ، والسلق ، والقلي (الجانب المشمس للأعلى ، على نحو سهل) والاندفاع و [مدش] أي إعداد يحتمل أن يتوقوا إليه. يجب أن يعرفوا أيضًا كيفية صنع عجة.

17. طبخ المكرونة والحبوب

إذا كان ابنك المراهق مهتمًا بصنع المعكرونة من الصفر ، فابحث عنها! لكننا نعني تعليمهم كيفية طهي المعكرونة الجافة والأرز والحبوب الأخرى التي يحبونها ، مثل الكينوا.

18. الضمادات والصلصات

يمكن شراء الضمادات والصلصات ، ولكن لن تكون فقط ألذ وأكثر صحة (أقل معبأة بالصوديوم والسكر والمواد الحافظة) محلية الصنع ، فهي تعلم مهارات الطهي الأساسية مثل صنع مستحلب ، وصنع الرو ، وتطهير المقلاة.

بالنسبة للضمادات ، يجب أن يعرفوا كيفية صنع صلصة الخل وصلصة الكريمة وتتبيلة السيزر.

من ناحية الصلصة ، يجب أن يعرفوا كيفية عمل مرق اللحم للحوم (ومرق الكريمة إذا كان هذا هو كيف يتدحرج ابنك المراهق ، بالطبع) وصلصة هولانديز (لتعليم مهارات الغلاية المزدوجة). ولا تنس صلصات المعكرونة. أفضل خمس صلصات معكرونة لتبدأ بها هي الصلصات الكلاسيكية: صلصة طماطم بسيطة ، صلصة لحم ، صلصة بيستو ، صلصة ثوم وزيت زيتون وصلصة كريمة و [مدش] مع تلك الأساسيات ، يمكنهم بثقة صنع أي صلصة أخرى يجدونها طريقة تحضير ال. بالنسبة لأولئك منا في مناطق معينة ، قد تكون صلصة الانتشلادا الأساسية ضرورية أيضًا ، لأنها تتطلب مهارات مختلفة عن الصلصات الأخرى (أي تحميص الفلفل الحار المجفف).

19. الخبز الأساسي

إذا كان ابنك المراهق يحب الحلويات ، فيجب أن يعرف كيف يصنع حفنة من الحلويات البسيطة. قد تعتمد الوصفات المحددة التي يتعلمونها على تفضيلاتهم ، ولكن الأماكن الجيدة للبدء هي ملفات تعريف الارتباط والبراونيز والكعك البسيط المتجمد. تعتبر الفطائر والخبز أكثر تقدمًا ، لكن المراهقين الذين من المحتمل أن يتوقوا إلى فطيرة البقان Mom & # 8217s أو لفات Granny & # 8217s الساخنة الشهيرة عندما لا تكون أمي ولا الجدة في الجوار يجب أن يتعلموا هذه المهارات أيضًا.

20. المشروبات

لا ، نحن لا نشجعك على تعليم أطفالك لعب دور النادل في حفلتك القادمة. نعني الأساسيات ، مثل الشاي والعصائر الطازجة والقهوة والبنش.

21. إدارة الوقت

عند طهي وجبة ، من الضروري أن تعرف متى تبدأ المكونات المختلفة حتى تنتهي جميعها في نفس الوقت تقريبًا.

22. التخزين وتجميد أمبير

يعد التخزين المناسب لبقايا الطعام ومعرفة كيفية تجميد الوجبات الكبيرة مثل الحساء والفلفل الحار واللازانيا أمرًا ضروريًا لأي شخص يخرج بمفرده ، خاصةً إذا لم يكن لديه رفقاء في الغرفة للطهي من أجلهم.

23. كيفية تنظيف المطبخ

إذا لم يتعلموا & # 8217t كيفية التنظيف ، فسيصبح مطبخهم في النهاية فاضحًا لدرجة أنهم يخشون طهي الطعام فيه (وأنت & # 8217 ستخاف بالتأكيد من الوصول إلى مسافة 100 قدم من شقتهم بدون بدلة واقية). تشمل مهارات التنظيف الأساسية التنظيف أثناء التنقل ، وتطهير المناطق والأطباق التي تلامس اللحوم النيئة ، وما يمكن وما يمكن استخدامه في غسالة الأطباق وكيفية تنظيف (دون إتلاف) أي أجهزة لديهم عند نقلهم. خارج.

24. الفشل هو تجربة تعليمية

إلى حد بعيد أهم شيء يمكنك تعليمه لابنك المراهق و [مدش] حول الطهي أو الحياة بشكل عام ، حقًا و [مدش] هو أن الفشل هو تجربة تعليمية. يشعر الكثير من الناس بالإحباط بشأن الطهي لأنهم يفشلون مرة واحدة ويعتقدون أنهم سيئون بها. وهذا & # 8217s لأنهم ربما يفعلون & hellip في الوقت الحالي. وهذا & # 8217s موافق. يجب أن يعلموا أنه بدلاً من الخوف من الفشل لدرجة السماح له بإيقافهم ، يجب عليهم البحث عن الخطأ الذي ارتكبو والمحاولة مرة أخرى. يعد هذا جزءًا من عملية التعلم ، وفي حالة الطهي ، فإن الجزء الممتع هو أنه حتى إخفاقاتك (عادةً) تكون لذيذة جدًا.


10 نصائح للمطبخ لمساعدة مطبخك على العمل كالمطعم

انطلق وقم بتلميع القدر النحاسي بالكاتشب. نعم.

لقد غطينا أفضل نصائح الطبخ الموجودة و [مدش] والخطوة المنطقية التالية هي تغطية نصائح المطبخ ، أليس كذلك؟ إليك بعض الأشياء التي تغير قواعد اللعبة لتتذكرها قبل أن تصاب بالجنون في مطبخك.

لا أحد يعرف السبب حقًا ، ولكن من المعروف أن تكويم الجرائد وتكديسها في علبة تثبرور ذات الرائحة الكريهة بين عشية وضحاها أخيرا تخلص من الروائح الكريهة. فقط تأكد من غسل الأوعية جيدًا بعد تناولها ، لأن الصحف ليست نظيفة تمامًا.

إذا كان أي من الأواني الخاصة بك يغلي ، ضع ملعقة خشبية بسرعة عبر الحافة و [مدش] لتهدئة الفقاعات الرغوية وتمنع المزيد من الغليان الزائد.

ضع بعضًا منها على عدد قليل من كرات القطن واستمتع بها!

على محمل الجد ، إنها طريقة مضمونة لتنظيف الخضروات المتسخة عندما لا يكفي غسل اليدين. تأكد من عدم وجود صابون في الغسالة بالطبع ، ودورة شطف بسيطة ستفي بالغرض.

ثق بنا: إذا قمت بوضع بعض صابون غسيل الصحون على قطعة القماش الخاصة بك ، قم بتسخين قطعة القماش نفسها لبضع دقائق ، اترك قطعة القماش في الميكروويف لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم عد إلى قطعة القماش ، وامسح جدران الميكروويف لأسفل ، سيكون خاليًا من رائحة الميكروويف المريبة التي ابتليت بها منذ ، حسنًا ، آخر مرة قمت فيها بطهي السمك في الميكروويف.

يمكنك استخدام نظام حفظ فعلي لتثبيت صفائح الخبز في وضع مستقيم وبطريقة منظمة. قد لا يبدو الأمر لطيفًا للغاية ، ولكنه سيجعل حياتك أسهل بلا حدود من الاضطرار إلى الصعود إلى أعلى خزانة للوصول إليها.

إذا لم تسقط بيضة نيئة (أعني ، لم تسقط أبدًا حقا يحدث) (أنا أمزح ، هذه هي مشكلة المطبخ الأسوأ والأكثر شيوعًا على الإطلاق) ، قم برمي بعض الملح على البقايا. سوف يمتص بياض البيض. علوم! سحر!

ضعي القليل من الكاتشب (نعم الكاتشب) على قطعة قماش وافركيها بالكامل على النحاس. شطفه في الماء الدافئ وفويل & agrave: جيد كالجديد.

لبضع ثوانٍ فقط عندما يكون (على ما يبدو) إجماليًا بشكل لا يمكن إصلاحه.

عند قياس المكونات فائقة اللزوجة (مرحبًا ، @ عوني ، أراك) ، قم بتغطية كوب القياس الخاص بك ببخاخ الطهي بالزيت أو الزبدة أولاً. إنه يضمن انزلاق المادة اللاصقة للخارج مباشرة ويمنعك من الاضطرار إلى فرك الأكواب إلى الأبد بعد ذلك.


أنت تفرط في الماء.

الإفراط في سقاية السحلب يمكن أن يكون قبلة الموت. & quot؛ يمكن للعديد من بساتين الفاكهة أن تبقى لأسابيع بدون ماء وتظل على قيد الحياة ، & quot يقول هوراك. & quot؛ ولكن إذا تم تسقيها أكثر من اللازم أو سقيها بشكل غير لائق ، فإنها يمكن أن تموت في غضون أيام. & quot ؛ بينما تتطلب أنواع مختلفة من بساتين الفاكهة كميات مختلفة من الماء ، & quot؛ تستفيد أكثر بساتين الفاكهة من السماح لها بالاقتراب من الجفاف بين السقاية ، & quot؛ هوراك. في الواقع ، القاعدة الجيدة هي & quot ؛ إذا كنت لا تستطيع أن تقرر ما إذا كانت جافة بدرجة كافية ، فانتظر يومًا آخر ، & quot ؛ ينصح.


1. وصفة جامباس الاجيلو (روبيان بالثوم الاسباني) مع الزبدة والشيري

يعتبر جمباس أل أجيلو أو روبيان الثوم الإسباني من بين أطباق التاباس الكلاسيكية المفضلة لدي. إنه سهل التحضير وهو أيضًا ممتع للجمهور!

إن طعام التاباس الإسباني هذا محبوب للغاية لدرجة أنك ستجد العديد من الوصفات المتنوعة على الويب وفي الكتب. أنا أحب صنع لي مع الزبدة والشيري.

يضيف أشخاص آخرون الفلفل وقشر الليمون والبقدونس وحتى أنواع المأكولات البحرية الأخرى في وصفة جامباس أل أجيلو.

عندما تصنع بنفسك في المنزل ، لا تخف من محاولة إضافة مكونات أخرى تعتقد أنها ستعمل مع الروبيان.

عند تقديم طبق Gambas al Ajillo الخاص بك ، حاول أن تغلفه بالثوم المحمص لإضافة المزيد من النكهة والقوام إلى طبقك.

اجعله مميزًا للغاية من خلال إعداد بعض الخبز المحمص وكوب من النبيذ الأبيض مع التاباس الخاص بك.

2. جازباتشو الاسباني اللذيذ

يعد Gazpacho الكلاسيكي أحد الأطعمة الإسبانية العديدة التي لا تفشل أبدًا في جعله في كل قائمة بار تاباس إسباني. الجميع يحب حساء الطماطم البارد فقط!

جازباتشو محبوب في كل إسبانيا. لديها العديد من أبناء عمومتها ، إذا جاز التعبير. في قرطبة ، على سبيل المثال ، لديهم Salmorejo الذي يشبه إلى حد بعيد Gazpacho. في Antequera ، أيضًا & - لديهم ما يسمونه porra Antequera.

خاصة عندما يتم تحضيرها طازجة ، فإن حساء الطماطم الإسباني هذا شهي ولذيذ في نفس الوقت.

نظرًا لأن هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب سوى مكونات قليلة ، فمن السهل جدًا تجميع جازباتشو إسباني لذيذ في المنزل.

بمجرد حصولك على جميع المكونات المطلوبة ، ما عليك سوى مزجها معًا ووضعها في الثلاجة لتبرد.

بعد بضع ساعات ، يمكنك الاستمتاع بطبق جازباتشو إسباني طازج ولذيذ في راحة غرفة الطعام الخاصة بك!

اقرأ الوصفة التفصيلية: SPANISH GAZPACHO

3. سيتاس أ لا بلانشا

هذا واحد من أفضل أطعمة التاباس الإسبانية التي يتم الاستمتاع بها بشكل كبير أثناء موسم الحصاد! ليس فقط لذيذًا في كل قضمة ولكن من السهل أيضًا إعادة إنشائه في مطبخك الخاص.

نظرًا لأن جزءًا كبيرًا من المناطق المحيطة بإسبانيا عبارة عن غابات ، فإن الفطر البري وفير في العديد من المناطق.

عندما ترى هذا الفطر في بدايته يُباع في الأسواق القريبة منك ، اشترِ حفنة أو اثنتين وحاول صنع Setas a la Plancha في المنزل.

في اللغة الإنجليزية ، يترجم الطبق مباشرة إلى الفطر البري المشوي. ماذا لو لم يكن لديك صاج في المنزل؟

يمكنك ببساطة استبداله بمقلاة مسطحة كبيرة وقلي الفطر على دفعات.

استخدم الأعشاب التي تختارها ، ورشها بزيت الزيتون وستحصل على تاباس كلاسيكي جيد جاهز للاستهلاك مع مشروب بارد من البيرة!

اقرأ الوصفة الكاملة: SETAS A LA PLANCHA

4. تورتيلا إسبا ونتيلديولا

يمكنك تسميتها عجة إسبانية ، عجة البطاطس ، تورتيلا دي باباس ، بينشو دي تورتيلا ، تورتيلا دي باتاتاس أو تورتيلا إسبا ونتيلديولا. يتم استخدامه جميعًا لوصف أحد أطعمة التاباس الإسبانية التقليدية.

تورتيلا إسبا ونتيلديولا لذيذة وبسيطة. في الواقع ، إنه من بين وصفات المقبلات الإسبانية السهلة التي أحببتها.

إذا كنت تسير على الطريق التقليدي ، فإن هذا الطبق يتكون أساسًا من البيض والبطاطس والملح. يعتمد النضج على تفضيلاتك ، فبعضها مثل سائل بيضها بينما يفضل البعض الآخر جفافها.

لا يتم الاستمتاع بتورتيلا إسبا ونتيلديولا كطبق تاباس فقط. نظرًا لأنه لا يتطلب منك تسخينه قبل تناول الطعام ، يمكن أن يكون الطبق جزءًا من سلة النزهة الخاصة بك ويمكن الاستمتاع به حتى في درجة حرارة الغرفة.

في بعض الأحيان ، يتم التعامل معه أيضًا كطبق رئيسي في حد ذاته مع بعض الخضروات على الجانب.

5. باتاتاس برافاس

يوجد في الكثير من المطابخ هذا الطبق البسيط المخصص للاحتفال بالبطاطس. لديك بطاطس مقلية وهاش براونز وما شابه.

مع إسبانيا وجميع أطباق البطاطس الموجودة في جعبتها ، هل يمكن أن تكون باتاتاس برافاس؟

إذا كان الأمر كذلك بالفعل ، فأنا لست مصدومًا على الإطلاق. باتاتاس برافاس هو أحد أطعمة التاباس الإسبانية الشائعة التي استحوذت بسهولة على انتباهي (وشهيتي) عندما كنت أبحث عن وصفات نباتية إسبانية.

إنه جزء أساسي من قائمة المقبلات الإسبانية & ndash وبمجرد أن تجربه & rsquove ، تعرف أنت & rsquoll السبب.

يحتوي Patatas Bravas على مكونين بسيطين: البطاطس والصلصة الحارة التي تصاحبها.

يمكن بالفعل ملء البطاطس المقلية ، ولكن بمجرد أن تمتزج الركلة من الصلصة ، يصبح الطبق أكثر نكهة.

عندما تصنع Patatas Bravas في المنزل ، يمكنك ضبط مستوى التوابل حسب رغبتك. فقط لا تحذف الفلفل تمامًا ، وإلا فلن يكون باتاتاس برافاس بعد الآن!

اقرأ الوصفة التفصيلية: وصفة PATATAS BRAVAS

6. سالمورجو

عندما ترى Salmorejo يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع جميع أطعمة التاباس الإسبانية الأخرى ، يمكنك الحكم عليها بسرعة على أنها Spanish Gazpacho.

في حين أن قاعدة كلا الطبقين هي نفسها عمليا ، إلا أن هناك اختلافات ملحوظة بين طبقين تاباس الشهيرين.

Salmorejo يأتي من قرطبة. إنه حساء طماطم كثيف القوام.

قد تعتقد أنه قد يكون هناك قشدة في الوصفة بسبب ثرائها ، لكن الطريقة التقليدية تحتوي ببساطة على طماطم جيدة حقًا.

أضف فصوصًا من الثوم وزيت الزيتون إلى الخليط وستحصل على طبق لذيذ أفضل طريقة لتقديمه باردًا.

بمجرد محاولة صنع Salmorejo في المنزل ، ستلاحظ مدى سهولة صنع Gazpacho. بينما يدعو هذا الأخير إلى مزج جميع المكونات معًا ، يدعو Salmorejo إلى إعداد أكثر تفصيلاً.

بمجرد تقديمهما ، على الرغم من ذلك ، يكون كلاهما لذيذًا ومناسبًا ليكون جزءًا من قائمة الرغبة الشديدة في التاباس الإسبانية.

7. وصفة بان كون تومات (خبز محمص مع الطماطم وزيت الزيتون ولحم الخنزير)

جميع (إن لم يكن معظم) أنواع أطعمة التاباس الإسبانية التي كنت أقوم بإعادة إنشائها سهلة بما يكفي لتحضيرها في المنزل. أحد هذه التاباس الإسبانية التقليدية التي استحوذت على قلبي بسهولة هو Pan con Tomate.

الطماطم غنية بالنكهة من تلقاء نفسها ، ولكن بمجرد دخول الخبز والأعشاب ، فإنها تأخذ هذه الفاكهة المحببة إلى مستوى آخر تمامًا.

هناك نضارة وأزمة في كل قضمة. ما يجعله فائزًا تمامًا هو حقيقة أنه يمكن إعداده في دقائق!

أتخيل نفسي أقدم وصفة بان كون تومات لمفاجأة الضيوف. من المؤكد أن الخبز المحمص المغطى بالطماطم ولحم الخنزير وزيت الزيتون سيكون ناجحًا جنبًا إلى جنب مع جميع أطعمة التاباس الإسبانية الرائعة الأخرى التي تعلمتها مؤخرًا.

ما الذي يجعل بان كون توماتي جيد؟

إذا سألتني ، فالأمر كله يتعلق بتنوع ونضج الطماطم التي تستخدمها. Ensure that they are the best in the market or are freshly-picked from your garden.

Read the detailed recipe: TOMATE CON PAN

8. Berenjenas al miel

Berenjenas al Miel is among the Spanish starters I encountered when I was trying to search for vegetarian tapas to recreate. In English, the dish translates to Fried Aubergine and Honey.

It is basically what its name says it is: you fry some cut eggplants and drizzle them with honey.

At first, I was truly not sure about the flavor combination. As it turns out, this tapas dish is famous in Andalusia as well as in other Spanish regions.

Berenjenas al Miel is one of the easiest Spanish appetizer recipes which you can try in your kitchen. You only need four basic ingredients which are eggplants, flour, milk, and honey.

What is the milk for? The dish calls for you to soak the cut eggplants in milk so that the bitterness of the vegetable washes off.

Flour will then make it crisp and then the honey will give sweetness to this delicious Spanish food.

Read the detailed recipe: BERENJENAS AL MIEL

9. Champinones Al Ajillo

Champinones Al Ajillo, in English, translates to Spanish Garlic Mushrooms. It is easily one of the best Spanish Tapas Food that you can get from a Spanish tapas bar.

What if you feel like recreating this delicious dish at home?

It is easy to do so. This classic Spanish dish only requires a few ingredients &ndash but be ready to be overtaken by so much garlic flavor!

Many recipes in Spanish cuisine call for garlic. This, among many other notable aspects, characterizes the country&rsquos kind of cuisine.

Champinones Al Ajillo is best cooked and served with a lot of garlic and a bit of spice, if you are keen to have a good kick from your tapas.

Once cooked, serve your garlic mushrooms immediately. This dish is best enjoyed hot.

Champinones Al Ajillo, when ordered in a tapas bar, is usually paired with dark beer or red wine.

Read full recipe: CHAMPINONES AL AJILLO

10. Croquetas de Jamón (Ham Croquettes)

Spanish Ham Croquettes or Croquetas de Jamón are always included in a classic Spanish Tapas Food menu. This dish is widely cooked in Spanish homes.

Making Croquetas de Jamón in your own kitchen is not going to be a challenge at all.

While the French croquettes call for potatoes, the Spanish version calls for creamy bechamel. For this recipe, we are adding in ham to the mix.

When making Croquetas de Jamón, make sure that you make your bechamel very thick so that you are able to shape a dough from it.

If you are preparing a big batch, you can make the dough ahead of time, freeze them and continue coating and frying them on the day that you will be serving them.

Once you perfect that golden brown Spanish Ham Croquettes, be confident to serve it to guests as snacks or appetizers.

With a sip of beer or wine for every bite, this Spanish dish will surely be a party favorite.

11. Calamares a la Romana (Fried Squid Rings)

Take your home cooking to the next level by trying some easy to make Spanish appetizers such as Calamares a la Romana.

Fried Squid Rings are a staple favorite by many. The dish is among the Spanish tapas which you can conveniently cook in your own kitchen.

If you want to ensure the freshness of the squid that you will use, it is good to buy whole squid which you can clean and cut on your own. This entails some kitchen skills for you to perform.

Alternatively, you can easily buy squid rings that are already cut up.

Your batter can either make or break your Calamares a la Romana. You can use any flour of your choice, but it will greatly affect the taste of your tapas.

For this portion of the recipe, it will be trial and error until you find the flour that best meets your preference.

12. Jamón, Queso y Chorizo con Pan (Ham, Cheese, and Chorizo With Bread)

Simple Spanish starters are my go-to when I want something quick and easy to prepare. This Jamón, Queso y Chorizo con Pan recipe, in particular, never fails to deliver.

This ham, cheese and chorizo appetizer is commonly found in a traditional Spanish tapas menu. Many will have different flavor combinations that they serve with bread, but these three ingredients are a true classic.

Serrano, the ham typically used for this dish, is special. You may not be able to get it from your local supplier &ndash but if you do find it through other means, the effort is definitely worth it.

Spanish chorizo is also special. It is firm and dry as compared to other chorizos such as those from Mexico.

If you are going to substitute Spanish chorizo with another type that is readily available, at least look for something with almost the same flavor profile.

13. Pulpo Gallego (Grilled Octopus)

Pulpo Gallego or Grilled Octopus originated in Galicia, that is why it is also commonly called Galician Octopus.

It is also regarded as pulpo á feira because it is the most celebrated of the Spanish appetizers that are served during festivities and parties.

Pulpo Gallego is not as easy to prepare at home as compared to some of the most popular tapas dishes. First of all, you need to get your hands on a massive octopus.

If you are able to score the core need of this dish without a sweat, then you have most of the difficult work done. Making the octopus tender will require a lengthy time, so study the recipe beforehand.

After all the preparations, next comes easy cooking, wherein a traditional Pulpo Gallego only requires salt, olive oil, and smoked Spanish paprika which they call pimentón.

Once you get to taste Spain&rsquos Grilled Octopus, you will be taken aback by the richness of the flavor of the octopus &ndash even though it required minimal seasoning.

14. Boquerones en Vinagre (Anchovies Marinated in Vinegar)

Boquerones en Vinagre, as its English translation gives away, are Anchovies Marinated in Vinegar.

If you are searching for Spanish appetizers menu ideas for your next get-together, this is one of the popular tapas dishes which you should include.

Honestly speaking, it may not sound much. Some will even directly say no to the idea of anchovies. Hopefully, this simple Spanish recipe will make them think twice about this delicacy.

The key to loving anchovies, I believe, is by getting fresh ones and marinating them yourself. Make sure not to scrimp on your fish because it affects your overall tapa.

While the preparation part is easy, the marination can be quite a long wait. However, once you serve this with your choice of wine, you will be glad to have tried this delicious recipe.

15. Tigres or Mejillones Rellenos (Stuffed Mussels)

Tigres or Mejillones Rellenos is a kind of tapas Spanish food. In English, it translates to Stuffed Mussels.

It is one of the very popular Spanish tapas in the region of Galicia (along with Pulpo Gallego.) This is all thanks to their near proximity to fresh seafood sources.

Why is Mejillones Rellenos also called Tigres? What do tigers have to do with this delightful tapa?

They say when you take a mouthful of Mejillones Rellenos, it is as fiery (to the taste) as a tiger.

When preparing your mussels to be stuffed, make sure to throw away any open shell before cooking. Then, after being cooked, throw away any closed shell from the pot,

The mussels, after being thoroughly cleaned and cooked, are then stuffed, breaded, and fried.

This may seem like a really elaborate recipe to follow, but the final product is worth every step.

Pair your Tigres with either a glass of white wine or a beer.

16. Chorizo al Vino Tinto (Chorizo in Red Wine)

Chorizo al Vino Tinto or Spanish Sausage in Red Wine is just like finding a valid (and delicious) reason to have more wine to go with your tapas.

Chorizo is special. You cannot just simply substitute it with anything else. Make it even more sumptuous by braising it in red wine, and I would think I have just entered tapas heaven!

Don&rsquot just choose any red wine for your Chorizo al Vino Tinto. I suggest you use dry Spanish red wine.

Of course &ndash don&rsquot forget the garlic. In fact, be generous with it.

Get ready to eat this Spanish Tapas Food after just a short time of preparation! Fast and easy &ndash just how we like our recipes to be.

Serve your Chorizo al Vino Tinto immediately. It is best served while still piping hot!

Chop some fresh herbs as garnish and slice some loaf of bread on the side.

Read the detailed recipe: CHORIZO AL VINO TINTO

17. Brochetas de Gambas (Spanish Shrimp Skewers)

Brochetas de Gambas, in English: Spanish Shrimp Skewers is another delicious Spanish tapas food made with shrimps.

The Shrimp Skewers are marinated with garlic, sea salt and paprika.

You can use an outdoor grill, grill pan, or broiler to prepare the Brochetas de Gambas.


Chefs Reveal the One Thing You Should Always Have in Your Pantry

The importance of a well-stocked pantry cannot be overstated. Without it, you'll find yourself searching for common baking substitutions, like baking powder substitutes or heavy cream substitutes, or making unnecessary last-minute trips to the grocery store. The right kitchen basics will make it much easier for you to pull out your favorite recipes (or try something new!) and put together a meal at any time of the day, even if you don't have a lot of fresh produce or meats or poultry on hand. You especially want to focus on ingredients with a long shelf life that can be shelf-stable for a few weeks or months (or, in some cases, even years), until you need to add them to something you're making.

Some popular pantry staples include items like basic spices and seasonings (think dry herbs or sea salt), olive oil, dry or canned beans, bags of rice, and canned tomatoes. But if you want to expand your list to include more options and flavor, take advice from the pros. Here, we asked chefs to share the one thing you should always have in your pantry.

Don't be turned off by the name or the smell: Chef Daniel England of San Diego-based OMG Hospitality Group says he swears by fish sauce, which he explains is a "Thai and Vietnamese sauce used as a flavoring or condiment, prepared with fermented anchovies and salt." Fish sauce is typically used in Asian dishes, but can be used in almost anything. "It adds everything you need to a dish! Sweet, salty, fishy, tangy," says England. "It&rsquos really a mouthful explosion of flavor. I love putting it on vegetables like cucumbers, but it&rsquos really good to mix with different marinades for meat, fish, and poultry. It really boosts the flavors of simple dishes like rice and noodles. I've even put it on fried chicken!"

Be sure to add hot cayenne pepper to your spices and seasoning drawer. Chef Lauren Lagosz of Bylette's Foodz says everyone should have it, explaining, "It's one of my favorite go-to spices to use because you can add subtle heat and flavor, and it's a heart-healthy ingredient for both savory dishes and even desserts. It's a beautiful spice and has excellent flavor to kick up your dish. You can make your food have a slight kick or make it pretty spicy as well, but it's subtle enough that I can add it to my 3-year-old's food for some added health benefits and she doesn't even notice it."

You may already keep red wine and balsamic vinegar on hand, but you should add rice wine vinegar to the lineup. Chef Jose Mendoza of the Great Oak Steakhouse at Pechanga Resort Casino says, "Typically associated with Asian-style dishes, this inexpensive kitchen staple livens up homemade salad dressings, aioli, stir-fry, as a marinade for grilled veggies and meats, making French fries and homemade chips, and more. I like to do my own pickling at home and I&rsquoll use rice wine vinegar, herbs, some salt and a few other ingredients and make a really easy brine for cucumbers, radishes, cabbage, and anything else you&rsquod want to eat in the pickled form."

Canned coconut milk is something you should always keep in your pantry because it's incredibly versatile. "Use for breakfast smoothies with frozen fruit. Make a quick lunchtime soup by simmering with Thai red curry paste or curry powder, fresh or frozen veggies and some cut, leftover chicken," says Executive Chef and Director of Culinary Development for McCormick, Chef Kevan Vetter. "Or use it in place of oil with a box cake mix to make a rich, moist post-dinner treat."

If you're a vegan (or even if you're not!), you should always keep xanthan gum close by. "It&rsquos a naturally gluten-free emulsifier, and does a lot of heavy lifting, like binding in gluten-free bread or stabilizing in ice cream," says Australian-based vegan chef Zac Bird. "For a home cook, it can be a miracle savior when making sauces. If your roux or sauce isn&rsquot as thick as you like, blending through a small pinch of xanthan gum at the end can thicken it right up without having to start again."

Sure, you have ketchup in the fridge, but what about a jar of Dijon mustard? Chef Alyssa Gagarin, founder of Meal Prep Chef, says dijon is her must-have pantry staple. "Dijon is packed with flavor and is extremely versatile. It can be used on its own as a condiment added to sauces, dressings, and marinades to bring depth of flavor or even as the star of the dish coating a piece of fish or chicken. It instantly boosts flavor and with it's thick, creamy texture, also acts as an emulsifier. You get a massive bang for your buck!"

A box or two of orzo is great to have on hand because it can be used as either rice or pasta. " It seems like a large grain of rice and combines well with many delicious dishes," says Heloise Blaure, founder of Home Kitchen Land. "You can throw it on hot beverages such as soups or consume it with roasted vegetables. Additionally, it is a nutritious topping and gives salads a unique taste. You should buy the one made from whole-grain flour instead of white flour as it provides more calories."


شاهد الفيديو: وداعا تعب التنظيف أفكار وحلول لمشاكل اصعب الاماكن في بيتك