وصفات جديدة

أسرار الضيافة الجنوبية

أسرار الضيافة الجنوبية


بالنسبة لأولئك الذين سبق لهم أن ذهبوا إلى الجنوب ، يعرف الجنوبيون كيفية إقامة حفلة رائعة. بالطبع ، جرعة صحية من الضيافة الجنوبية تساعد. لكن الكثيرين ما زالوا يتساءلون ، كيف يقيمون تلك الحفلات التي لا تُنسى بمثل هذا التردد - مع طعام رائع ومشروبات متدفقة - كل ذلك مع الحفاظ على طبيعة مريحة ومركبة ، وجو من الفرح ، طوال الوقت؟

لمعرفة المزيد حول أسرار المضيفين الجنوبيين ، استشرنا أحد أفضلهم: ميتشيل كروسبي ، منظم الأحداث في JMC Charleston.

متى للترفيه

وفقًا لكروسبي ، "لا يحتاج الجنوبيون إلى الكثير من الأسباب للترفيه". هذا الحب للتقاليد والتسلية - تلك الضيافة الجنوبية الدافئة - مأخوذ من جذورهم الأوروبية. "نحن اجتماعيون بطبيعتنا ، كرماء لمشاركة منازلنا وممتلكاتنا وعائلتنا"الإيصالات"أو وصفات" ، كما يقول كروسبي ، الذي يستضيف أي شيء بدءًا من حمامات العرائس الداخلية لمدة ساعتين مع بعض المقبلات وبار مفتوح إلى أطباق المحار الكبيرة والعامية التي تستمر في المساء خلال أشهر الشتاء. فكيف يمكنهم فعل ذلك دون عناء؟ الاستعداد هو المفتاح. ويضيف كروسبي: "الأمر سهل ، عندما يتم الضغط على بياضات جدتك ، تكون الأوعية الكريستالية المقطوعة لجدتك نظيفة ، والفضة مصقولة" - وأنت ، المضيف ، تشعر بالراحة.

ماذا تخدم

لفهم "النمط الجنوبي" كما نعرفه ، أوضح لي كروسبي ، عليك العودة إلى ما قبل الحرب ، على الأقل في تشارلستون. عادةً ما يتم تقديم وجبات من 10 أو 12 أو حتى 15 طبقًا ، بتأثير فرنسي كبير وغالبًا ما تكون متأخرة جدًا. بعد الحرب ، عندما لم يكن لدى العائلات الكثير من الموظفين والأطباق والبياضات كما كان الحال في السابق ، خرجت وجبات الحفلات الكبيرة في الماضي من النافذة وتحول التركيز إلى المقبلات. لكن ليس فقط أي نوع من المقبلات - وجبات خفيفة من قضمة واحدة يمكن بسهولة التقاطها بيد واحدة والتهامها على الفور ، مثل البيض المهروس. يوضح كروسبي: "في الحفلة ، كنت تتناول العشاء وتندفع". "لن يكون هناك أطباق كوكتيل ، لأن السماء تمنعك من ترك مشروبك." وإذا صديقتك العزيزة سالي هل تريد "إيصال" سلطعون التوقيع الخاص بك لحفلة الكوكتيل ، لا تخف من أنها تحاول التفوق عليك - فهذه واحدة من أفضل الإطراءات التي يمكن أن تقدمها.


يشارك 5 Pitmasters الجنوبيون أسرارهم في صنع الشواء بجودة المطعم في المنزل

موسم الشواء علينا و [مدش تايم] لصقل مهاراتك.

إنه & # x2019s يوم الذكرى الوطني لشهر الشواء على وشك الانتهاء وما زلنا (في الغالب) عالقين في المنزل. ليس هناك وقت أفضل لإشعال موقد الغاز أو الفحم أو المدخن أو شواية الحبيبات والبدء في تقليب اللحم الذي سيكون طعمه جيدًا مثل ما اعتدت عليه في مفصل الشواء المفضل لديك. ولكن أولاً ، احصل على بعض النصائح من الخبراء & # x2014a powerhouse quintet من pitmasters من جميع أنحاء الجنوب الذين & # x2019ll يساعدك على أن تكون في طريقك لصنع بعض من أفضل أنواع لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر والديك الرومي التي تذوقتها على الإطلاق.


يشارك 5 Pitmasters الجنوبيون أسرارهم في صنع الشواء بجودة المطعم في المنزل

موسم الشواء علينا و [مدش تايم] لصقل مهاراتك.

إنه & # x2019s يوم الذكرى الوطني لشهر الشواء على وشك الانتهاء وما زلنا (في الغالب) عالقين في المنزل. لا يوجد وقت أفضل لإشعال موقد الغاز أو الفحم أو المدخن أو شواية الحبيبات والبدء في تقليب اللحم الذي سيكون طعمه جيدًا مثل ما اعتدت عليه في مفصل الشواء المفضل لديك. ولكن أولاً ، احصل على بعض النصائح من الخبراء & # x2014a powerhouse quintet من pitmasters من جميع أنحاء الجنوب الذين & # x2019ll يساعدك على أن تكون في طريقك لصنع بعض من أفضل أنواع لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر والديك الرومي التي تذوقتها على الإطلاق.


يشارك 5 Pitmasters الجنوبيون أسرارهم في صنع الشواء بجودة المطعم في المنزل

موسم الشواء علينا و [مدش تايم] لصقل مهاراتك.

إنه & # x2019s يوم الذكرى الوطني لشهر الشواء على وشك الانتهاء وما زلنا (في الغالب) عالقين في المنزل. ليس هناك وقت أفضل لإشعال موقد الغاز أو الفحم أو المدخن أو شواية الحبيبات والبدء في تقليب اللحم الذي سيكون طعمه جيدًا مثل ما اعتدت عليه في مفصل الشواء المفضل لديك. ولكن أولاً ، احصل على بعض النصائح من الخبراء & # x2014a powerhouse quintet من pitmasters من جميع أنحاء الجنوب الذين & # x2019ll يساعدك على أن تكون في طريقك لصنع بعض من أفضل أنواع لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر والديك الرومي التي تذوقتها على الإطلاق.


يشارك 5 Pitmasters الجنوبيون أسرارهم في صنع الشواء بجودة المطعم في المنزل

موسم الشواء علينا و [مدش تايم] لصقل مهاراتك.

إنه & # x2019s يوم الذكرى الوطني لشهر الشواء على وشك الانتهاء وما زلنا (في الغالب) عالقين في المنزل. ليس هناك وقت أفضل لإشعال موقد الغاز أو الفحم أو المدخن أو شواية الحبيبات والبدء في تقليب اللحم الذي سيكون طعمه جيدًا مثل ما اعتدت عليه في مفصل الشواء المفضل لديك. ولكن أولاً ، احصل على بعض النصائح من الخبراء & # x2014a powerhouse quintet من pitmasters من جميع أنحاء الجنوب الذين & # x2019ll يساعدك على أن تكون في طريقك لصنع بعض من أفضل أنواع لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر والديك الرومي التي تذوقتها على الإطلاق.


5 Pitmasters جنوب يشاركون أسرارهم لصنع شواء بجودة المطعم في المنزل

موسم الشواء علينا و [مدش تايم] لصقل مهاراتك.

إنه & # x2019s يوم الذكرى الوطني لشهر الشواء على وشك الانتهاء وما زلنا (في الغالب) عالقين في المنزل. ليس هناك وقت أفضل لإشعال موقد الغاز أو الفحم أو المدخن أو شواية الحبيبات والبدء في تقليب اللحم الذي سيكون طعمه جيدًا مثل ما اعتدت عليه في مفصل الشواء المفضل لديك. ولكن أولاً ، احصل على بعض النصائح من الخبراء & # x2014a powerhouse quintet من pitmasters من جميع أنحاء الجنوب الذين & # x2019ll يساعدك على أن تكون في طريقك لصنع بعض من أفضل أنواع لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر والديك الرومي التي تذوقتها على الإطلاق.


5 Pitmasters جنوب يشاركون أسرارهم لصنع شواء بجودة المطعم في المنزل

موسم الشواء علينا و [مدش تايم] لصقل مهاراتك.

إنه & # x2019s يوم الذكرى الوطني لشهر الشواء على وشك الانتهاء وما زلنا (في الغالب) عالقين في المنزل. ليس هناك وقت أفضل لإشعال موقد الغاز أو الفحم أو المدخن أو شواية الحبيبات والبدء في تقليب اللحم الذي سيكون طعمه جيدًا مثل ما اعتدت عليه في مفصل الشواء المفضل لديك. ولكن أولاً ، احصل على بعض النصائح من الخبراء & # x2014a powerhouse quintet من pitmasters من جميع أنحاء الجنوب الذين & # x2019ll يساعدك على أن تكون في طريقك لصنع بعض من أفضل أنواع لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر والديك الرومي التي تذوقتها على الإطلاق.


5 Pitmasters جنوب يشاركون أسرارهم لصنع شواء بجودة المطعم في المنزل

موسم الشواء علينا و [مدش تايم] لصقل مهاراتك.

إنه & # x2019s يوم الذكرى الوطني لشهر الشواء على وشك الانتهاء وما زلنا (في الغالب) عالقين في المنزل. ليس هناك وقت أفضل لإشعال موقد الغاز أو الفحم أو المدخن أو شواية الحبيبات والبدء في تقليب اللحم الذي سيكون طعمه جيدًا مثل ما اعتدت عليه في مفصل الشواء المفضل لديك. ولكن أولاً ، احصل على بعض النصائح من الخبراء & # x2014a powerhouse quintet من pitmasters من جميع أنحاء الجنوب الذين & # x2019ll يساعدك على أن تكون في طريقك لصنع بعض من أفضل أنواع لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر والديك الرومي التي تذوقتها على الإطلاق.


يشارك 5 Pitmasters الجنوبيون أسرارهم في صنع الشواء بجودة المطعم في المنزل

موسم الشواء علينا و [مدش تايم] لصقل مهاراتك.

إنه & # x2019s يوم الذكرى الوطني لشهر الشواء على وشك الانتهاء وما زلنا (في الغالب) عالقين في المنزل. ليس هناك وقت أفضل لإشعال موقد الغاز أو الفحم أو المدخن أو شواية الحبيبات والبدء في تقليب اللحم الذي سيكون طعمه جيدًا مثل ما اعتدت عليه في مفصل الشواء المفضل لديك. ولكن أولاً ، احصل على بعض النصائح من الخبراء & # x2014a powerhouse quintet من pitmasters من جميع أنحاء الجنوب الذين & # x2019ll يساعدك على أن تكون في طريقك لصنع بعض من أفضل أنواع لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر والديك الرومي التي تذوقتها على الإطلاق.


يشارك 5 Pitmasters الجنوبيون أسرارهم في صنع الشواء بجودة المطعم في المنزل

موسم الشواء علينا و [مدش تايم] لصقل مهاراتك.

إنه & # x2019s يوم الذكرى الوطني لشهر الشواء على وشك الانتهاء وما زلنا (في الغالب) عالقين في المنزل. ليس هناك وقت أفضل لإشعال موقد الغاز أو الفحم أو المدخن أو شواية الحبيبات والبدء في تقليب اللحم الذي سيكون طعمه جيدًا مثل ما اعتدت عليه في مفصل الشواء المفضل لديك. ولكن أولاً ، احصل على بعض النصائح من الخبراء & # x2014a powerhouse quintet من pitmasters من جميع أنحاء الجنوب الذين & # x2019ll يساعدك على أن تكون في طريقك لصنع بعض من أفضل أنواع لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر والديك الرومي التي تذوقتها على الإطلاق.


يشارك 5 Pitmasters الجنوبيون أسرارهم في صنع الشواء بجودة المطعم في المنزل

موسم الشواء علينا و [مدش تايم] لصقل مهاراتك.

إنه & # x2019s يوم الذكرى الوطني لشهر الشواء على وشك الانتهاء وما زلنا (في الغالب) عالقين في المنزل. ليس هناك وقت أفضل لإشعال موقد الغاز أو الفحم أو المدخن أو شواية الحبيبات والبدء في تقليب اللحم الذي سيكون طعمه جيدًا مثل ما اعتدت عليه في مفصل الشواء المفضل لديك. ولكن أولاً ، احصل على بعض النصائح من الخبراء & # x2014a powerhouse quintet من pitmasters من جميع أنحاء الجنوب الذين & # x2019ll يساعدك على أن تكون في طريقك لصنع بعض من أفضل أنواع لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر والديك الرومي التي تذوقتها على الإطلاق.


شاهد الفيديو: قبيلة النوير والتشليخ. أغرب العادات والتقاليد الأفريقية