وصفات جديدة

11 طريقة لتفتيح وجبات اللحوم (عرض شرائح)

11 طريقة لتفتيح وجبات اللحوم (عرض شرائح)


قلل من تناول اللحوم للحفاظ على محفظتك ممتلئة وصحة قلبك

اللحوم الغامضة

خذ إشارة من سيدات الغداء وأضف القليل من الغموض إلى وجباتك. إذا كنت تصنع رغيف اللحم، الكفتة، البرغر، أو أي شيء آخر يستخدم اللحم البقري المفروم ، استبدل نصف اللحم المفروم بالديك الرومي المفروم ، والفاصوليا السوداء المهروسة ، والعدس ، أو حتى الفطر المفروم والمقلية. لن يكون أحد أكثر حكمة ، وسوف يشكرك قلبك!

السيطرة على جزء

الكمية الموصى بها من اللحم هي ثلاث إلى أربع أونصات في اليوم. لجعل هذا يبدو أكثر إرضاءً ، حاول سحق أجزاء أصغر من اللحم بمطرقة اللحم.

تغيير منظور اللحوم الخاص بك

استخدم اللحم كقطعة مميزة. أطباق مثل القلي أو المعكرونة يجب أن تكون ثقيلة على الخضار مع قليل من اللحم هنا وهناك.

أضف نكهة اللحم بدون اللحم

إذا قللت من كمية اللحم في طبقك ولكنك تريد الحفاظ على نكهة اللحم ، أضف نكهة لذيذة (تُعرف أيضًا باسم أومامي) إلى الطبق. بعض الإضافات السهلة للأومامي: الفطر المجفف، والمكسرات المحمصة ، والعطريات بالكراميل مثل الثوم والبصل.

أشبع رغباتك

iStock / Thinkstock

في بعض الأحيان تريد فقط أن تأكل اللحوم ، ولا بأس بذلك. إرضاء الرغبة الشديدة في تناول اللحوم عن طريق طهي الخضار باستخدام الدهون الحيوانية (مثل كرة قدم مطبوخ مع لحم الخنزير المقدد). يمكنك تذوق اللحم الذي تتوق إليه وتضيف الكثير من النكهة إلى خضرواتك ، مع تجنب الذهاب لذلك برجر لحم مقدد كنت تريد بشدة.

ركز على النكهة

استخدم خزانة التوابل لتعبئة أكبر قدر ممكن من النكهة في كل طبق من أطباق اللحوم. جرب أ ماء مالح من الحمضيات للحوم الخالية من الدهون سوف تضخ النكهة بدون الدهون.

أطباق جانبية

صعد لعبة الطبق الجانبي لإبعاد التركيز عن اللحم. ضع بعض أطباق الحبوب الكاملة والخضروات الثقيلة لمرافقة اللحم.

منطقة لا فراي

امنح المقلاة العميقة استراحة واستخدم الفرن للحصول على القوام المقرمش الذي تريده من الطعام المقلي. جرب أو حاول دجاج مقلي بالفرن.

مصادر البروتين

عندما تقلل من تناول اللحوم ، أضف مصادر أخرى للبروتين مثل الفول والحبوب ومنتجات الألبان إلى وجبات الطعام. على سبيل المثال ، يمكنك التقليل من اللحم المفروم بالفلفل الحار ومضاعفة الفاصوليا. يمكنك أيضًا استخدام الجبن القريش الغني بالبروتين بدلاً من الجبن ريكوتا في اللازانيا، وزبادي يوناني بدلاً من القشدة الحامضة البطاطا المخبوزة.

اصنع وجبات أخرى بدون لحم

لا توجد قاعدة تنص على وجوب تناول اللحوم في كل وجبة. إذا كنت تعلم أنك ستتناول وجبة ثقيلة مليئة باللحوم على العشاء ، فقم بتوازنها مع وجبات الخضار الثقيلة طوال بقية اليوم.

تخطي الجلد

على الرغم من أنه لذيذ ، إلا أن الحفاظ على جلد الدجاج والأسماك يضيف الكوليسترول والسعرات الحرارية غير الضرورية إلى وجبتك.


طرق بارعة لتفتيح أطباق السقوط الكثيفة دون فقدان النكهة

في النهاية ، ستجذبك البرودة في الهواء لتناول المزيد من الأطعمة الغنية ثم تندم عليها لاحقًا. ولكن يمكنك تناول تلك الأطباق الدسمة واللحمية والمليئة بالكربوهيدرات مع عدم وجود آثار جانبية إذا وجدت ببساطة نسخًا صحية من الأطباق المفضلة لديك. الكثير من أطباق الخريف المحبوبة لدينا مليئة بالزبدة والقشدة والسكر وكل شيء جيد في العالم. لكن في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون هذه الأطباق دسمة ولذيذة مع استبدال مكونات أخف في الوصفات.

1. من السهل تحميص لحم الخنزير المتن

لحم الخنزير المتن هو لحم قليل الدهن ولكنه طري ، كما أن الكمثرى والتين الخريفية توفر مكملاً حلوًا للحوم البيضاء الأخرى المحببة لدينا. احصل على وصفة سهلة التحميص لحم الخنزير المتن.

2. اسباجيتي الاسكواش المحمص

مستوحى من cacio e pepe الكلاسيكي ، إليك نسخة منخفضة الكربوهيدرات من طبق المعكرونة البسيط باستخدام المعكرونة المصنوعة من السباغيتي الاسكواش. يتم تقليب الخيوط المطبوخة بصلصة بسيطة من الثوم المفروم والكراث المدفأ بزيت الزيتون والفلفل الأسود وجبن بارميجيانو ريجيانو المبشور حديثًا. احصل على وصفة السباغيتي الاسكواش المحمصة.

3. الدجاج الأبيض الحار

هذا الدجاج الحار أخف قليلاً من الفلفل الحار واللحم البقري التقليدي. يؤدي سحق بعض حبوب الكانيليني إلى زيادة سماكة المرق ، كما أن ضغط عصير الليمون في النهاية يوازن الثراء والحرارة مع ركلة ساطعة. احصل على وصفة الدجاج بالفلفل الحار.

4. بوتيرنوت سكواش ماك أند تشيز

من خلال هرس القرع المطبوخ في الصلصة ، يحافظ الطبق على طعمه الغني بالجبن وعمق النكهة ، لكنه يتخطى كل كريمة البشاميل. تستخدم هذه الوصفة أيضًا ثلاثة أنواع مختلفة من الجبن القوي بحيث تظل النكهة تنبثق ولكن مع جبن أقل بشكل عام. أفضل ما في الأمر ، أنه يتسلل بخضروات إضافية إلى وجبة شتوية دافئة ومريحة. احصل على الوصفة هنا.

5. زبادى سيلانترو هلابينو قابل للدهن

موسم كرة القدم يعني الوجبات الخفيفة على الوجبات الخفيفة. هذا يعني عادة أن رقائق البطاطس والغمس ستوزع على طاولة مثل وفرة من الإغراء. تخطي تغميس الجبن الأزرق بالجبن لمباراة أو اثنتين واستبدله بأحد مكونات البرق المفضلة لدينا - الزبادي اليوناني الخالي من الدسم! إنها تحافظ على سمك الغمس ويضيف ملاحظة منعشة لأشياءك المفضلة في يوم اللعب. احصل على وصفة زبادي جالابينو سيلانترو القابلة للدهن.

6. كعكة الجبن مع الجبن المخفوق

الجبن القريش له سمعة سيئة كوجبة غذائية تؤكل مع الأناناس من قبل النساء الحزينات ، لكن ثق بنا - إنه أحد أكثر المكونات تنوعًا في ترسانة الاستبدال. من خلال هرسها أو خفقها للحصول على قوام ناعم ، فهي نكهة معتدلة تمكنها من الاندماج في عدد لا يحصى من الأطباق - من الغموسات إلى الغراتين إلى وصفة كعكة الجبن الأثيرية بأقل من نصف السعرات الحرارية لواحدة من هذا ... مهم ... المصنع. احصل على الوصفة هنا.

7. لازانيا الكوسة

يُعد الاسكواش الصيفي (أو الخريف) بديلاً سهلاً للنودلز في هذه الوصفة ، ولكن لا تتردد في تجربته على وصفة اللازانيا العائلية المفضلة لديك أيضًا. لدمج بعض النصائح في هذه القائمة ، استخدم بعض الجبن المخفوق مع الثوم والريحان بدلاً من جبنة الريكوتا والموزاريلا للحصول على نسبة عالية من البروتين وبدائل قليلة الدهون. والأفضل من ذلك ، اصنع اثنين وأحضر واحدًا إلى صديق! احصل على الوصفة هنا.

8. فطيرة وعاء مع قشرة البطاطا الحلوة

فطيرة الدجاج أو الخضار من أشهر الشتاء. إنها تلتصق بأضلاعك وهي عجائب ذات وعاء واحد تذكرنا بطفولتنا (صرخ لماري كالندر!). ولكن باستخدام شرائح رقيقة من البطاطا الحلوة بدلاً من عجين الفطير للحصول على قشرة ، تحصل على فوائد خضروات إضافية مع التخلص من كل الزبدة الإضافية! احصل على الوصفة هنا.

9. فطيرة الراعي & # 8217 s مع القرنبيط تتصدر

عجائب أخرى ذات وعاء واحد محملة بالديك الرومي والخضروات تجعل هذا الطبق السهل فائزًا في فصل الشتاء! الطبقة العلوية النموذجية من البطاطس المهروسة بالزبداني المكدسة عالياً مألوفة ، لكن القرنبيط المهروس المتراكم يعني أنه لا يزال طعمه مثل نفس الطبق. نصيحة احترافية ، يتم تجميد عدد قليل من الأطباق بالإضافة إلى فطيرة الرعاة ، لذا اسدِ لنفسك معروفًا واحتفظ بأحدها بعيدًا في وقت لاحق! احصل على الوصفة هنا.

10. هاسيلباك التفاح كريسب

يمكن ترجيح حلوى التفاح بكميات وفيرة من المعجنات والزبدة والإضافات. تحتوي الفاكهة على الكثير من الحلاوة بمفردها ، لذا بدلاً من البطاطس المكسوة بالآيس كريم ، يتم تقطيع التفاح إلى شرائح مثل بطاطس هاسيلباك للكراميل بشكل أفضل ، ثم يعلوه طبق من دقيق الشوفان للحلوى التي لن تعرقل يومك. احصل على الوصفة هنا.

11. اسباجيتي دجاج اسكواش الفريدو

دجاج الفريدو! تشتهر هذه الوصفة بأنها غير صحية ، ولكنها جيدة جدًا ، لذا فإن هذه الوصفة تستخدم اثنين من اقتراحاتنا الخفيفة - الزبادي اليوناني وتجنب المعكرونة مع السباغيتي الاسكواش. تم نشرهم جنبًا إلى جنب ، أصبحنا قادرين فجأة على تناول دجاج ألفريدو كل ليلة من أيام الأسبوع! احصل على الوصفة هنا.

12. كعكة الشوكولاتة بالموز والتفاح

كعكة الشوكولاتة الرطبة هي ما يريده الجميع في وقت متأخر من الليل أمام المدفأة مع بعض خيارات Netflix الحلوة. باستخدام الموز الذي نسيته في وعاء الفاكهة لفترة طويلة جدًا وقليلًا من صوص التفاح ، يتم التخلص من الزبدة والزيت التي تسود عادة مثل هذه الحلوى. لذلك عندما تستيقظ مع فتات في ملابسك ، فلن تقلق بشأن شراء بيجامات أكبر. احصل على الوصفة هنا.

13. نبيذ متبل

الكاكاو الساخن مع المسكر ، الروم بالزبدة ، كريم اليقطين المخفوق شيء أو غيره. جميع الخيارات اللذيذة لتتناولها عشية الشتاء ، ولكن ثقب أسود من السكر والنبيذ. لحفلة عطلة أو ليلة في الداخل ، جرب النبيذ المتبل. تتنوع الوصفات ، لكنها عادة ما تكون نبيذًا دافئًا مع توابل وكثير من السكر لزجاجة كاملة. اشعر بسحر توابل الخريف دون أي شيء إضافي. احصل على الوصفة هنا.

- المقالة الأصلية بقلم فانيسا دبليو سيمونز في 22 أكتوبر 2015 مقالة محدثة بقلم إيمي سودر 15 سبتمبر 2016

فيديو ذو صلة: كيفية صنع لحم الخنزير المشوي مع البطاطا الذهبية


كرواسون بالفراولة والكريمة الفرنسية من أجل فطور وغداء عطلة نهاية الأسبوع

أولئك الذين يتمتعون بعيون إبداعية يعرفون عن كثب أن الإلهام يحيط بنا في كل مكان. سواء أكنت نشيطًا بدرجات الطبيعة الأرضية ، أو نزهة مليئة بالألوان عبر سوق المزارعين المحليين ، أو حتى من خلال التمرير السريع عبر Instagram ، فلن تعرف أبدًا ما الذي يمكن أن يحدث. شرارة مشروع إبداعي جديد.

بروح إلهام تحفتك الفنية التالية ، نحن متحمسون للشراكة مع Bounty لتزويد الجيل القادم من الفنانين والمصممين بالمضي قدمًا من خلال إطلاق مسابقة تصميم وطنية. ندعو مصممي الجرافيك للتقدم للحصول على فرصة لرؤية عملهم معروضًا على مجموعة مناديل ورقية Brit + Co و Bounty جديدة ، من المقرر إطلاقها في عام 2022.

بصرف النظر عن العرض المذهل لوجود رسوماتك التوضيحية على مناشف ورقية ستكون في المتاجر عبر أمريكا العام المقبل ، ستتلقى أيضًا $5,000 من أجل فنك منحة دراسية ل صناعة شخصية، مسرع ريادة الأعمال لمدة 10 أسابيع لدينا لنقل مهنتك في التصميم إلى المستوى التالي (بقيمة 2000 دولار) وميزة قائمة بذاتها على Brit + Co تسلط الضوء على فنك كمبدع.

ال خلاق أنت مسابقة التصميم يبدأ يوم الجمعة 21 مايو 2021 وسيتم قبول الطلبات حتى يوم الاثنين 7 يونيو 2021.

قدم الآن

من يجب أن يتقدم: تحديد المرأة لمصممي الجرافيك والرسامين. (نظرًا للقيود المتوسطة ، لا نقبل حاليًا عمليات إرسال التصميم من المصورين أو الرسامين.)

ما نبحث عنه: الطباعة الرقمية وتصميمات الأنماط التي تعكس جمالية التصميم الخاص بك. فكر في التفاؤل والأمل والمشرق - شيء تريد أن تراه داخل منزلك.

كيفية الدخول: قدم هنا، حيث سيُطلب منك إرسال 2x ملفات تصميم أصلية تمتلك حقوقها للنظر فيها. تتضمن تنسيقات الملفات المقبولة: .PNG و .JPG و .GIF و .SVG و .PSD و .TIFF. الحد الأقصى لحجم الملف 5 جيجابايت. سوف نسأل أيضًا عن إلهام التصميم الخاص بك ومعلوماتك الشخصية حتى نتمكن من البقاء على اتصال.

عملية اختيار الفنان: سيحكم أعضاء الفريق من فرق الإبداع في Brit + Co و P & ampG Bounty على الطلبات ويختارون 50 متأهلاً للتصفيات النهائية في 11 يونيو 2021 الذين سيحصلون على منحة Self Made لدورة صيف 2021. بعد ذلك ، سيتم اختيار ما يصل إلى 8 فنانين من المتأهلين للتصفيات النهائية وإخطارهم في 18 يونيو 2021. سيتم الإعلان عن المصممين المختارين علنًا في عام 2022 قبل إطلاق المنتج.

لأية أسئلة وأجوبة عن المسابقة البارزة ، يرجى الاطلاع على صفحة المنافسة الرئيسية. حظا سعيدا وخلق سعيد أمبير!


طرق سهلة لتفتيح الطهي بالخارج

(BPT) & # 8211 المذاق اللذيذ للأطعمة المشوية ، والاستمتاع بالحلويات الغنية ومتعة التسلية مع العائلة والأصدقاء - الطهي بالخارج دائمًا ما يكون ممتعًا للجمهور ، بغض النظر عن الوقت من العام.

يعد الطعام والمرح وقتًا لا يُنسى ، ولكن في بعض الأحيان قد تكون كل تلك الصلصات اللذيذة والسلطات الشهية والحلويات النضرة ثقيلة بعض الشيء. لحسن الحظ ، يمكنك خفض السعرات الحرارية وتفتيح قائمة طعامك دون التضحية بالطعم.

جرب هذه الأفكار الثمانية في الطهي التالي للأطعمة الخفيفة المليئة بالنكهة.

الذهاب العجاف: يمكن أن يحتوي الهامبرغر واللحوم الحمراء على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية. عند شواء اللحوم ، اختر الأصناف الأقل دهونًا ، مثل صدور الدجاج أو برغر الديك الرومي أو السمك. سيحب الضيوف التنوع. إذا كان بإمكانك & # 8217t التخلي عن الهامبرغر الأمريكي الكلاسيكي ، فابحث عن اللحوم الأقل دهونًا مثل مزيج من 90-10 مطحون.

تخطي صلصة الشواء: طهي بالخارج بدون صلصة شواء؟ يمكن إنجازه. جرب تتبيل أو فرك التوابل على اللحوم والجوانب بدلاً من ذلك. على سبيل المثال ، عصير الحمضيات وزيت الزيتون والأعشاب الطازجة المفرومة هي تتبيلة صحية للدجاج أو الأسماك التي تبرز النكهات الطبيعية.

قطع السكر في الحلويات: اخبز مع Stevia In The Raw ، وهو مُحلي خالي من السعرات الحرارية مع مقتطفات من نبات ستيفيا. حاول استبدال حوالي نصف السكر في أي من وصفات الخبز المفضلة لديك بـ Stevia In The Raw Bakers Bag لخفض السعرات الحرارية وتقليل السكر ، مع الاستمرار في تحقيق اللون البني المناسب والارتفاع والكراميل المرغوب. تعتبر حقيبة الخبازين عنصرًا أساسيًا ذكيًا للمخزن وتقيس الكوب مع السكر حتى لا تكون هناك حاجة للتحويل.

فكر خارج الكعكة: يعتبر خس الزبدة والزبدة بدائل ذكية للكعك لأولئك الذين يرغبون في خفض السعرات الحرارية أو لديهم حساسية من الغلوتين. إذا كنت ترغب في تضمين الكعك في قائمتك ، فاختر الحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب البيضاء القديمة.

اشرب: المشروبات الغازية والمشروبات المجمدة المخلوطة والكوكتيلات البالغة مليئة بالسعرات الحرارية. قم بتبديل أو إضافة الماء المنكه إلى القائمة للحصول على بديل خفيف ومنعش. املأ الأباريق بالماء والثلج وأضف محسنات النكهة ، مثل شرائح الليمون والخيار والفراولة والتوت.

هل تريد المزيد من الإلهام؟ جرب هاتين الوصفات للحلويات اللذيذة التي تعتبر مثالية سواء كنت & # 8217re تستضيف طهيًا بالخارج أو تحضر طعامًا.

كوكيز شوكليت تشيب

مكونات:
1/2 كوب زبدة مذابة
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/4 كوب سكر خام + 12 كوب ستيفيا في كيس الخبازين الخام
1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/2 كوب مكسرات مكاديميا
1 كوب رقائق شوكولاتة

تحضير:
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة المذابة والبيض وخلاصة الفانيليا مع مزيج السكر في الخام / ستيفيا إن ذا رو بيكرز. في هذه الأثناء ، اخلطي المكونات الجافة (الدقيق ، صودا الخبز ، الملح) في وعاء منفصل. أضف المكونات الجافة إلى المكونات المبللة وحركها جيدًا حتى تمتزج. أضيفي المكسرات ورقائق الشوكولاتة ببطء حتى تمتزج جيدًا. تُسقط العجينة في ملاعق على أوراق خبز غير مدهونة. اخبزيها لمدة 10 دقائق.

معلومات التغذية:
لكل حصة (1 ملف تعريف ارتباط): 144 سعرة حرارية ، 9 جرام دهون (4.5 جرام دهون مشبعة) ، 16 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام بروتين ، لتر 1 جرام ألياف غذائية ، 75 ملليجرام صوديوم.

كرانبيري كريسب

مكونات:
1 رطل من التوت البري الطازج أو المجمد
1/3 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة سكر خام مقسمة
1/4 كوب ستيفيا في كيس الخبازين الخام ، مقسمة
2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
نكهة برتقالة واحدة
1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/3 كوب شوفان
1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
6 ملاعق كبيرة زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات
1/3 كوب جوز أمريكي مفروم

تحضير:
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. زبدة صينية 8 بوصة مربعة أو 9 بوصة طبق فطيرة. في طبق الخبز المُجهز ، اخلطي التوت البري معًا ، 1/3 كوب سكر خام ، 2 ملاعق كبيرة من ستيفيا في الخام ، نشا الذرة وقشرها. في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدقيق ، الشوفان ، 2 ملاعق كبيرة من السكر الخام ، 2 ملاعق كبيرة من الستيفيا الخام والملح وجوزة الطيب. أضيفي الزبدة واستخدمي أصابعك لعملها في الدقيق حتى يتفتت الخليط. يقلب في البقان. رشي خليط الفتات فوق التوت البري. اخبزيها حتى تنضج الفاكهة وتتحول إلى اللون البني ، 45-50 دقيقة.

معلومات التغذية:
لكل حصة: 220 سعرة حرارية ، 12 جرامًا من الدهون (6 جرام دهون مشبعة ، 0 جرام دهون متحولة) ، 26 جرام كربوهيدرات ، 2 جرام بروتين ، 3 جرام ألياف غذائية ، 150 ملليجرام صوديوم ، 11 جرام سكر.


  • سلطة فواكه مع صلصة بذور الخشخاش
  • فطائر التوت ستريوسل
  • فريتاتا الفطر والجبن
  • فريتاتا الطماطم والجبن
  • كيشي السبانخ والفطر الخفيف
  • وافل الموز الحار والحار
  • شيف ميج & # 39 s فطائر بذور الكتان عنبية
  • سلطة الجريب فروت والكمثرى مع الشمر
  • كعكة الموز والعسل
  • Chef Meg & # 39s Mini Apple Tarts
  • أنتيباستو كيبوبس
  • جوز البقان الحلو والحار
  • SparkGuy & rsquos Best Trail Mix
  • دسم ، منعش طماطم بروشيتا
  • بروشيتا مع الكزبرة بيستو والفاصوليا البيضاء
  • الأفوكادو الكرز والطماطم الصلصا
  • بيتزا ميغ حريتا (مقطعة إلى قطع صغيرة)
  • بيتزا دجاج باربيكيو
  • روبيان جوز الهند والليمون
  • كرات لحم الديك الرومي
  • Chef Meg & # 39s Beef and Blue Sandwich (إصدارات مصغرة)
  • برجر الفاصوليا السوداء مع كريمة الليمون (إصدارات مصغرة)
  • دجاج كبوب بيتاس مع صلصة كريمة بالخيار
  • الجاموس الدجاج

حان الوقت للتخلص من السموم! 6 طرق لتفتيح ما بعد ديوالي - عرض الشرائح

ديوالي أو ديبافالي هو أكبر مهرجان يتم الاحتفال به في جميع أنحاء الهند. إنه مليء بالألوان والأصوات والأضواء. تم كسر جميع الحواجز في ديوالي ، الجميع يفكر في شيء واحد فقط - "التساهل". نعم هذا صحيح.

يستهلك الناس الحلويات التي تقطر السمن والأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية في ديوالي. يتم تحضير أنواع مختلفة من الحلويات والمقبلات وتقديمها إلى الله في هذا اليوم. من الصعب جدًا على الأشخاص المهتمين بالصحة الابتعاد عن الانغماس في ديوالي. لا داعي للقلق هنا ، فنحن نقدم لك طرقًا طبيعية لتفتيح ما بعد ديوالي.

أسباب التخلص من السموم بعد المهرجان

إزالة السموم (التخلص من السموم) هي عملية التخلص من السموم من أجسامنا. يبلغ عدد السعرات الحرارية اليومية العادية 1200 سعرة حرارية فقط ، ولكن يُقدر أنه في ديوالي ، تزداد السعرات الحرارية المستهلكة بين 2000 و 2200. لذلك فهي تؤثر بالتأكيد على روتيننا اليومي مما يجعلنا أكثر تمزقًا.

الأسباب الرئيسية للتخلص من السموم بعد المهرجان هي:

& # 9658 إزالة السموم أو التطهير

& # 9658 أداء إدراكي أفضل

اذهب للحصول على فاكهي ديتوكس

الفواكه طريقة رائعة للتخلص من السموم. يساعد في تنظيم التمثيل الغذائي عن طريق زيادة إنزيمات الجهاز الهضمي. يطرد السموم من الكبد ويجدد شباب الجسم.

الفواكه غنية بالفيتامينات والمعادن والنشا الضرورية لنشاطك اليومي.

يمكن اتباع نظام التخلص من السموم من الفاكهة لمدة 3 أيام كحد أقصى ويجب عدم تمديده.

& # 9658 ابدأ يومك بكوب من ماء الليمون.

& # 9658 تناول جميع أنواع الفاكهة الطازجة ولكن امتنع عن الفواكه المعلبة والمجففة والمجمدة.

& # 9658 سلطة غنية بالبروتين يمكن تناولها في المساء.

& # 9658 الامتناع عن الكافيين والكحول والأطعمة السكرية.

تلعب السوائل دورًا مهمًا في طرد السموم من الجسم. إنها تطهر أمعائك وتجدد المستقلبات. التخلص من السموم السائلة الكاملة ليوم واحد يفيدك حقًا. اختر أي نوع من أنواع التخلص من السموم.

تأكد من شرب 12-15 كوب ماء. الامتناع عن القهوة أو الشاي أو المشروبات السكرية.

امزج عصير الليمون بالماء واشربه في الصباح الباكر. إضافة الملح أو العسل أمر اختياري بحت. يمكنك شرب 8 أكواب من عصير الليمون كحد أقصى يوميًا.

أدخل العصائر الطازجة فقط في نظامك الغذائي. يمكنك شرب جميع أنواع عصائر الفاكهة بدون سكر.

الشاي الأخضر يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في طرد الجذور الحرة من الجسم. يعمل كعامل التخلص من السموم لتنقية الدم. الشاي الأخضر يرطب جسمك.

بعد تناول الأطعمة المقلية والحلويات عالية السعرات الحرارية ، يفقد جسمك التوازن. لذلك ، يعمل الشاي الأخضر كعامل رائع للتخلص من السموم. يعزز نشاط المخ ويحث على النوم. تأكد من تضمين الشاي الأخضر باستمرار على أساس يومي للعودة إلى المسار الصحيح.

السكريات هي مواد قاتلة تؤدي إلى بناء سعرات حرارية غير مرغوب فيها. التخلص من السكريات ينشطك على الفور. يجب أن يتم التخلص من سموم السكر لمدة 21 يومًا على الأقل.

تخلص من جميع الأطعمة السكرية من خزانتك ونظامك الغذائي. تشمل السكريات الجلوكوز والفركتوز والسكر البني والسوربيتول والمالتوز والإكسيليتول وشعير الشعير. لكنها تميل إلى حدوث مضاعفات مثل الدوخة ونقص السكر في الدم. تأكد من تناول الكثير من الحبوب واللحوم الخالية من الدهون والزبادي العادي والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات.

الصوم طريقة قديمة لإزالة السموم. الابتعاد عن جميع أنواع الأطعمة ما عدا الماء. من الأفضل اتباع نظام التخلص من السموم أثناء الصيام في عطلة نهاية الأسبوع حيث ستبقى في المنزل دون الكثير من النشاط البدني.

التزم بروتين بشرب ما لا يقل عن 3-4 لترات من الماء في يوم الصيام. قد يفكر البعض في شرب كوب من الحليب أو عصير الفاكهة من حين لآخر. الصوم يحفز الشفاء وخسارة الوزن. كما أنه ينظم مستويات السكر في الدم والكوليسترول.

التخلص من التوتر والتخلص من السموم - التمرين واليوجا

ممارسة الرياضة واليوغا تقضي على السموم من الأجهزة الثلاثة الرئيسية ، الدورة الدموية والجهاز الهضمي واللمفاوي. تمارين الإطالة والتنفس تعزز إزالة السموم. اليوغا تساعد في التخلص من السموم العقلية. كما أنه يساعد في مكافحة التوتر وتقلب المزاج والتعب.

تأكد من تضمين التمارين واليوجا في روتينك اليومي بغض النظر عما إذا اخترت طريقة التخلص من السموم أم لا. يفيد المشي السريع في الصباح الباكر صحتك العامة. اختر جلسة يوجا لمدة 30 دقيقة أو تمرينًا عالي الكثافة يوميًا للتخلص من السموم.

تجديد واستعادة بعد التخلص من السموم

يمكنك متابعة أي نوع واحد من برامج التخلص من السموم بعد المهرجان للعودة إلى المسار الصحيح. يجب أن تعيد تغذية نفسك بالمغذيات بعد جلسة التخلص من السموم. لا تنتقل إلى الأطعمة المقلية ذات السعرات الحرارية العالية على الفور. التزم بالأطعمة النيئة.

& # 9658 احصل على فيتامين سي من البرتقال والليمون والكيوي والفراولة والطماطم والمانجو.

& # 9658 احصل على الأساسية من التفاح والبازلاء المجففة والفاصوليا والفول الأسود وفول الصويا.

& # 9658 احصل على البوتاسيوم من الموز ، الفاصوليا ، البطاطا البيضاء ، السبانخ والبطاطا الحلوة.

& # 9658 احصل على حمض الفوليك من السبانخ والبروكلي والبطيخ والهليون والبرتقال والبازلاء السوداء العينين.

& # 9658 احصل على دهون جيدة من الأسماك والبيض والمكسرات والأفوكادو والزيتون وجوز الهند.

& # 9658 احصل على كمية كافية من الماء ، أو مرق حساء معزز بالتوابل ترطيب.

& # 9658 1 كوب سبانخ معبأة بإحكام

& # 9658 1/2 كوب أوراق نعناع طازجة يُمزج السبانخ والتفاح والموز والنعناع و 2 كوب من الماء في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. اشرب عصير التخلص من السموم هذا في الصباح الباكر لطرد السموم من جسمك.


20 طريقة بسيطة لتخفيف بصمتك الكربونية

يوم الأرض هو الأحد 22 أبريل من هذا العام ... ماذا يمكنك أن تفعل لإظهار حبك لكوكبنا؟

ألسنا محظوظين لكوننا على كوكب جميل به مواسم مصممة بشكل مثالي لدعم كل أشكال الحياة؟

في يوم الأرض هذا ، دعنا نظهر بعض التقدير لهذه الهدية الرائعة التي حصلنا عليها.

فيما يلي بعض الأفكار للعمل - وهذه ليست كذلك فقط ليوم الأرض!

  1. تحقق من Eartheasy.com. يوفر هذا الموقع المذهل حلولاً سهلة للحياة المستدامة.
  2. تناول الطعام بعناية واستهلك سعرات حرارية أقل بنسبة 50٪. تخيل لو أن العالم يستهلك سعرات حرارية أقل بنسبة 50٪؟ يمكننا فقط إطعام الجياع وإنقاذ الكوكب أيضًا. & gt & gt & gt تعرف على المزيد هنا
  3. خطط لتنظيف الحي باستخدام Meetup أو منصة مجتمعية أخرى.
  4. قم ببعض الاستحمام في الغابة وتمتع بفوائد الطبيعة الصحية المذهلة.
  5. تعرف على أهم النصائح للانتقال بأمان إلى النظام النباتي والمساعدة في إنقاذ الكوكب هنا.
  6. ازرع شجرة (أو اثنتين!).
  7. تعرف على أبسط حل لأزمة نقص الغذاء في العالم هنا.
  8. ابدأ حديقة واحصد الخضار والفواكه والأعشاب الخاصة بك.
  9. تناول كميات أقل من اللحوم: تولد صناعة اللحوم ما يقرب من خمس انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من صنع الإنسان في جميع أنحاء العالم. ساعد في إحداث فرق من خلال الحد من استهلاك اللحوم. يتطلب الأمر أكثر من 2400 جالون من الماء لإنتاج 1 رطل من اللحم البقري. تعرف على كيفية تناول المعمرين (الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 100 عامًا) هنا.
  10. ابدأ في التسميد.
  11. كمستهلكين ، طلب أطعمة عضوية كاملة. تقتل المبيدات الحشرية الميكروبات المفيدة للأرض والتي تساعدنا على الهضم والتخلص من السموم وتجنب الأمراض. & gt & gt & gt تعرف على المزيد هنا
  12. توقف باستخدام البلاستيك القابل للتصرف: أحضر حقائبك إلى متجر البقالة.
  13. شراء بكميات كبيرة عندما يكون ذلك ممكنا لتقليل التعبئة والتغليف.
  14. شراء المنتجات المحلية في الموسم: إليك رابط لمعرفة ما يتم حصاده موسمياً في منطقتك: https://www.localharvest.org/. ابحث عن أسواق المزارعين بالقرب منك.
  15. افصل أجهزتك عند إيقاف تشغيلها.
  16. إنهاء البريد غير الهام: https://www.dmachoice.org/index.php. في موقع الويب هذا ، يمكنك طلب بدء أو إيقاف تلقي البريد من الشركات الفردية ، أو من مجموعات كاملة من الشركات. يمكنك أيضًا الاتصال بالشركات والمؤسسات التي ترسل لك البريد غير الهام وتطلب منهم التوقف عن إرسال البريد إليك.
  17. ضع في اعتبارك الحصول على الألواح الشمسية لمنزلك أو عملك.
  18. قم بإعادة تدوير نفاياتك الإلكترونية: http://e-stewards.org/. قم بتسجيل الدخول إلى موقع الويب الخاص بهم وأدخل الرمز البريدي الخاص بك للعثور على أقرب منشأة لإعادة تدوير النفايات الإلكترونية.
  19. يمكنك المشي أو ركوب الدراجة أو استخدام وسائل النقل العام كلما استطعت.
  20. كل موسميا! هل اشتركت في تحدي النظام الغذائي لمدة 3 مواسم بعد؟

إنه دليلك الشهري المجاني عن الأكل الموسمي! يأخذك هذا التحدي خلال عام من تناول الطعام بشكل موسمي مع الدعم والتوجيه من شهر إلى شهر. تتلقى أيضًا:

  • قوائم البقالة لهذا الموسم
  • سوبرفوود لهذا الموسم
  • مقال وفيديو خاص لكل شهر من شهور السنة من دكتور جون
  • وصفات موسمية أسبوعية من تصميم Food Network Star، Emma Frisch
  • نصائح حول كيفية تناول الطعام بشكل موسمي
  • اقتراحات عشبية لدعم الصحة المثلى لكل شهر من العام (مع خصومات خاصة بنسبة 15٪ كل شهر!)

& gt تعرف على المزيد حول تحدي النظام الغذائي لمدة 3 مواسم والاشتراك فيه & lt

جعل ومشاركة تعهدك

إذا كنت تشعر بالإلهام ، فشارك ما تخطط للقيام به لكوكبنا على وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بك عن طريق علامة التجزئة # 3SeasonDietChallenge. أنت لا تعرف أبدًا ، مشاركة تعهدك مع أصدقائك وعائلتك قد تلهمهم لاتخاذ إجراءات أيضًا. حتى أصغر عمل مهم!


الحديث عن القمامة: 8 طرق لتخفيف بصمتك هذا العام

في بداية العام الجديد ، ينتهز الكثير منا الفرصة لتحديد الأهداف والنوايا والقرارات. عادة ما تسير الموضوعات على غرار أن تصبح أكثر صحة ، وممارسة الرياضة ، وشرب المزيد من الماء ، وممارسة هواية أو تحسين مهارة.

سواء كنت من محبي قرارات العام الجديد و # 8217 أم لا ، فلن يكون الوقت مناسبًا أكثر للتفكير في أنفسنا عندما يتعلق الأمر بالتخطيط للعام الجديد. ماذا عن اتخاذ بعض القرارات المستدامة؟ فيما يلي ثمانية اقتراحات.

1 ننسى الموضة السريعة

الموضة السريعة هي استغلال كبير لعمال الملابس (النساء والأطفال بشكل غير متناسب). يخضع معظم هؤلاء العمال لظروف عمل لا تناسب أي شخص ويتقاضون أجرًا متدنيًا لدرجة أنه يعتبر عبودية حديثة.

إليزابيث إل كلاين ، مؤلفة المبالغة في اللبس: التكلفة العالية المذهلة للأزياء الرخيصة ، يوضح كيف يستخدم إنتاج الألياف الآن 145 مليون طن من الفحم وما يصل إلى 7.5 تريليون لتر من الماء & # 8211 ناهيك عن عملية التخلص من عناصر الموضة هذه التي يتم ارتداؤها بمعدل 1.5 مرة. بالنظر إلى أننا نواجه أزمة مياه ومناخ عالمية & # 8211 ، فإن تكلفة الموضة السريعة مرتفعة للغاية.

اختر استخدام وحب ما لديك ، أو حضور أو استضافة مقايضة الملابس ، وشراء السلع المستعملة ، وعندما تشتري جديدة ، ادعم ماركات الأزياء المحلية والأخلاقية الصغيرة التي تستخدم مواد طبيعية. في عام 2018 اشتريت قطعة ملابس واحدة: زوج من السراويل القصيرة المستعملة. حياتي بالتأكيد ليست أسوأ من ذلك.

2 دعم محلي

يعد دعم الأزياء المحلية شيئًا واحدًا ، لكن البحث عن دعم المزارعين والتجار المحليين هو أيضًا طريقة رائعة لتكون أكثر استدامة هذا العام. عندما يتعلق الأمر بالفواكه والخضروات والمواد غير القابلة للتلف وحتى الأسماك ، هل تتحقق من الملصق لمعرفة مصدرها؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فهذا العام هو عامك للبدء. عندما بدأت في التحقق مما إذا كان قد تم الحصول على الأطعمة محليًا ، صدمت بكمية العناصر التي وجدتها تم استيرادها. هذا لا يعني أنه لا توجد العديد من الخيارات المحلية للاختيار من بينها نظرًا لوجودها. نحن فقط بحاجة لأن ننظر بجدية أكبر.

3 احتضان النبات الغني

في عام 2018 ، احتل تحليل شامل لصناعة اللحوم عناوين الصحف في العديد من المنشورات. أظهرت النتائج أنه نظرًا لارتفاع الانبعاثات واستخدام المياه ، يعد الاستغناء عن اللحوم ومنتجات الألبان أحد أكبر الأشياء التي يمكن للأفراد القيام بها للمساعدة في إبطاء تغير المناخ. من خلال تناول كميات أقل من اللحوم أو عدم تناولها على الإطلاق ، ستجرب وصفات جديدة ومجموعات طعام جديدة ، وستوفر المال وقد تبدأ في الشعور بأنك أخف وزنا وأكثر صحة.

إذا كنت & # 8217 من أكلي اللحوم ولا يمكنك مواجهة فكرة الإقلاع عن تناول اللحوم أو الحاجة إلى تناولها لأسباب صحية ، فلماذا لا تتطلع إلى تقليل استهلاك اللحوم إلى مرة أو مرتين في الأسبوع؟

4 قم بتثبيت تركيبات منخفضة التدفق وحصاد مياه الأمطار

يمكن للتركيبات منخفضة التدفق أن تقلل من استخدام المياه في المنازل بنسبة 45٪ أو أكثر. وهذا يمثل خسارة كبيرة في استخدامك للمياه وفاتورتك. يمكن شراء التركيبات بتكلفة منخفضة نسبيًا وسهلة التركيب. لديّهم على جميع الصنابير ودش الدش في المنزل وقمت أيضًا بتركيب سدادات المرحاض لتوفير المياه مع كل شطف. خزانات مياه الأمطار الكبيرة وأنظمة المعالجة التي تأتي مصحوبة بنفقات رأسمالية ليست بالضرورة الطريقة الوحيدة لجمع مياه الأمطار وحصادها. في منزلي ، في الوقت الحالي ، اعترضنا أنبوب أسفل الميزاب بسعة 200 لتر / برميل في مكانين. لا يتم ترشيح المياه ولكن يمكن استخدامها للري وشطف المرحاض.

5 اختر المواد التي يعاد استخدامها

إذا لم تكن قد أجريت التبديل بالفعل ، فابدأ بالأربعة الكبار: زجاجات المياه وأكواب القهوة وماصات الشرب وأكياس التسوق. إذا كنت قد حصلت على ذلك ، فابدأ في البحث عن مجالات أخرى من حياتك حيث يمكنك استبدال عنصر يمكن التخلص منه بآخر يمكن إعادة استخدامه.

فكر في شفرات الحلاقة الآمنة ، وأكياس Stasher ، وأكياس شبكية للمنتجات ، وكوب الحيض ولفائف شمع العسل وأغطية الأطباق بدلاً من تغليفها. عندما يتعلق الأمر بالحصول على الوجبات الجاهزة أو تناول الطعام في الأسواق ، فأنا الآن آخذ حاوياتي الخاصة (وأدوات المائدة إذا لزم الأمر). قد يعني ذلك أنه يتعين عليك الطلب والانتظار بضع دقائق بدلاً من الاتصال مسبقًا & # 8211 ، لكن الأمر يستحق ذلك بالتأكيد عندما تفكر في جميع العناصر ذات الاستخدام الفردي التي تتجنبها.

6 قم بفرز القمامة الخاصة بك

إعادة التدوير. سماد. إيكوبريك. ثلاث طرق مهمة وسهلة لتقليل كمية النفايات التي تنتهي في سلة المهملات المخصصة لطمر النفايات. نحن نستخدم هذا النظام في منزلنا وقد كان جزءًا ضروريًا للحفاظ على منزلنا بأقل قدر ممكن من النفايات. لدينا شركة لإعادة التدوير تأتي كل أسبوعين ونقوم بجمع نفايات الطعام بشكل منفصل للحصول على سماد في الحديقة. إذا لم يكن لديك حديقة ، فحاول استخدام مزرعة دود صغيرة أو التبرع بسمادك. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فتأكد ببساطة من فصل النفايات الرطبة والجافة للتأكد من أن المواد القابلة لإعادة التدوير لا تتلوث بالطعام والنفايات الرطبة الأخرى.

عندما يتعلق الأمر بالبلاستيك الناعم السيئ والأشياء الصغيرة الأخرى التي لا يمكن تجنبها أو إعادة تدويرها (فكر في حزم الرقائق وأغطية الأقلام والمواد البلاستيكية التي تحمل الرقم 7 وما إلى ذلك) ، فقم بإعداد محطة صغيرة لتجميع الطوب الصديق للبيئة لمنعها من الوصول إلى مكب النفايات أو ما هو أسوأ. (نصيحة: أحب أن أبقي يدي مشغولة و ecobrick أثناء مشاهدة المسلسلات)

7 اتخذ نهجًا مبسطًا

مع ظهور "الاستهلاك الواعي" لدينا القدرة على البقاء محاصرين في عقلية الإفراط في الاستهلاك. عندما نتبنى نهجًا أكثر بساطة ، يمكن أن ينطبق على كل جانب من جوانب حياتنا: شراء أقل قدر ممكن من البلاستيك ، وشراء أقل وجعل الأشياء تدوم ، واستخدام كمية أقل من المياه والكهرباء ، وقضاء وقت أقل على أجهزتنا ، ومجرد عيش حياة أكثر استدامة وموجهة نحو الهدف.

8 كن نشيطا

كان العام الماضي مخيفًا بالنسبة لنشطاء المناخ مع إصدار أحدث تقرير للفريق الحكومي الدولي المعني بتغير المناخ. ذكر التقرير الصادم أن أمامنا 12 عامًا فقط لوقف تغير المناخ قبل أن يصل إلى مستوى الكارثة. قد يبدو هذا سببًا لفقدان الأمل ولكنه ليس كذلك! إنه سبب لجعل هذا العام عامًا من اتخاذ الإجراءات والمشاركة وإبداء رأيك.

هناك العديد من المنظمات للمشاركة فيها. أنا شخصياً أدعم 350 Africa و Fossil Free South Africa ولكن هناك العديد من مجموعات العدالة المناخية التي تعمل بجد لمحاسبة من هم في السلطة على مبادئ العلم والعدالة الاجتماعية. في الواقع & # 8211 لدينا جميعًا القدرة على الكتابة والتغريد والبريد الإلكتروني والاتصال بقادتنا السياسيين ، والتأكيد عليهم لإجراء التغييرات التي نحتاجها لتحقيق غد أفضل.


أفضل 10 وصفات وخضروات صيفية صحية

الصيف قاب قوسين أو أدنى. إنه الوقت المثالي "لتفتيح" نظامك الغذائي بالخضروات في الموسم. تتمتع الخضروات بالعديد من الفوائد الصحية بما في ذلك القضاء على الالتهابات وخطر الإصابة بمرض السكري ، وتحسين المناعة ، وتحييد الجذور الحرة ، وتحسين صحة الأمعاء ، والمساعدة في إدارة الوزن والمزيد! قمنا بعمل تقرير موجز عن الخضار الصيفية المفضلة لدينا المليئة بالمغذيات. اطلع على منشور المدونة الذي كتبته نيكي كيم ، وهي خريجة حديثة تحمل درجة البكالوريوس. في التغذية وعلم التغذية. واحصل على دليل وصفات الخضروات الصيفية المجاني

أفضل 10 خضروات صيفية صحية

  1. جرجير
    الجرجير هو أحد أفراد الفصيلة الصليبية مثل الفجل والكرنب والبروكلي. يقدم هذا الأخضر المورق نكهة الفلفل ونكهة حارة قليلاً ويشكل قاعدة رائعة للسلطات.
  • الفوائد الصحية: Abundant dietary fiber and phytochemicals in arugula can help lower cholesterol and fight inflammation. In addition, arugula is especially high in vitamin K which may improve insulin resistance.Nitrates in arugula may also help lower your blood pressure.
  • Nutritional content: While low in calories (5 cal/cup), arugula is nutrient-dense with vitamin C, folate, calcium, and magnesium. Two cups of raw arugula (80g) will provide 72% of vitamin K, 13% of vitamin C, 10% of calcium, and 9% of magnesium of the daily needs.
  • Peak season: May through September
  • نصائح: With its crispy and crunchy texture, arugula makes a great addition to salads, sandwiches, and pasta. Also, it tastes great with vinaigrettes!
  • الفوائد الصحية: Dietary fiber in beets can improve the digestive system and support weight management . Also, beets contain inorganic nitrates, which are converted into nitric oxide in your body. Studies have shown that a high concentration of nitrate in beets can help manage and/or lower blood pressure, which can have positive effects on heart health.
  • Nutritional content: Beets are an excellent source of folate as well as potassium, vitamin C, and dietary fiber. One cup of cooked beets (170g) provides 34% of folate, 11% of potassium, and 8% of vitamin C of recommended daily intake.
  • Peak season: June through December
  • نصائح: Beets are especially delicious and easy to make when juiced, and they can add a nice color to your salads and bowls, too.
  • الفوائد الصحية: Asparagus is a nutritionally well-balanced vegetable and provides various health benefits. In fact, asparagus is an exceptionally great source of folate, an essential nutrient for reproductive health. Also, other nutrients such as vitamin C, zinc, and antioxidants neutralize harmful free radicals that contribute to oxidative stress, improving your immune system. The high concentration of insoluble fiber in asparagus helps digestion by adding bulk to stool, making it softer and easier to pass through your intestines. Moreover, asparagus can serve as a natural diuretic. This helps rid the body of excess fluid, salt, and toxins in kidneys.
  • Nutritional content: One cup of cooked asparagus (180g) provides 67% of folate, 15% of vitamin C, 10% of zinc, and 14% of fiber of the daily value.
  • ملحوظة: You might experience smelly urine after eating asparagus. This is due to asparagusic acid in asparagus, producing many sulfurous byproducts. It’s known to be normal.
  • Peak season: May and June
  • نصائح: There are many ways to cook asparagus roasted, grilled, and blanched. It makes a great side dish with fish and meats.
  • الفوائد الصحية: Alpha-lipoic acid, an antioxidant in spinach, has shown to help lower blood glucose levels in type 2 diabetes patients. Meanwhile, a high concentration of magnesium and potassium play an important role in maintaining muscle and nerve function, as well as blood pressure. Magnesium also plays an important role in decreasing risk of diabetes. Also, most of the carbohydrates in spinach consist of fiber, promoting a healthy digestive tract.
  • Nutritional content: While providing low calories, spinach packs high amounts of vitamin A, magnesium, potassium, iron, folate, calcium, and vitamin C. One cup of cooked spinach provides 377% of vitamin A, 39% of magnesium, 24% of potassium, 36% of iron, 66% of folate, 29% of vitamin C, and 17% of dietary fiber of the recommended daily values.
  • Peak time: May through September
  • نصائح: Spinach is a very versatile ingredient that you can enjoy in many different ways. Although you will absorb higher levels of vitamins and minerals when spinach is heated, raw spinach still provides a good amount of nutrients.
  • الفوائد الصحية: Exceptionally rich in vitamin C, red bell peppers not only help boost your immune system but also increase absorption of iron, lowering risks of anemia. Various carotenoids such as lutein and zeaxanthin can also help improve eye health.
  • Nutritional content: Red bell peppers contain more than 300% of your daily vitamin C intake. This is almost 3 times more vitamin C than what an orange contains. In addition, red bell peppers are also a great source of beta carotene, folate, potassium, and fiber. One cup (chopped) of raw red bell pepper contains 317% of vitamin C, 17% of folate, 22% of vitamin B6, 9% of potassium, and 13% of dietary fiber of the daily values.
  • Peak time: July through October
  • نصائح: Thanks to exceptionally rich vitamin C in red bell pepper, it helps increase your nonheme (found in plants) iron absorption from the GI tract. Try incorporating red bell peppers with iron-rich foods such as grains, beans, fruits, vegetables, nuts, and seeds.
  • الفوائد الصحية: Kale is charged with nutrients that promote health benefits such as reducing risks of heart disease, improving bone health, and protecting against diabetes. Kale is certainly one of the best sources to get the necessary vitamins and minerals.
  • Nutritional content: Kale is very high in beta carotene, vitamins K and C, calcium, potassium, copper, fiber, antioxidants. One cup of raw kale (67g) provides 134% of vitamin C, 9% of calcium, 9 % of potassium, 10% of copper, and 5% of fiber of the recommended daily needs.
  • Peak time: June through November
  • نصائح: The most popular ways of eating kale are smoothies and salads, but kale chips also make delicious and healthy snacks!
  • الفوائد الصحية: Although nutritional benefits might vary depending on the types, most varieties of mushrooms provide plenty of fiber and diverse nutrients while being low in calories and fat. Mushrooms can support your heart health and reduce the risks of type 2 diabetes because they are a great source of beta glucagon, a form of soluble dietary fiber, which helps lower cholesterol levels. Also, mushrooms’ natural antibiotic and anti-fungal properties can strengthen your immune system.
  • Nutritional content: Among many different types of mushrooms, shiitake mushrooms have the highest amount of fiber and are rich in nutrients such as selenium, copper, zinc, vitamin D, and B vitamins. In addition, 7 of the 8 essential amino acids can be found in the protein of shiitake mushrooms. A half-cup of cooked shiitake mushrooms (72.5g) provides 72% of copper, 9% of zinc, 5% of vitamin D, and 5% of fiber of the daily values.
  • Peak time: June through October
  • نصائح: Shittake mushrooms are commonly sold dried, and they need to be left in water for some time before cooking. Roasted shiitake mushrooms are perfect with greens and make a great risotto, thanks to the buttery, meaty texture, and umami taste!
  • الفوائد الصحية: Adding summer squash to your diet can help boost your metabolism of cholesterol, glucose, and carbohydrate due to its high concentration of manganese. If you are trying to lose/control your weight, summer squash is a great alternative carb choice, keeping you feel fuller for longer because of the high contents of water (94%) and low carb/calories (31 kcal/medium-sized).
  • Nutritional content: Besides high concentrations of beta carotene, folate, and iron, summer squashes are also rich in copper, potassium, magnesium, vitamin C, and fiber. One cup of raw summer squash (130g) provides 16% of vitamin C, 9% of folate, 19% of manganese, 11% of magnesium, 10% of potassium, and 10% of dietary fiber of the daily value.
  • Peak time: July through September
  • نصائح: Grill summer squash with minimum oil or spiralize and make it into noodles!
  • الفوائد الصحية: Eggplants are especially rich in natural chemicals called phytonutrients, which give the pretty purple pigments to eggplants. When consumed, phytonutrients may play an antioxidant and anti-inflammatory role. They also enhance brain function and repair DNA damage from exposure to toxins. Thus, with a high level of antioxidants, eggplants can help prevent many chronic diseases and cancers. Also, results from a study suggested that eggplants may help reduce LDL cholesterol levels and promote weight loss.
  • Nutritional content: Eggplants have an ample amount of a variety of nutrients including manganese, fiber, folate, vitamin C, potassium as well as antioxidants. One cup of cooked eggplant (99g) provides 5% of folate, 5% of potassium, 3% of vitamin C, and 11% of fiber of the daily values.
  • Peak time: July through October
  • نصائح: Roasting is the most simple and delicious way to enjoy eggplants. Try a low carb eggplant crust pizza!
  • الفوائد الصحية: Broccoli is a great source of chromium. In fact, a half-cup of broccoli provides almost one-third of the chromium daily value. One study demonstrated that 200 mcg daily of chromium picolinate reduced fasting blood sugar and insulin levels, leading to an increase in insulin sensitivity. Another study suggests the intake of broccoli florets is associated with high antioxidant, anti-inflammatory effects, and sulforaphane contents (a sulfur compound). Other potential health benefits of adding broccoli into your diet include maintaining healthy brain function, preventing osteoarthritis, detoxifying toxins, and reducing risks of cancer.
  • Nutritional content: Broccoli packs some minerals and vitamins such as chromium, folate, calcium, potassium, iron, and vitamin C. One cup of raw broccoli contains 135% of vitamin C, 14% of folate, 8% of potassium, each of 4% of iron and calcium, 62% of chromium, and 9% of dietary fiber of the daily values.
  • Peak time: June through November
  • نصائح: Cooking broccoli will alter nutritional values, especially vitamin C, but it is still an excellent source
    of minerals and vitamins. Simply steam it and dip it into your favorite hummus or throw it on your protein dishes as a perfect side.


الحد الأدنى
There’s no excuse not to eat your veggies! Your goal should be to make at least 1/3 of your plate coming from vegetables. Choose local veggies in season to get the most nutrition. Keep in mind that some veggies have more pesticides than others (spinach and kale on this list) so you might be best off buying organic when possible. Read about the Dirty Dozen list from the Environment Working Group,

DOWNLOAD YOUR FREE VEGETABLE RECIPE GUIDE Summer Vegetable Recipe Guide

I’d like to thank Nikki Kim for writing this blog post. Nikki is a recent graduate from New York University with a B.S. in Nutrition and Dietetics.

She’s excited to gain more professional experience and develop her career in the dietetics field. Working under the pandemic situation, she finds it fascinating to utilize technology and multimedia graphics to deliver helpful information to the mass. Nikki likes to spend her downtime with her dog, Namu, and her guilty pleasure is binge-watching cooking videos on Youtube.


14 Low-Carb Cauliflower Recipes

1. Cauliflower Crust Pizza with Zucchini, Corn and Goat Cheese

This is the perfect pizza recipe to welcome spring. The toppings — fresh zucchini, corn, basil and goat cheese — make for fresh, bright flavors. Plus, this pie is a lot healthier than traditional mozzarella- and pepperoni-covered crusts. Photo and Recipe: Natalie / Once Upon a Cutting Board

2. General Tso’s Cauliflower

“Fakeout” has never tasted so good. This vegetarian-friendly take on the classic General Tso’s Chicken is to die for. The lightly breaded chunks of cauliflower lend a meaty texture, and the sauce is packed with traditional flavors including ginger, garlic, soy sauce, brown sugar and red chilies. Photo and Recipe: Carrie / Bakeaholic Mama

3. Cauliflower Rice Burrito Bowl

Regular burrito bowls are packed with carbs and can leave you feeling like you’ve eaten a brick. Using cauliflower rice — or grated cauliflower — as the base helps to lighten the dish while also cutting down on calories and carbs. Plus, you get an extra dose of nutrients called glucosinolates, which some research suggests can have cancer-fighting benefits. This recipe calls on garbanzo beans for protein, but chicken, steak or tofu would work great, too. Photo and Recipe: Julia Mueller / The Roasted Root

4. Cauliflower Mac and Cheese

This might be the ultimate way to squeeze more veggies into decadent comfort food. The “cheese” sauce in this healthy and decadent recipe is made from pureed cauliflower and cashew-based cream. (Don’t worry, dairy lovers — you could use cheddar instead of the cashew cream!) Regardless of whether or not you go vegan, the inclusion of a whole head of cauliflower cuts down on calories and adds in an extra dose of vitamin C and fiber. (One cup of the white florets contains three grams of fiber and 77 percent of the daily recommended value of vitamin C.) Photo and Recipe: Jeanine / Love and Lemons

5. Cauliflower Tots

French fries and tater tots, step aside — cauliflower tots are taking over. Shape this simple mix of cooked chopped cauliflower, egg, onion, parsley, cheese and breadcrumbs into tot-like pieces, bake for about 16 minutes, and get popping! Plus, these crunchy snacks contain a healthy dose of protein (10 grams) in every eight-piece serving. Photo and Recipe: Gina Homolka / Skinnytaste

6. Everything Bagel Cauliflower Rolls

Yes, you can make خبز from cauliflower. These rolls — made from cauliflower, almond flour, coconut flour and eggs — are a great Paleo-friendly alternative for bread and bagels. The poppy seeds, sesame seeds, garlic, onion and sea salt sprinkled on top add crave-worthy flavor, too. صورة فوتوغرافية and Recipe: Lexi / Lexi’s Clean Kitchen

7. Roasted Cauliflower, Hazelnut, and Avocado Salad with Cinnamon Dressing

Sick of plain old salads? Try this inventive combination. Roasted cauliflower is tossed with extra virgin olive oil, hazelnuts, avocado chunks, pomegranate seeds and parsley. Then, it’s all tossed in a cinnamon and maple syrup-scented dressing. The rich combination of cauliflower, hazelnuts and avocado is complemented perfectly by the slightly spicy, slightly sweet dressing. The pre-dressed salad will hold up in Tupperware until lunchtime, too! Photo and Recipe: Ginare / Gourmatine

8. Cauliflower Crust Calzone

Take the popular veggie pizza crust a step further with this cauliflower crust calzone recipe. Because what’s better than one layer of cauliflower crust? Two, of course! The calzone calls for a simple filling of mozzarella cheese and fresh tomato sauce, but you can fill the crust with whatever you like. We suggest fresh spinach, shredded chicken and homemade pesto. Photo and Recipe: Mike / The Iron You

9. Asparagus and Mushroom Cauliflower Risotto Recipe

You’ll save on time, calories و carbs with this healthy take on heavy risotto. Swap cauliflower for rice for a veggie upgrade, but still get the creamy texture you crave from a regular risotto, courtesy of the goat cheese. Asparagus and mushrooms add another dose of vitamins and minerals, and you can whip everything up in 30 minutes. How can you turn that down? Photo and recipe: Alexa Schirm / Life by Daily Burn

10. Cauliflower Alfredo Sauce

Pasta lovers, rejoice. This healthier alfredo sauce, made mostly of cauliflower, is the perfect alternative to butter and cream-filled sauces. Yes, you’ll still use dairy — just one tablespoon of butter, a half-cup milk and quarter-cup parmesan — but you still kick the excessive calories in traditional alfredo sauces to the curb. Photo and Recipe: Daryl Schmidt / Unlost

11. Cauliflower Cakes

Simple, filling and healthy, these cauliflower and potato cakes are perfect for making a plain old green salad a little bit more exciting. The flavor comes from cheddar cheese, thyme and parmesan. The pillowy soft cauliflower-potato center contrasts perfectly to the crunchy panko coating. Photo and Recipe: Kristianne / My San Francisco Kitchen

12. Roasted Cauliflower and Fennel Soup

White beans add protein and body to this soup, while roasted fennel, cauliflower and fresh lemon zest provide a light, refreshing flavor. In addition to the protein from the beans, the soup is also packed with fiber and vitamin C. Photo and Recipe: Sonnet / In Sonnet’s Kitchen

13. Mexican Cauliflower Couscous Salad

If you’re looking for a delicious, nutritious and anything-but-boring salad for lunch, we found the perfect recipe. This dish packs vitamins C, K and folate thanks to the cauliflower. Plus, it has fiber-rich corn, creamy avocado filled with healthy fats and juicy tomatoes that bring the antioxidants. The honey, olive oil, lime, paprika and cumin dressing also provides the spice you need for a tasty kick. Photo and recipe: Carmen Sturdy / Life by Daily Burn

14. Cauliflower Pizza with Roasted Vegetables

Who can get enough pizza? Not us. Feel good about eating your favorite dinner when you make this low-carb, nutrient-dense version. It’s packed with produce, including red bell peppers, broccoli florets, onions and mushrooms. (Feel free to add even more!) The recipe also calls for mozzarella and goat cheese, but toss on your go-to variety for a gooey goodness you’ll love. Photo and recipe: Serena / Domesticate Me


شاهد الفيديو: ماهي أسباب فساد لحوم الأضحية الطريقه الصحيحه لحفظ اللحمطريقة تشميع اللحمه