وصفات جديدة

أكلة اليقطين والسجق

أكلة اليقطين والسجق


وصفة ريزوتو القرع والسجق بتاريخ 21-10-2010 [محدث في 30-01-2018]

الريزوتو مع اليقطين والنقانق هي إحدى وصفات الخريف التي جربتها هذه الأيام. يتناسب المذاق الحلو للقرع جيدًا مع النقانق ، خاصةً إذا تحدثنا عن النقانق محلية الصنع التي تعدها جدتي ؛) اليقطين بالنسبة لي هو إدخال جديد ، لطالما اعتبرته حلوًا للغاية بالنسبة لأذواقي ولم أفعل لم أجد أي طريقة لإرضائي. لكن في الشهر الماضي ، أحضروا في أحد المطاعم طعم أكلة اليقطين إلى المائدة ووجدتها لذيذة حقًا وليست حلوة للغاية كما كنت أتوقع بالفعل. بعد أن تغلبت حتى على زوجي ، قررت أن أكسر تحيزاتي على اليقطين وأعد معه طبق ريسوتو مع إضافة بعض النقانق لإضفاء لمسة إضافية ...

طريقة

كيفية صنع أكلة اليقطين والسجق

نظف اليقطين وأزل البذور وقشرها وقطعها إلى قطع صغيرة
يُقشر البصل ويُقطع ثم يُحمّر في قدر مع نصف كمية الزبدة والزيت.

يُرفع القشر عن السجق ويُفتت بالشوكة ثم يُضاف إلى البصل ويُمزج مع النبيذ الأبيض

نضيف اليقطين الآن ونقلب ونطهو لمدة عشر دقائق على نار خفيفة

يُضاف الأرز ويُحمص في الصلصة مع التحريك بملعقة خشبية.

قم بطهي الريزوتو مع اليقطين والسجق عن طريق إضافة مغرفة في كل مرة مع التحريك من حين لآخر.

عندما ينضج ، يتبل بالملح ، يطفئ النار ويخفق الريزوتو مع إضافة ما تبقى من الزبدة والبارميزان

اترك ريسوتو اليقطين والسجق يرتاح لبضع دقائق قبل تقديمه على الأطباق.


أكلة اليقطين والسجق

ال أكلة اليقطين والسجق إنها دورة أولى رائعة مليئة بالنكهات ، وهي وصفة تحظى بالتقدير طوال موسم البرد. مصنوع من السجق الطازج ولب اليقطين المخبوز ، وهو عبارة عن ريزوتو كريمي ومغذي ، ومثالي ل غداء من يوم الأحد في أسرة.

  • 320 جرام أرز
  • 300 جرام من ديليكا كوسة
  • 150 غرام من النقانق
  • 1 كراث
  • مرق الخضار
  • ½ كأس من النبيذ الأبيض
  • جبن بارميزان مبشور
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • قطعة زبدة
  • ملح
  • فلفل اسود

المقدمة
ال أكلة اليقطين والسجق إنها الدورة الأولى لأولئك الذين يسخنون القلب. وصفة نستقبل بها الخريف وترافقنا بسرور طوال موسم البرد. الطبخ هو التقليدية من ريسوتو ، لوس انجليس لب اليقطين ومع ذلك تم إضافته مطبوخة بالفعل في الفرن وخفضت إلى هريس. والنتيجة هي أكلة أندا ناعمة ودسمة ، ومثالية لـ غداء أو واحد وجبة عشاء في أسرة.

مزيج رائع بين حلاوة اليقطين والنكهة الشديدة للسجق ، والذي نجده أيضًا في اللازانيا اللذيذة مع اليقطين والنقانق.

القرع هو في الواقع نبات متعدد الاستخدامات يتزاوج بشكل رائع مع مجموعة متنوعة من المكونات الأخرى. مع الفطر على سبيل المثال. ومن بين وصفات الدورات الأولى مع اليقطين ، كلها لذيذة ، نوصي بالتأكيد تاجليوليني مع كريم اليقطين مع الفطر وفتات الخبز واليقطين وكريم البطاطس مع الفطر.


ريزوتو مع اليقطين والسجق & # 8211 وصفات مع اليقطين & # 8211 الدورات الأولى مع القرع & # 8211 ريزوتو مع القرع & # 8211 ريزوتو مع وصفة اليقطين والسجق

  • التحضير: 20 دقيقة
  • الطبخ: دقائق
  • مستوى الصعوبة: منخفض
  • الحصص: 4 أشخاص
  • التكلفة: اقتصادية

أكلة اليقطين والسجق

في مقلاة غير قابلة للالتصاق ، حمّر النقانق المفتتة ، بدون تتبيل ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا ، ثم أطفئ النار واتركها جانبًا.

في مقلاة أخرى ، يُقلى البصل المفروم في رذاذ من زيت الزيتون وعندما يذبل ، يُضاف اليقطين المُقطّع ويُترك لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح القرع طريًا.

بعد هذا الوقت ، أضيفي الأرز إلى المقلاة مع اليقطين ، واتركيها محمصة لبضع دقائق ، ثم استمري كما هو الحال مع جميع أنواع الريزوتو ، مع إضافة مغرفة من المرق الساخن عندما يميل الأرز إلى الجفاف ، حتى ينضج الريزوتو تمامًا.

عندما ينضج ، أضيفي السجق المحمر إلى الريزوتو وقدميه ساخنًا!

يشارك:


أكلة اليقطين والسجق

أكلة اليقطين والسجق هي الدورة الأولى المثالية ليوم الأحد الممطر في أواخر الخريف ، دافئة وناعمة ولذيذة ، تنبعث منها رائحة المنزل كله من الأشياء الجيدة والبسيطة.

أنا محظوظ جدًا لأنني أستطيع استخدام اليقطين من حديقة حماتي ، وبحثت عن نقانق محلية الصنع ولذيذة وطبيعية.

تعتبر مساهمة النقانق في هذا الريزوتو ضرورية ، لذا ابحث عن أفضل النقانق التي يمكنك الحصول عليها ، عادةً من جزار جيد ولكن موثوق به ، ستجد أفضل النقانق.

هذه المرة أردت استخدام أرز الكرنارولي للريزوتو ، فهو يحتوي على حبيبات أكبر وأقصر من حبيبات نانو فيالوني المعتادة ، لكنني بدأت حقًا في حب القوام الكريمي الذي يمنحه للريزوتو خلال مرحلة الدهن.

كنت أرغب في استخدام البصل الأحمر لأنه في رأيي يسير على ما يرام مع اليقطين ، ولكن إذا كنت تستخدم البصل الأبيض ، أو حتى أفضل البصل الذهبي من ميديسينا ، ستكون النتيجة رائعة.

على أي حال ، مزيج ناجح للغاية من النكهات ، حلاوة اليقطين تتزوج نكهة السجق. كل ما تبقى هو الاستمتاع بهذا الريزوتو الكريمي والاسترخاء!


إنه جيد جدًا ولكنك تخاطر بعدم انخفاض السعرات الحرارية لأنه بالتأكيد ظهور

موريزيو - 22/08/2013

شيء واحد نسيت في هذا الطبق اللذيذ لمسة من الفلفل الأسود والبقدونس.

جوزيف - 31/10/2012

شكرًا روبرتا ، لقد أعددتُه الليلة الماضية بدون الفلفل الحار وكان أيضًا موضع تقدير كبير من ابني الأصغر ، وسأحاول على أي حال مع الفلفل الحار ، وأطبخ الفلفل الصغير. سلام :)

مارينا - 04/10/2012

يجب إدخاله عند وضع الأرز المحمص ، يمكنك رؤيته في صور الوصفة)

روبرتا - 03/10/2012

مرحبًا ، في المكونات يوجد فلفل حار ، أين يجب إدخاله؟ شكرا لكم 1000

مارينا - 03/10/2012

لقد فعلت ذلك في المدرسة وكان المعلم مدمنًا عليها بسبب سم أفعلها.

سيمون - 27/11/2011

أي طبق مع النقانق جيد ، أوصي بالخبز مع اليقطين و gorgonzola. ممممم. )

إليز - 25/10/2011

جربت اليوم لأول مرة ويجب أن أقول إنها إلهية !! :-)

إليسا - 14/10/2011

بينا - 26/09/2011

ولكن كيف نضع السجق. كل

جوليا - 26/09/2011

أود أن أعرف ما إذا كان هناك اختلاف كبير في النكهة إذا استخدمت الزيت بدلاً من الزبدة.

العمة بينا - 12/09/2011

أنا عضو جديد ، أحب الريستو ، هذه الوصفة جذابة حقًا

روزانا - 25/08/2011

الوصفة تبدو جيدة حقًا ، سأجربها وسأكون قادرًا على إخبارك ، مرحبًا

روزانا 365 أنا أيضا أقف - 25/08/2011

ماري ج - 17/05/2011

إنه يجعلني أحنق اليوم أفعل ذلك لأمي

ناديه - 20/02/2011

أنا x لإكمال العمل أضع كل شيء داخل اليقطين وأضعه في الفرن ، ثق بي إنه رائع.

واندا - 27/11/2010

uuuuu أن buonaaaaaaaaaaaaaaaaa

ريتا - 23/11/2010

لماريانا. صدقني انه جيد جدا.

ليدا - 07/11/2010

لقد كنت أبحث عن هذه الوصفة لبضعة أيام ، منذ أن أعطاني زميل لي قطعة من اليقطين. إنها المرة الأولى التي أفعل فيها ذلك ، فلنأمل ذلك!

ماريانا - 16/10/2010

ليسوفورم - 30/09/2010

مرحبًا ، لقد بدأت مؤخرًا في اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
لكن زبدة ، بشاميل ، أو سوتيه. أليست هي أساس "لا يجب القيام به"؟
شكرا لك

ماكسيميليان - 20/09/2010

صنع اليوم. يا له من علاج للحنك. :-)

سيلفيا - 11/03/2010

سأجرب هذه الوصفة أيضًا سأستخدم زيت الزيتون البكر الممتاز بدلاً من الزبدة. شكرا وداعا أراك قريبا
لأخبرك لاحقًا.

ماريا - 06/03/2010

هل يمكن أن توضح نوع المرق المطلوب ، الخضر؟ هل الجوز بخير؟

نينون - 11/01/2010

طعم أكثر رقة باستخدام الكراث بدلاً من البصل ، وفي نهاية الطهي ، أضف حفنة من البقدونس أو ملعقة صغيرة من البيستو ، إذا لم تكن قد استخدمت نقانق html ، شكرًا

فاليريا من بيسكارا - 13/04/2009

اليقطين صعب للغاية عند القطع ، أقترح سلقه لتتمكن من قصه بالطريقة الصحيحة.

بكاء 71 - 31/03/2009

يجب أن تكون جيدة جدًا أيضًا ، أخطط لطهيها الليلة. لكنني بالتأكيد سأضيف إكليل الجبل الطازج إلى البصل المقلي. مرحبا ونراكم قريبا.

نغمات nuoro - 22/02/2009

هذا الريزوتو ممتاز! شكرا جزيلا على الوصفة!

فرانشيسكا - 10/12/2008

لكن النقانق لا تصبح كاملة. سوف تنهار حقيقة.

باربي - 01/11/2008

ضع الفطر بدلاً من اليقطين ، بالتأكيد لا أحب ذلك على الإطلاق ، بما في ذلك أنا.

سفيرة - 24/09/2008

هذا الثرمومكس هو وحش حقيقي من البساطة ، منذ أن قمت بالعرض التوضيحي في منزلي ورأيت ما كان قادرًا على أداء عمل: خلاط الآيس كريم والطهي والبخار وما إلى ذلك ، أدركت أنه كان هناك حقًا ' حسنًا ، ملحق للمنزل ، كان أجمل شراء وهدية لزوجتي أستطيع أن أفعلها ، أقول لك أن زوجتي وأنا نستمتع بالطهي معًا. شكرا Thermomix. ملاحظة. مرحباً بالجميع.

قطة لطيفة - 09/04/2008

بالنسبة لي ، يجب أن يكون الريسوتو مُتبَّلاً بالزبدة ، ربما قليلاً ، لكن الزبدة.
سلام

جوان - 28/02/2008

لكن هذه الوصفات شديدة السعرات الحرارية. لا توجد وصفة تجمع بين الطعم والسعرات الحرارية.

حورية البحر - 28/02/2008

أنا أيضًا ، مثل ماجدة ، أستخدم زيت الزيتون بدلاً من الزبدة لتحمير البصل ، وعندما ينضج الأرز تقريبًا ، أضيف شريحتين وحفنة من جبن البارميزان: - *

سيلفيا - 06/02/2008

نصيحة من ميلانيز.) بدلاً من الزبدة ، استخدم زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس وأضف القليل من الحليب أو الجبن قليل الدسم (على طريقة فيلادلفيا) عندما يصبح الأرز جاهزًا تقريبًا للخفق. )

ماجدة - 23/12/2007

إطلاق - 22/10/2007

مرحباً ، مبروك من المعهد الفندقي

إطلاق - 22/10/2007

لقد سجلت أمس. لكنني رأيت بالفعل مقدار الاهتمام والخيال الذي تضعه في وصفاتك. هذا يبدو عصاريًا ، سأحاول قريبًا. أحب أيضًا أن أشتغل في المطبخ ، وأحاول أيضًا إنقاص الوزن. :)

كارمن - 14/10/2007

حظا سعيدا باربرا!
راجع المنتدى وأخبرنا كيف سارت الأمور ، نحن في انتظارك! :)

* إيتا * - 13/10/2007

أنها تبدو جيدة حقا. اليوم أحاول هذه الوصفة وأعلمك !!

باربرا - 13/10/2007

لا تقل لي ، عندما أطبخها ، فإن أطفالي (أكبرهم يبلغ من العمر 27 عامًا) يحضرون طبقين على الأقل
ثم اليقطين من حديقتنا

كارميلا - 22/08/2007

هذه حقا قصة خرافية! لا يزال صديقي يأكل الطبق لفترة من الوقت!


أكلة اليقطين والسجق - الوصفات

وقت ل القرع وكيف لا يمكنك الاستمتاع بها بشكل جيد ريزوتو مع ال سجق .

أكلة اليقطين والسجق

  • 350 غرام من أرز (فيالون ، روما.)
  • 450 غرام من يقطين,
  • 3 السجق
  • 1 بصلة ،
  • 1 كوب من النبيذ الأبيض ،
  • 3/4 لتر من مرق الخضار ،
  • ملح وفلفل
  • زبدة للجلد

نقوم بإعداد الريزوتو مع اليقطين والسجق


نقطع ال يقطيننزيل القشر والبذور ونقلصها إلى قطع صغيرة
في هذه الأثناء نعد سوتيه خفيف مع البصل و سجق نقطع إلى قطع صغيرة ونضع كل شيء باردًا في قدر كبير ،
نحن نستغل دهون السجق

نمزج مع النبيذ ونضيف يقطين التي نتركها تنضج على نار معتدلة لمدة نصف ساعة على الأقل.

نضيف ال أرز ونحمصه لبضع دقائق على نار عالية ،
غطيها بالمرق واتركي الأرز يغلي

ننتقل إلى الطهي بإضافة مرق ساخن

وقت الطبخ

ينضج الأرز في حوالي 12 دقيقة ، ويتبل بالملح والفلفل ويقلب في الزبدة والبارميزان على النار
نتركه يرتاح لمدة 5 دقائق ونضعه على المائدة مع رش البقدونس المفروم


  • المقبلات (65)
  • بسكويت (87)
  • شوكولاتة (90)
  • اطباق جانبية (19)
  • الفطائر (18)
  • ملعقة الحلويات (12)
  • حلويات دولاب (80)
  • حلويات و حلويات (309)
  • حلويات مقلية (20)
  • آيس كريم (4)
  • آفاتي (9)
  • مخمر حلو (23)
  • مالح مخمر (38)
  • الحساء و الشوربات (17)
  • الكعك الحلو 28
  • مافن مالح (12)
  • وافل بان كيك & امب سي (9)
  • أعواد الخبز و أمبير C. (15)
  • المعكرونة المخبوزة (14)
  • معجنات صغيرة (31)
  • كروكيت وكرات اللحم (15)
  • أولى الدورات (114)
  • وصفات لعيد الميلاد (49)
  • ذكريات السفر (16)
  • ريزوتو (24)
  • صلصات وكريمات (9)
  • أطباق اللحوم الرئيسية (52)
  • أطباق السمك الرئيسية (22)
  • كعك (68)
  • كعك الشوكولاتة (31)
  • فطائر ريفية ، بيتزا ، إلخ. (53)

أكلة اليقطين والسجق - الوصفات

بالأمس في بائع الخضار كنت أبحث عن فطر بورسيني بدلاً من ذلك عدت إلى المنزل مع اليقطين .. لم أكن أرغب في صنع طبق ثقيل جدًا لذا قمت بطهي هذا الريزوتو ويجب أن أقول إنه كان جيدًا حقًا !!

جرعات لشخصين:
300 غرام من اليقطين
2 نقانق
180 غرام أرز كارنارولي
مرق لطبخ الأرز
نصف كوب من النبيذ الأبيض
ب. البصل والمريمية وإكليل الجبل


نضع القرع المفروم في الفرن على درجة 180 و 176 لمدة 25 دقيقة. (كان حجم الصورة في الصورة 1.2 كجم) ، بمجرد تنعيمها ، قم بإزالة القشرة وتقطيعها إلى مكعبات.
في قدر ، اقلي القليل من البصل مع القليل من الزيت ، أضيفي مكعبات اليقطين ، النقانق المقشرة ، الأرز واتركيها بنية ، أضيفي النبيذ وانتظري حتى يتبخر النبيذ. أضيفي المرق الساخن لتغطية المكونات ، أضيفي المريمية وإكليل الجبل واطهي الأرز (حوالي 20 دقيقة). نترك الأرز يرتاح ويقدم مع رش جبن البارميزان.


تعليق واحد:

مع تأخير كبير ، قمت بتحديث وصفات تحدي اليقطين ، آسف ولكن كان لدي التزامات عائلية. في اليوم آخر مع الفائز! شكرًا لورا: د


أكلة اليقطين ، وصفات عديدة

حلو ، كامل الجسم وعطر. يملأ اليقطين أطباقنا من المقبلات إلى الحلويات بالنكهات والروائح ، ويلونها بها لونه البرتقالي المميز من لبه. ولكن إذا أردنا تحضير طبق بسيط وتقليدي يسمح لليقطين بذلك تتغلغل في الحنك بملاحظاتها الحلوةفنحن نطبخ ، مما يفسح المجال أمام التناقضات الممتعة والترحيب بها دائمًا أكلة اليقطين جيدة!

أكلة اليقطين: كيفية تحضيرها؟

يمكن تحضير الريزوتو مع اليقطين بطرق مختلفة: يفضل البعض العثور على اليقطين مكعبات، بينما يحبها الآخرون 100٪ كريمي. كيف تحصل على كريم القرع المثالي للريزوتو؟ هناك العديد من التقنيات التي يمكنك تجربتها.

بعد تنظيف اليقطين ، يمكنك لف لبها بورق ألومنيوم ، وتخبزها في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم تمريرها أخيرًا عبر غربال. هذا الكريم سوف يخدمك فقط من أجل خفقت الريزوتو في نهاية الطهي!
تتضمن الطريقة الأخرى تقطيع اللب إلى مكعبات ، ثم طهيه في المرق ثم امزجها مع خلاط الغمر. النتيجة التي ستحصل عليها ستساعدك على طهي الريزوتو بالطريقة التقليدية.
أخيرًا ، الأمر بسيط جدًا صر اللب وطهوه مع الأرز: بهذه الطريقة يتحول اليقطين ببطء إلى كريمة.

ريزوتو بالبرتقال واليقطين.

أكلة اليقطين: وصفة سهلة

قبل الانتقال إلى جميع مقترحاتنا ومجموعاتنا ، نقدم لك الوصفة السهلة لتحضير أكلة اليقطين.

نقطع اليقطين إلى قطع مع إزالة القشر والبذور حتى تحصل على 250 جرام من اللب. قم بتغطيته وتمريره لمدة 5 دقائق في الميكروويف بأقصى قوة ، من أجل تليينها. نقطع 80 جم من البصل ونقلبه في قدر مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز ومقبض من الزبدة. يُضاف اليقطين الملين ويُطهى لمدة دقيقتين.

أضف 250 جم من أرز كارنارولي وقم بتحميصه لمدة نصف دقيقة. ستحتاج إلى حوالي 600 جرام من مرق الخضار: قم بطهي الأرز بإضافة مغارف من المرق في كل مرة مع التقليب في اتجاه عقارب الساعة. أضيفي المزيد من المرق بينما يمتصه الأرز.
عندما ينضج ، قلّبي في قطعة من الزبدة وجبن البارميزان المبشور ، وإذا لزم الأمر ، أضيفي الملح.

أفضل التوليفات مع اليقطين

بعد اختيار اليقطين الذي تفضله ، ابحث عن طريقك المجموعات التي تثير اهتمامك أكثر. الزولا ، والخرشوف ، والسجق ، والفطر ، والجبن ، والخل البلسمي ، والبقع والفاصوليا تتناسب مع تركيبات بسيطة ، ولكن ذات تأثير كبير ، يتم اقتراحها في الدورة الأولى المناسبة للجميع.

انظر الى معرض أعلاه لاكتشاف أفضل الوصفات لدينا وإعداد ريزوتو القرع مع رقائق!


فيديو: اقسم بالله لو جربتم هذه الطريقه لقلي البيض ستعشقونها طريقه جديده اول مره تشفوها