وصفات جديدة

فم مقرمش

فم مقرمش


أولاً ، نصنع الكعك.

نغلي الماء والملح والزبدة. عندما تذوب الزبدة ، اسكبي الدقيق واخلطيهم بقوة حتى تحصلي على عجينة. دقيقة واحدة كحد أقصى على النار وكن حذرًا جدًا حتى لا تلتصق. دعونا نهدئها. عادة ، لأنني لا أملك الوقت ، أقوم بتبريده بقوة ، إما في الحوض أو قلبه على صينية على أوسع نطاق ممكن. عندما تصل إلى درجة حرارة منخفضة ، ضعي بيضة واحدة في كل مرة واخلطيها. عجينة مبشرة رائعة. بملعقة صغيرة أو فاخر ، شكلي الكعك في الدرج الذي يحتوي بالفعل على ورقة خبز. أضعها في الفرن لمدة 40-45 دقيقة ، عند 200 درجة مئوية. لا تفتح باب الفرن بأي شكل من الأشكال.

الكريمة: اغلي الحليب مع جراب الفانيليا. أفرك الصفار بالسكر جيدًا حتى يتحول لونها إلى اللون الأبيض ، ثم أدمج النشا والدقيق في خيط رفيع ، واستمر في الخلط ، وأتيت بالحليب الساخن (وليس الغليان). أضعه على النار لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار. أقوم بتبريد الكريم جيدًا ، ولكي لا أجعل pojghita في الأعلى ، أضعه في فخم مع اثنين من الأنواع الرفيعة.

أقوم بملء كل دونات بالقشدة وأقوم بتكرمل السكر. انقع في السكر المحترق ، بصبر وبدون حرق أصابعي (واو أي بثور يمكن أن تعاني منها) أقوم بتثبيت واحدة على الطبق وأعطيها شكلًا دائريًا. في النهاية أتحول إلى عنكبوت ونسج شبكة سكر مزخرفة.

لن يتحدث أحد أثناء استهلاكه ، أنا أضمن لك!



3 فئات من المنتجات يمكنك العثور عليها فقط في Mega Image

من المستحيل ألا يكون لديك صورة ضخمة في منطقتك ، والتي يمكنك استخدامها في كل مرة تحتاج فيها إلى شيء ما.

لكن "ميجا" ليس مجرد متجر في الحي حيث تجد أشياء عادية ، مثل أي سوبر ماركت. بالإضافة إلى Shop & ampGo الكلاسيكي ، تمتلك Mega Image أيضًا متاجر مفاهيم ، حيث يمكنك العثور على أشياء مثيرة للاهتمام للغاية ، إذا كنت شغوفًا بالطهي ، والمزيد.

1. اللحوم المتبلة والناضجة

يأتي العديد من الطهاة المشهورين من رومانيا باقتراح لحوم جيدة فقط لوضعها على الشواية. جوزيف حداد ، سورين بونتيا ، آدي هودين ، ألكساندرو إياكوب أو آشلي دياس يكشفون ، تحت ملصق Le Boucher ، عن اقتراح لحوم جاهزة للطهي.

يمكنك العثور على الأسياخ ، والقفط المتبل ، واللحم البقري ، والبرغر ، والكفتة ، والنقانق ، والاسكالوب ، ومن حيث المبدأ ، كل ما يوضع على الشواية أو في مقلاة ساخنة مع عبوة Le Boucher. هل جعلتك تريد إشعال الشواية؟

2. الأذواق الرومانية

من المؤكد أنك رأيت تلك الحزم البيضاء مع الشعار الأحمر والأسود على Mega. تحت عنوان Gusturi Românești يمكنك العثور على جميع أنواع المنتجات ، من الجبن والنقانق إلى الصغيرة ، واللحوم المفرومة ، والحلويات أو المعكرونة.

3. 365

365 هي العلامة التجارية الكلاسيكية لـ Mega Image وستتعرف على الملصق بمجرد رؤيته: الأرقام مصحوبة بشعار المتجر ويمكنك العثور على طعام علامتك التجارية الخاصة ، والحلويات ، ومنتجات النظافة ، والمنظفات. نوصيك بتجربة الفطائر: يمكن أن تكون وجبة فطور أو حلوى مثالية ، إلى جانب شراب حلو وفاكهة طازجة.


أكاد البطاطا ، ملفوفة في لحم الخنزير وصلصة حارة

هؤلاء مقبلات لحم الخنزير إنها لذيذة للغاية وترتيبها يجعلها جذابة من الناحية الجمالية والطعام! سوف تحتاج إلى بعض المكونات البسيطة:

- نصف كيلو بطاطس جديدة صغيرة أو متوسطة الحجم
- ملعقة صغيرة ونصف من إكليل الجبل الطازج المفروم
- ملعقة زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- الفلفل الطازج المطحون
- 300 - 400 غ من لحم الخنزير المقدد cut المقطّع إلى شرائح سميكة
- 200 جرام كريمة حامضة
- 1 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
- ملح وفلفل

تسخين الفرن. اغسل وجفف كل البطاطس ، ثم قطّعها إلى قطع 2-3 سم - حتى لو لم يكن لها نفس الشكل تمامًا ، فحاول تقطيع جميع القطع إلى نفس الحجم تقريبًا. ضعي البطاطس في وعاء متوسط ​​الحجم ، غطيها بالماء البارد واتركيها حتى الغليان. الموسم مع الملح. من اللحظة التي يبدأ فيها الماء في الغليان ، اطهي البطاطس لمدة 3-4 دقائق ، حتى يمكنك بسهولة إدخال شوكة فيها. هدفك هو طهي البطاطس تقريبًا - ولكن ليس تمامًا (حتى لا يتم سحقها خلال المراحل التالية).

صفي البطاطس وضعيها في وعاء كبير. أضيفي إكليل الجبل وزيت الزيتون والملح وقليل من أغصان الفلفل واخلطي حتى تغطى البطاطس بالخليط.

قطع شرائح لحم الخنزير المقدد إلى نصفين (بقطع رأسي قصير). لف كل قطعة من البطاطس في نصف شريحة من لحم الخنزير المقدد ، مع تثبيتها بعود أسنان. توضع البطاطس على صينية خبز مغطاة بورق أو ورق ألومنيوم. قد تحتاج إلى خبز البطاطس في مجموعتين.

تُخبز البطاطس لمدة 15 دقيقة ، ثم تقلب كل قطعة. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى ينضج لحم الخنزير المقدد ويصبح مقرمشًا.

اخلطي الكريمة الحامضة والصلصة الحارة في وعاء صغير. يتبل بالملح والفلفل. رتب مقبلات لحم الخنزير على طبق ويقدم مع الصلصة!


كيف لطهي الهليون

قبل طهي الهليون ، يجب تنظيفه سريعًا تحت تيار من الماء البارد ، ثم تكسير السيقان ، لأن النهاية السميكة لها قوام خشبي ولا يمكن أكلها بسهولة.
لإزالة الجزء الخشبي من الهليون ، قم ببساطة بثني كل ساق قليلًا ، وسوف ينكسر تمامًا حيث يمكن تناوله. يتم التخلص من الأجزاء الخشبية ، ويمكن طهي السيقان المتبقية إما كاملة أو تقطيعها إلى أقسام بطول بضعة سنتيمترات.

غالبًا ما يُطهى الهليون على البخار ، لكن يمكن أيضًا تحضيره على الشواية أو القلي أو في الفرن أو في الميكروويف. بعد 2-3 دقائق من الطهي بالبخار ، اختبر الهليون باستخدام شوكة. يجب أن تكون طرية بما يكفي لتناسب الشوكة ، لكن مقرمشة قليلاً.

إذا كنت ترغب في تقديمه باردًا ، اشطف الهليون بالماء البارد بعد تبخيره. وبالتالي ، ستحافظ على لونها الشديد ولن تستمر في تغيير قوامها بسبب درجة الحرارة.

لطهيها في الفرن ، كل ما عليك فعله هو وضع السيقان المتبقية في صينية ، ورشها بقليل من الزيت وتتبيلها بالملح والفلفل. في غضون 10-15 دقيقة سيصبح مقرمشًا وسيبدأ في تغيير لونه ، وعند هذه النقطة ستعرف أن الهليون قد نضج.

يتناسب الهليون مع الطهي والشوي ، وربما تكون هذه الطريقة الأسرع. رشي الهليون بالملح والفلفل في وعاء ، ثم أضيفي زيت الزيتون واخلطي السيقان معًا حتى يتوزع الزيت بالتساوي. ثم ضعي الخضار على الفرن الساخن واتركي السيقان لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب.

أيًا كانت طريقة طهي الهليون التي تختارها ، ضع في اعتبارك أن الطهي غير مذكور في هذه المقالة ، وهناك سبب لذلك. يحتوي الهليون على عناصر غذائية قابلة للذوبان في الماء ، ويؤدي تعرضه المطول للماء إلى فقدان العديد من العناصر الغذائية.


تُصنع الكعك المحشو بعجينة الإيكلا وفقًا للوصفة المحددة ، ولكنها مستديرة وليست طويلة.

تحضر كريمة الليمون في اليوم السابق:

اغلي الحليب مع عصير الليمون لمدة 3-4 دقائق. يخلط الصفار مع السكر ويضاف إليه الدقيق. يُسكب الحليب الدافئ فوق مزيج البيض ، ثم يوضع على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف. ضعه جانبًا مع طبقة تغليف علوية حتى لا يتقشر ، واتركه في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي ، املأ الكعك إكلير بكريمة الليمون. تذوب الشوكولاتة في حمام بخار ونقع الجزء العلوي منها في الشوكولاتة. ضعها على طبق على شكل برج ، واستخدم الشوكولاتة المذابة كغراء :).

فيما يلي تلبيس الكيك بشرائط رفيعة من السكر المحروق:

نضع السكر مع الجلوكوز السائل والماء على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتحول السكر إلى لون ذهبي فاتح. ضعيها جانبًا قليلاً ، وضعي ورق القصدير تحت الكعكة حتى لا يتناثر السكر المذاب.

تُمزج الكيكة جيداً في السكر المذاب حتى تبرد ، ثم بالشوكة التي تغمسها باستمرار في السكر المذاب ، وبحركات دائرية ، "تُلبس" الكعكة بشرائط سكر ناعمة.

تتم هذه الخطوة قبل تقديمها مباشرة.

كروك إن بوش وصفة كعكة رائعة ومناسبة لأي مناسبة خاصة.


المشمش يحلى لنا في الصيف

لقد أوضحت لك في مقالات سابقة عدد الأشياء الممتعة التي يمكن القيام بها مع المنتجات الموسمية ، مع الفراولة أو الهليون. وهناك الكثير من الأمثلة. الآن ، على سبيل المثال ، أود التركيز على المشمش ، وهو فاكهة أخرى لذيذة ومتعددة الاستخدامات.

مكسرات المشمش

عندما أتيت إلى رومانيا اكتشفت كعكات "الجوز". لدينا أيضًا شيء مشابه مصنوع من التمر بدلاً من العجين. وكل هذا ألهمني بوصفة صيفية بالمشمش. نقطع الثمرة إلى نصفين ونزيل البذور. اخلطي جبن الماعز مع زيت الزيتون وقشر الليمون والزعتر وضعيها بالداخل بدلًا من الحجر ، وأغلقي نصفي المشمش. يرش زيت الزيتون ويوضع على الشواية. نحن لا نتركها كثيرًا ، بل تكفي لتلتقط رائحة الشواية وتلين على السطح ، لتذوب الجبن ، لكن الفاكهة بالداخل تبقى مقرمشة قليلاً. هذا جنون! يمكنك أيضًا وضع بذور الصنوبر للحصول على قوام أكثر هشاشة.

يمكننا أيضًا استخدام هذه الفاكهة الرائعة كطبق جانبي. يقطع المشمش إلى مكعبات كبيرة ويقلى بزيت الزيتون والأعشاب. يتم الحصول على مقبلات جيدة جدًا لعضلات اللحم البقري أو قطع لحم الضأن أو صدر الدجاج المشوي. إنه كثير العصير وجيد.

سلطة المشمش

نقطع المشمش إلى شرائح سخية ونضعها في المقلاة أو الفرن ، أياً كان من يملكها. عندما يتكرمل الجزء الخارجي ، نضعها في سلطة ورقية مع الهندباء ، والتي ، نظرًا لمذاقها المر قليلاً ، تتماشى تمامًا مع حلاوة الفاكهة. نرش بذور الفيتا المبشورة والرمان على الوجه.

مشمش مخبوز

نأخذ المشمش مرة أخرى ونقطعها إلى نصفين. نضعها في صينية الخبز ، فوق ورق الخبز ، ونرشها بالسكر والأعشاب المقطعة والزبيب والمكسرات. من هنا لدينا خياران ، لتناول وجبة خفيفة أو حلوى. عندما تصبح جاهزة تقريبًا ، أخرجها وابشر جبنة البارميزان فوقها ، ثم ضعها في الفرن لفترة لإذابة الجبن. تأتي وجبة خفيفة ممتعة للغاية. يمتزج جيدًا مع الأرز ، ويمكن وضعه فوق أرز مغربي بالزعفران على سبيل المثال. ونسخة الحلوى من المشمش المحضرة على هذا النحو وإخراجها من الفرن ، وتقدم ساخنة جدًا مع كوب من آيس كريم الفانيليا.

مربى المشمش

للحصول على مربى أكثر إثارة للاهتمام ، ليس فقط مربى المشمش الكلاسيكي ونعم ، جيد جدًا ، يمكنك نكهة الفاكهة مع التوابل المختلفة. يبدو لي أنني أتعامل مع الزعفران بشكل جيد.


حلويات أنيقة. 9 وصفات حلوى فرنسية لتتعلم كيفية صنعها

صنعت الحلويات الفرنسية التاريخ ومنحت فرنسا لقب ملكة الحلويات. لا يوجد طاهٍ محترف أو هاوٍ لم يجرب واحدًا منهم على الأقل مرة واحدة: من الكريب البسيط إلى حلوى الماكرون المعقدة والمحبوبة جدًا. نقدم لك أفضل الوصفات وندعوك لمحاولة إعادة اكتشاف الحلويات الكلاسيكية.

عندما تقول حلوى جيدة ، فإنك تفكر على الفور في فرنسا ، البلد الذي ولدت فيه أفضل أنواع الكعك. مع وجود حلوى فرنسية على الطاولة ، من المؤكد أنك لن تخطئ. بعضها أعمال فنية حقيقية وتتطلب الوقت والصبر والمهارة. البعض الآخر ، على الرغم من بساطته ، مثالي في الذوق. مهما كان اختيارك ، فهو يمثل تحديًا.

نقدم لك تسع وصفات كلاسيكية لاختبارها في مطبخك.

يبدأ بواحدة من أبسط الحلويات وأكثرها تقديرًا أيضًا: كريب سوزيت. تغرق الفطائر في صلصة الزبدة الحلوة والحامضة بنكهات البرتقال تبهر الذواقة. لدينا أفضل وصفة ، أكملها أفضل طاهي معجنات في فرنسا ، نيكولا بوسان. يمكن ان تجدها هنا.

إذا فاتتك الوصفة الأولى ، يمكنك المتابعة مع وصفة بسيطة بنفس القدر: كلافوتيس مع الكرز. حلوى فرنسية تقليدية تستمتع فيها تمامًا بفواكه الصيف. تجد كل أسراره هنا.

خطوة للأمام وستشعر أنك مستعد لعمل ملف cr & egraveme brulee مثل الكتاب. نقدم لك الوصفة خطوة بخطوة هنا.

حلوى كلاسيكية أخرى من الحلويات الفرنسية تستحق التجربة هي التورتة الملتوية الشهيرة: تارت تأتين، عن طريق الخطأ ، ولكن لذيذ جدا. أنت افضل وصفة تاتين فطيرة التفاح هنا.

حتى بالنسبة للمهارة ، يمكن أن تكون المعجنات الفرنسية تحديًا. اختبر مهارتك ومهارتك باستخدام أ أزمة الفم، برج شهير من choux محشو بكريمة الفانيليا ، ملتصق مع السكر بالكراميل. نقدم لك الوصفة ونخبرك بالأسرار هنا.

وأيضًا في فئة الحلويات التي لا تقاوم ولكنها صعبة ، جربها حلوى الماكرون، ملفات تعريف الارتباط الصغيرة التي غزت العالم بأسره.

في النهاية ، تركت لك ثلاث حلويات فرنسية من الفئة الكلاسيكية ، والتي ستحفز شهيتك وتجعلك تطبخها كثيرًا.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


صدر دجاج مقرمش ، محضر بسرعة

الخطوة الأولى هي نقع الدجاج: اخلطي جميع المكونات جيدًا مع الصلصة.

ثم نقطع اللحم إلى شرائح ونضعها في الصلصة. لمذاق أكثر ثباتًا ، ضعي القدر في الثلاجة ، مغطى بكيس واتركيه لينقع ليوم واحد. إذا لم تكن في عجلة من أمرك مع الوجبة وإذا كنت تريد أن يكون للدجاج طعم خاص حقًا.

عندما يصبح اللحم جاهزًا للنقع ، اصنع صلصة من البيض المخفوق ونصف كوب من الرقائق والنشا. أضف القليل من الملح والقليل من الفلفل حسب الرغبة.

احرص على عدم جعله حارًا جدًا! يجب أن تكون الصلصة سميكة بدرجة كافية بحيث تبقى رقائق الذرة على اللحم لأطول فترة ممكنة.

تبدو النهاية شيئًا كالتالي: مرر اللحم أولاً من خلال خليط البيض مع الرقائق ، ثم من خلال رقائق الذرة ورميه في حمام الزيت الساخن! إنه جاهز في بضع دقائق!


Martin Berasategui (3 *) & # 8211 الشيف الإسباني الحائز على معظم نجوم ميشلان

مارتن بيراساتيغوي هو الشيف الإسباني الحائز على أكثر من نجوم ميشلان. لديه 7 نجوم من إجمالي 3 مطاعم. ليس من غير المألوف الاعتقاد بأن أشهر الطهاة الفرنسيين ، جويل روبوشون وآلان دوكاس ، يمتلك كل منهم أكثر من 20 نجمة. لكن في إسبانيا ، على عكس فرنسا ، يفضل الطهاة المهمون عمومًا تكريس أنفسهم لمطعم واحد.
موقع
يقع أهم مطعم في Martin Berasategui في Lasarte ، على بعد 10 كم من سان سيباستيان. المطعم يحمل اسمه وهو من 8 مطاعم حاصلة على 3 نجوم ميشلان في إسبانيا. لقد احتفظ بها لمدة 14 عامًا ، حيث احتلت المرتبة الثانية في الأقدمية في إسبانيا بعد Arzak ، التي حصلت على 3 نجوم في عام 1989. كان Martin Berasategui أيضًا في أفضل 50 مطعمًا في San Pellegrino من أفضل المطاعم في العالم حتى عام 2014. وهو أيضًا أول مطعم زرنا في عطلة في إقليم الباسك. يقع Martin Berasategui في بيئة ريفية خضراء وخرافية. من دواعي سرورنا أننا تمكنا حتى من تناول وجبة على الشرفة المطلة على المشهد الذي كنا نتحدث عنه سابقًا. يحتوي التراس على 5 طاولات فقط ، ولكن التصميم الداخلي أيضًا يبدو جيدًا جدًا ، حيث يعد Martin Berasategui أحد أكثر المطاعم أناقة التي زرتها.قائمة الطعام
يحتوي المطعم على قائمة تذوق وقائمة حسب الطلب. كلاهما يشمل "الكلاسيكيات" والأطباق الجديدة لمطبخ بيراساتيغوي ، وكل ذلك مع ذكر السنة التي أضيفت فيها إلى القائمة. المقبلات حوالي 40 يورو والأطباق الرئيسية 70 يورو والحلويات حوالي 30 يورو. الأسعار مدرجة بدون ضريبة القيمة المضافة - 10٪.

لكون زيارتنا الأولى إلى Martin Berasategui ، اخترنا قائمة التذوق. إنه الخيار الموصى به في أي مكان ، خاصة في الزيارة الأولى. تحتوي "قائمة التذوق العظيم" على 14 طبقًا وهي مزيج من "الأطباق الكلاسيكية طوال الوقت" مع أحدث الابتكارات. على التوالي من أطباق 1995 إلى 2015 وصفات.

أكلت واحدة في كل مرة:
2014 & # 8211 تمبورا Sea Crunch مع مايونيز نبيذ Txakoli وحمضيات Kumquat وماء نار البطاطس والزيتون والأنشوجة

1995 & # 8211 Mille-feuille من ثعبان السمك المدخن ، فوا جرا ، بصل أخضر وتفاح أخضرإنه طبقنا المفضل والأقدم في القائمة - منذ عام 1995. بالنسبة لنا هو أحد أفضل الأطباق التي تناولناها في أي مكان. إنه انفجار في النكهات والأذواق والقوام. يتم الكشف عن كل شيء حرفيًا في طبقات: أولاً ثعبان البحر الرقيق ، ثم كبد الأوز المتحلل وأخيراً التفاح الأخضر بالكراميل ، مقرمش قليلاً. بشكل عام ، طعم مثير لا يزال مطبوعًا على الحنك والذاكرة.

2014 - Red Shrimp Royale and Dill بزيت "Venta del Barón"
ما تراه على السطح هو رغوة شمر ، وفي القاعدة يوجد صلصة مع العدس.

2015 - محار دافئ متبل قليلًا مع سلاش الخيار المثلج و K5 والتفاح الحار

إنه نوع المزيج الذي يعجبك كثيرًا أو لا يعجبك على الإطلاق. بالنسبة لنا كان أكثر قليلا

2015 - كبد مونك فيش متبل بالكلوروفيل البحري ويقدم مع سلطة الأعشاب البحرية

2015 - "الكمأة" مع الفطر البري المخمر والكرنب مع زيت "ألما دي جيريز"إنه أحدث "إنشاء ناجح" لفريق Martin Berasategui. والأرجح أنه هنا ليبقى. ما يحدث بالضبط على الطبق: رغوة فوا مغطاة بمسحوق الفطر الأسود الذي يتخذ شكل كمأة سخية ، تقدم مع رغوة الفطر والفطر المخمر والملفوف والفطر الحار والكمأ المهروس.

2001 - سلطة قلوب الخضار مع المأكولات البحرية وكريمة الخس والعصير المعالج باليودإنه ليس التحضير الأكثر & # 8222 تولدًا & # 8221 ، لكنه جيد جدًا. إنه الطبق الثاني في قائمتنا المفضلة.

2011- بيضة "Gorrotxategi" تستريح على سلطة عشب سائلة و dewlap carpaccio اكتسبت البيضة وحجم التناقضات التي يمكن أن تؤلفها في طبق ، بالنسبة لنا ، دلالات واسعة جدًا بعد هذه العطلة في إقليم الباسك.

2015 & # 8211 ينبع السلق السويسري الذهبي المقرمش مع الأسقلوب في عصير البحر بنكهة اليانسون

2015 & # 8211 فيليه نازلي مشوي مع السبانخ والكمأ K5

2015 & # 8211 فرم لحم الضأن الرضيع مع مصل اللبن البارميزان ، الفطائر والهليون مع تتبيلة الحمضياتإنها واحدة من الاستعدادات "الناجحة" لهذا العام. بالنسبة لنا ، كانوا أقل من مستوى نفس الطبق الذي جربناه في باريس ، في L & # 8217Atelier by Joel Robuchon والذي لا يزال أفضل شرائح الكبش التي تناولناها حتى الآن.

2015 & # 8211 حجاب الزعفران مع ماكرون تذوب في فمك وآيس كريم زهرة الشاي

2014- اسفنجة مدخنة مع كاكاو مقرمشة وكريمة ويسكي مجمدة وثلج مجروش وفاصوليا خضراء ونعناع. مفاجأة الجمعيات في هذه الحلوى. يمكن أن نقول "طعم المستقبل" منعش جدًا.

لقد أحببنا القائمة في Martin Berasategui. لكن يجب أن نعترف بأن الأطباق الجديدة ، حتى لو كانت مفاجئة من حيث القوام والتركيبات ، بدت قليلاً أيضًا & # 8222 مصممة & # 8221 ، تخسر في نفس الوقت نقاطًا من حيث المذاق. ومع ذلك ، فقد أبهرتنا الأطباق الكلاسيكية ، مع ذكر خاص لمزيج من التفاح الأخضر ثعبان السمك. في الزيارة التالية لهذا المطعم ، سنختار على الأرجح مجموعة مختارة من الأطباق التي لا يقل عمرها عن عام واحد ، من قائمة الطعام الانتقائية.

خدمة
إن وتيرة الخدمة من Martin Berasategui سريعة جدًا. عندما يفرغ الطبق ، يتم إحضار الطبق التالي إلى الطاولة. لقد كان سريعًا جدًا بالنسبة لنا.

والموظفون ، على الرغم من تعددهم وودهم ، ليسوا بالضبط على مستوى المطعم الذي يعملون فيه. هذا أيضًا لأن Martin Berasategui يعمل كحضانة موهوبة ، حيث يتم تدريب العديد من أولئك الذين يخدمون. لكن بالنسبة لنا شعرنا بهذا طوال التجربة. نظرًا لأنهم نسوا ما أحببناه في البداية في بعض الأطباق ، فقد تركونا ننتظر أشياء مختلفة مع الطعام أمامنا حتى يبرد وقصص أخرى مماثلة لا تتوافق تمامًا مع تمييز نجوم ميشلان الثلاثة.

خمر
في مجال النبيذ ، أحرز مارتن بيراساتيغوي نتائج جيدة. لديها واحدة من أطول قوائم النبيذ التي رأيتها في إقليم الباسك. والاسعار جيدة جدا. جربنا زجاجة نبيذ من Rioja ، من مجموعة خاصة من 12000 زجاجة من عام 2012.

وانتهى العشاء بشكل ممتاز ، بزيارة إلى المائدة قام بها الشيف النجم مارتين بيراساتيغوي.

من الواضح أن Martin Berasategui هي تجربة تستحق المحاولة عند وصولك إلى سان سيباستيان. نحن على يقين من أن هناك سنوات عندما تتضمن قائمة التذوق أطباقًا ألذ من تلك التي جربناها ، لكننا نعتقد أن الخيار الأكثر إلهامًا سيكون قائمة تحتوي على المزيد من "الكلاسيكيات" وعدد أقل من "الابتكارات". لأن الأطباق الكلاسيكية من Martin Berasategui هي من بين أفضل الأطباق التي تناولتها في إسبانيا.


هل انت ذاهب لعشاء رومانسي؟ عشرة مطاعم في بوخارست

سواء كان ذلك في عيد الحب ، أو الذكرى السنوية لعدد من السنوات منذ أن كنتما معًا أو أي مناسبة خاصة أخرى ، فإن العشاء الرومانسي يكون دائمًا ممتعًا. لهذا السبب فكرنا في تقديم بعض أكثر المطاعم رومانسية في بوخارست. اخترت مطابخ مختلفة ، لمختلف الأذواق ، للجيوب الصغيرة أو الأعمق ، بعضها. نأمل أن تنال إعجابك وأن تقضي وقتًا ممتعًا.

1. لا صامويل | مطاعم لعشاء رومانسي في بوخارست

مصدر الصورة: تشيلي بيبر

التمركز: متوسط ​​السعر / القائمة: 100-150 ليو.
مطبخ: دولي
ما تجده في القائمة: كريمة الفلفل و البط المقرمش "الملكة فيكتوريا" | كريم الهليون "ملبورن" | كارباتشيو لحم بقري مع جبنة بارميزان و كمأ "هاليفاكس" | جرافلاكس السلمون "ستوكهولم" | سلطة السبانخ الصغيرة باللحم البقري "نيوزيلندا" | فخذ البط بالكاجو والكسكس "الدار البيضاء" | لحم ضأن مخبوز "هايلاندز" | سوفليه الشوكولاتة مع صوص الزابجليوني وآيس كريم البرتقال | القائمة الكاملة هنا
ماذا يعتقد الآخرون؟ اقرأ الفلفل الحار و Restograf
الجدول الزمني: 10:00 ص & # 8211 12:00 ص
تبوك: شارل ديغول سكوير رقم. 3-5
هاتف: 0730.173.180

2. سويسرا الصغيرة | مطاعم لعشاء رومانسي في بوخارست

مصدر الصورة: فيسبوك

التمركز: متوسط ​​(السعر / القائمة & GT 150 ليو)
مطبخ: سويسري
ما تجده في القائمة: شوربة الخضار بالكريمة مزينة باللحم المجفف المفروم مرق اللحم المفروم مع السلطة وصلصة الفجل مع التفاح ("Tafelspitz") تخصصات اللحوم المشوية على الحجر الساخن | عجينة محشوة باللحم البقري والسجق والفطر بصلصة الكريمة الحامضة ، تقدم مع الخضار | شنيتزل محشو بالجبنة السويسرية والطماطم ولحم الخنزير ، مسحب بفتات الخبز ويقلى بالزبدة | شرائح رقيقة من اللحم البقري والدجاج ولحم الخنزير و 4 صلصات وشوربة اللحم البقري و 2 بيضة ("فوندو تشينواز") | كعكة محلية الصنع مع قلب الشوكولاتة السائلة ، تقدم ساخنة مع آيس كريم الفانيليا | القائمة الكاملة هنا
شاهد الشيف جاكوب هاوسمان في المطبخ: يوتيوب هنا
ماذا يعتقد الاخرون؟ اقرأ على مدونة Cristina Bazavan و Tripadvisor
الجدول الزمني: 12:00 م & # 8211 12:00 ص (مغلق أيام الأحد)
تبوك: شارع 60 الفرنسي (فندق يوروبا رويال)
هاتف: 021.224.50.17

3. قرش | مطاعم لعشاء رومانسي في بوخارست

مصدر الصورة: سيتي كومباس

التمركز: أعلى (السعر / القائمة و GT 150 لي)
مطبخ: لبناني / دولي
ما تجده في القائمة: شوربة طماطم مخبوزة بالريحان والكركم "فتوش" (خس ، طماطم ، خيار ، بصل ، نعناع ، تيليميا ، خبز محمص ، صلصة رمان) | حمص ضأن ، براعم صنوبر ، بقدونس ، رقائق فلفل حار فيليه دجاج بالبقدونس وصلصة الثوم والطماطم وخيار مخلل وبصل أحمر وسماق وهريسة تقدم مع البطاطس المقلية والمخللات | صدر بط مدخن حسب وصفة المنزل بطاطس مهروسة بالزعتر و بروكلي مطهو علي البخار وصلصة ماديرا | آيس كريم فانيليا مع مربى طماطم كرزية و فستق القائمة الكاملة هنا
ماذا يعتقد الاخرون؟ اقرأ عن Food Story (Pro TV) و Restograf
الجدول الزمني: 11:30 صباحًا و # 8211 11:30 مساءً
تبوك: شارع لوثران 2-4 (فندق راديسون بلو)
هاتف: 021.601.3600

4. ورشة العمل | مطاعم لعشاء رومانسي في بوخارست

مصدر الصورة: فيسبوك

التمركز: أعلى (السعر / القائمة و GT 150 لي)
مطبخ: فرنسي
ما تجده في القائمة: شوربة البصل التقليدية مع جبنة الإيمنتال المعتقة | سلطة السبانخ الصغيرة مع الجبن بالبقسماط St. مارسيلين ، محنك بخل الكمأة ، محشو بلحم الخنزير المقدد صدر بط مخبوز يقدم مع مربى اللفت وصلصة البرتقال بنكهة الزنجبيل | مأكولات بحرية على الموقد ، ريزوتو كريمي مع زعتر طازج ، هليون وجبن بارميزان مفتت | ميلفي التقليدية مع كريم الانجليز و آيس كريم الفانيليا القائمة الكاملة هنا
ماذا يعتقد الاخرون؟ اقرأ Amuse Bouche و Restograf
الجدول الزمني: 12:00 م & # 8211 11:00 م
تبوك: مدخل Aurora 17C
هاتف: 021.300.57.08

5. البيسترو الفرنسي | مطاعم لعشاء رومانسي في بوخارست

مصدر الصورة: فيسبوك

التمركز: أعلى (السعر / القائمة و GT 150 لي)
مطبخ: فرنسي
ما تجده في القائمة: ملفي نباتي (خرشوف ، فلفل بيكويلوس ، باذنجان ، كوسة ، طماطم) ، رغوة جبن الماعز ، خبز محمص | كبد البط التقليدي المتبل في Laubade armagnac ونبيذ توكاجي الحلو والصلصة والخبز المحمص | صدر لحم خنزير "مقرمش" ، صلصة رافيجوت ، خضروات مقرمشة ، بطاطس مهروسة | سمك القد في قشرة الجوز والرغوة ورقائق الجزر الأبيض وصفار وتوابل السفرجل | صدر بط محشو بكبد فوا ، ريزوتو باستا ، مشروم وبندق كمثرى مكرمل يقدم مع شربات وكابتشينو الشوكولاتة ولب حبوب الكاكاو | القائمة الكاملة هنا
ماذا يعتقد الاخرون؟ اقرأ في Business24 و Restograf
الجدول الزمني: 12:00 م & # 8211 11:00 م
تبوك: شارع نيكولاي جوليسكو 18
هاتف: 0756.018.393

6. منزل جميل فيراندا | مطاعم لعشاء رومانسي في بوخارست

مصدر الصورة: فيسبوك

التمركز: أعلى (السعر / القائمة و GT 150 لي)
مطبخ: دولي
ما تجده في القائمة: كروكيت الجبن والكراث مع صوص الكريمة والفلفل الأحمر فيليه سمك البحر بالفستق و الفلفل الأحمر و البطاطس المهروسة مع الكرفس و كالاماتا و الريحان | فطيرة فطر بري ، كراث ، فستق ، بطاطس مهروسة ، خس | لحم بلاك انجوس مع صوص القرفة و نبيذ احمر و خضروات فوندو شوكولاتة مع توت و ايس كريم التفاصيل هنا
ماذا يعتقد الاخرون؟ اقرأ على designist.ro و Restograf
الجدول الزمني: 12:00 م & # 8211 11:30 م (مغلق أيام الأحد)
تبوك: شارع Clopotarii Vechi 5
هاتف: 0733.735.932

7. ايسوليتا | مطاعم لعشاء رومانسي في بوخارست

مصدر الصورة: فيسبوك

التمركز: أعلى (السعر / القائمة و GT 150 لي)
مطبخ: إيطالي
ما تجده في القائمة: Antipasto Isoletta (روبيان ، روبيان صقلي أحمر ، سمك كارباتشيو مخلوط ، رز التونة) | لفائف اللحم البقري مع الجرجير وقطع البارميزان باستا محلية الصنع مع صلصة بيستو جينويز عضلات بتلو رفيعة مع إكليل الجبل المشوي | الديك المشوي البري شانتيلي كريم بالتوت القائمة الكاملة هنا
ماذا يعتقد الاخرون؟ اقرأ على Trip Advisor و Restograf
الجدول الزمني: 12:00 م & # 8211 12:00 ص
تبوك: طريق الشمال 7-9
هاتف: 021.232.21.88

8. جوزيف جوزيف حداد | مطاعم لعشاء رومانسي في بوخارست

مصدر الصورة: فيسبوك

التمركز: أعلى (السعر / القائمة و GT 150 لي)
مطبخ: دولي
ما تجده في القائمة: عمل فني حقيقي للطهي: شرائح سلمون تمبورا ، أعشاب بحرية ، جذر الشمندر ، جبن الماعز ، صلصة الباشن فروت وسكر النخيل ، أيولي ياباني مع اليوزو والزنجبيل وهلام بونزو | "حريرة" حساء مغربي تقليدي بالعدس والحمص | تورتيليني مع خد لحم العجل ، كريمة البازلاء ، لحم العجل ديمي جليز وجبن بيكورينو | تاج لحم الضأن ، ثوم مسكر ، خرشوف القدس المقرمش ، صلصة مدغشقر | شوكولاتة تيرين بالبرتقال المسكر ، لفائف البسكويت الفرنسية ، كريمة جوز الهند ، دانتيل الفستق المقرمش ، المعكرونة مع كريمة الكستناء ، التوت ، آيس كريم بوري نويزيت | القائمة الكاملة هنا ، أو يمكنك أن ترى هنا كيف تبدو بعض هذه العجائب
ماذا يعتقد الاخرون؟ اقرأ Amuse Bouche و Restograf
الجدول الزمني: 11:30 ص & # 8211 12:00 ص
تبوك: شارع الدكتور ايون كانتاكوزينو 8
هاتف: 0753.999.333

9. رمز | مطاعم لعشاء رومانسي في بوخارست

مصدر الصورة: فيسبوك

التمركز: متوسط ​​السعر / القائمة: 100-150 ليو.
المطبخ: بار gastro-bar حضري (غير رسمي ، مريح)
ما تجده في القائمة: برجر لحم مع أفوكادو ، طماطم مجففة ، جبن الماعز ، مايونيز ، صوص باربيكيو وخبز محلي الصنع ، تقدم مع بطاطس إكليل الجبل المخبوزة | حمص منزلي الصنع ومعجون فلفل حار وسلطة كرفس فجل تقدم مع فوكاتشيا مشوية | "أوسو بوكو" ، مرق لحم بقري مسلوق ببطء في نبيذ ، يقدم مع بطاطس مهروسة وخضروات وصلصة لحم مقدد | فطيرة الراعي بالخضار المطبوخة بالنبيذ والبطاطس المهروسة وجبن جرانا بادانو مع الملفوف الأحمر وسلطة الشبت | حلوى دافئة بالفواكه الموسمية والمكسرات ورقائق الجاودار تقدم مع آيس كريم الفانيليا | القائمة الكاملة هنا
ماذا يعتقد الاخرون؟ اقرأ في مدونة Andreea Raicu و Restograf
الجدول الزمني: 10:00 ص & # 8211 12:00 ص
تبوك: سترادا نيجوستوري 26
هاتف: 0756.746.246

10. زيكس | مطاعم لعشاء رومانسي في بوخارست

مصدر الصورة: Restograf

التمركز: أعلى (السعر / القائمة: 100-150 لي)
مطبخ: روماني (ربما يكون أفضل مطعم روماني في بوخارست)
ما تجده في القائمة: زاكوسكا بويار بالفطر | فكي لحم الخنزير مقبلات | شوربة الفجل (الدجاج) نوم الشواء نقانق الخنزير البري في أوراق الملفوف (الوصفة الأصلية من Hanu 'Ancuței) | pizdulice (العضلة الأربية من لحم الخنزير أو لحم البقر ، غير موجودة في قوائم العديد من المطاعم الرومانية ، لا تفكر في الهراء!) | الأرستقراطيين (قطعة مقاومة من أماكن ما بين الحربين) | القائمة الكاملة هنا
ماذا يعتقد الاخرون؟ اقرأ على Restograf.
الجدول الزمني: 12:00 م & # 8211 12:00 ص | 11:00 ص & # 8211 11:00 م
تبوك: سترادا إيكواني 80 | شارع صوفيا 1
هاتف: 0732.232.424 | 0376.203.939

وإذا لم تكن قد قررت أيًا من الخيارات المعروضة أعلاه ، فنحن نقترح أربعة خيارات أخرى: Amvrosia (مطعم يوناني) ، ومطعم Beca's Kitchen (مطبخ حضري) ، و Lacrimi şi Sfinți (مطعم Mircea Dinescu ، روماني بحت) و La Finca من Alioli (مطعم إسباني).

نحن نتطلع إلى تعليقاتك واقتراحاتك الأخرى. شكرا لك. & lt3


مدورة بالكرز والعجين المقرمش

Pentru că este sezonul vișinelor și ador să le includ în diverse deserturi, am pregătit, rapid și ușor, rețeta Învârtită cu vișine și aluat crocant.

Și pentru că, de curând a poposit în bucătăria mea un minunat gadget: Friteuza fără ulei Supreme Hot Air Fryer din gama ReTaste( click pe link pentru detalii), l-am testat cu acest desert delicios.

Friteuza fără ulei Supreme Hot Air Fryer din gama ReTaste este un aparat de prăjit/gătit fără ulei, de ultimă generație! Multifuncțional de bucătărie, friteuza digitală prăjeste, coace, frige, înăbușește, deshidratează, gratinează sau încălzește, toate fără ulei. Combină într-un singur aparat friteuză, cuptor, rotisor, grill și deshidrator! Are 8 programe predefinite: cartofi, friptură, pește, creveți, pui, grill, aluat, deshidratare. Pe lângă opțiunea de coacere, se poate utiliza cu încredere friteuza multifuncţională 9 în 1 și pentru a dezgheța diferite alimente sau pentru a reîncălzi diferite feluri de mâncare.

Iar despre învârtita cu vișine și aluat crocant pot să vă spun că este, pe cât de simplă, pe atât de gustoasă. Aluatul crocant, aromat cu vanilie și ușor dulce, s-a combinat perfect cu vișinile acrișoare.


Video: ببيضة واحدة حظري الذ واسرع معسلات مقرمشة وتذوب في الفم